藥食同源藥膳標準通則

內容簡介

藥食同源是指按照傳統既是食品又是中藥的物品，具有傳統食用習慣，且列入國家中藥標準（包括《中華人民共和國藥典》及相關中藥標準）中的動物和植物可使用部分（包括食品原料、香辛料和調味品）。藥食同源藥膳是在中醫理論指導下，運用藥食同源的基本思想，將藥食同源中藥與食物相配伍，經傳統或現代技術加工而成的，具有調養、康復、保健作用的一類膳食品。本書就只針對藥食同源藥膳的相關標準。作者簡介：中華中醫藥學會是我國成立最早、規模最大的中醫藥學術團體。中華中醫藥學會接受業務主管部門中國科學技術協會和登記管理機關民政部的業務指導與監督管理。學會辦事機構是國家中醫藥管理局直屬事業單位。中華中醫藥學會是全國中醫藥科學技術工作者和管理工作者及中醫藥醫療、教育、科研、預防、康復、保健、生產、經營等單位自願結成並依法登記成立的全國性、學術性、非營利性法人社會團體，是黨和政府聯繫中醫藥科學技術工作者的紐帶，是中國科學技術協會的組成部分，是發展我國中醫藥科技事業的重要社會力量。

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