養命之方：羅大倫講名醫張錫純傳家食療方

《養命之方》這本書是由羅大倫博士講解中醫名家張錫純的傳家食療方，旨在通過解讀名醫張錫純的傳家食療方，向讀者展示如何通過食物來調養身體，書中精選了多種藥食同源的食材，這些食材在中醫中被用於調理和治療各種疾病，具有養生和治療的雙重作用。 作者羅大倫：中醫診斷學博士，中央電視臺《百家講壇》特邀嘉賓，北京電視臺科教頻道《養生堂》前主編，當歸中醫學堂特邀講師。 張錫純：近代醫名顯赫的一位醫家，其著作《醫學衷中參西錄》被譽爲“至貴至寶之救命書”。 書中涵蓋了40餘種補脾胃的經典食療方，針對近50種常見疾病提供了相應的食療解決方案。 一.主要食材和方法 1. 生山藥： 性平，色白入肺，大補肺氣；入脾經，能補脾；汁液濃，強志育神，補腎。適用於肺、脾、腎三髒的滋補。 使用方法：生山藥可以煮水喝，而不是喫山藥本身。對於腹瀉的孩子，建議喫山藥粥；對於大便正常或稍乾燥的人，建議用幹山藥片熬水喝。 2. 黃芪： 大補心肺，延緩衰老。適用於體質虛弱、易感冒的人羣。 使用方法：可以代茶飲，如延壽補氣飲（黃芪1 ~ 3 克）。 3. 三七： 止血化瘀，適用於各種出血症狀和瘀血引起的疼痛。 使用方法：可以與西洋參粉配合服用，治療瘀血導致的心臟病。 4. 人蔘： 補元氣，益精血，安五臟。適用於體質虛弱、久病體虛者。 使用方法：根據個人體質和需要選擇適合的形式，如燉湯或代茶飲。 5. 雞內金： 消積食，消結節。適用於消化不良和甲狀腺結節等。 使用方法：研粉服用，增加食慾和改善消化。 6. 乾薑： 暖經絡，助消化，適用於寒冷季節或脾胃虛寒者。 使用方法：煮水喝，可以早晨一杯，暖胃驅寒。 7. 地黃： 滋陰養血，適用於陰虛血虧者。 使用方法：可以與黃芪等藥材配伍使用，增強效果。 二.使用建議 1. 這些食療方是根據中醫理論精心設計的，能夠從根本上調和體質，增強身體的正氣，從而達到治病養生的效果。 2. 書中強調，中醫講究一人一方，再好的食材藥材，用的適度適量適應症纔好。切不可隨意濫用。 3. 如果身體不適，還是建議去醫院遵醫囑，切不可自行亂用藥物。 《養命之方》內容易於理解，實用性強，不僅提供了豐富的中醫食療方案，還強調了預防和日常調理的重要性，適合希望通過中醫方法養生和治療的人羣參考。

本書適合關注生命健康，且不排斥中醫的讀書友閱讀。其內容主要是闡述平時生活中就使用到的，具有中藥特性的食材，藥食同源。其主旨思想主要來自近代中醫鼻祖，張錫純先生的日常生活的中藥應用精髓，有些是古人沒試過的，有些是古人試過但是沒有重視的，只把它當作普通補脾的藥，但張錫純就拿它做救命藥。 作者羅大倫博士期望藉助本書能夠讓讀者在廚房就把身體調理好，讓身體不被疾病所困，或者在開始出現症狀時，就能調理過來，這種調理就是在保護自己，也是自己的福分，因爲它可能不會讓疾病發展到更重的階段。所以，通過本書可多學學養生知識，學學藥食同源的品種，學學在廚房裏怎麼養生、怎麼去保護自己。 生山藥：常食強身，難時救命。女性氣短、產後體虛，用生山藥熬水喝；老人生病住院，熬山藥水喝；山藥能調理肺結核、治閉經；山藥飲可止喘止渴止腹瀉；孩子哮喘、咳嗽、拉肚子，可喝山藥粥，還可喫幹山藥配牛蒡子、柿霜餅；孩子身體虛造成的咳嗽等，喝山藥薏米二寶粥能幫助恢復；還可用生山藥調理糖尿病。 黃芪：大補心肺，延緩衰老。專調胸悶、氣短等大氣下陷症；人蔘補氣之力勝於黃芪，黃芪升氣之力勝於人參；黃芪加枸杞泡水喝能補氣；易上火者，可用滋陰補氣飲。三七：止血化瘀，天下莫之能敵。其既能快速止血，又能化解陳年瘀血；雞大腿骨和三七熬湯，可長個子。胸悶、心臟不舒服可服生三七配西洋參粉。 人蔘：家中養身必備。總感覺喘不上氣，可以用人蔘來讓呼吸通暢；老人身體水腫、氣虛，可服生脈飲。雞內金：消積食，更能消結節。喫東西總堵，用雞內金配酒麴熬水喝；肚子里長結塊，雞內金粉配柴胡粉用水沖服消結效果不錯；雞內金做餅，輕鬆消積食、疳積；情緒不好，胸悶肚脹，大便燥結，喝雞內金升降湯。 乾薑：消解受寒後引發的生命危險。經常喝冰涼之物，會導致心、肺、胃受傷；體內寒溼太重，要喝理飲湯；脾胃受寒，一喫東西就脹，可用溫降湯調治；受寒後流鼻血也可用乾薑治療；脾胃受寒後上吐下瀉、胃疼，喫不下飯，乾薑熬水喝下去就好；關鍵時刻，熱水衝乾薑粉，是救命的；乾薑泡腳最適用於下焦受寒。 地黃：一生都離不開的補腎良品。腎精足，人才有生機；熟地黃，補腎精第一；熟地補腎的力量非常強大，可立刻把人的正氣補足；平常燉湯時放點地黃、肉桂，就能補腎精，延緩衰老；脾胃弱的，湯熬的時間不夠長，喝了就會腹瀉；如果能熬四五十分鐘，腹瀉的概率就小，藥性熬出來了，藥性裏的滯膩也被化開了。

本書聚焦張錫純醫學體系中的七味“藥食同源”核心藥材： 1. ​​生山藥​​——補脾肺腎、益氣養陰、潤肺止咳，常用來健脾養肺、治虛勞咳嗽等。 2. ​​黃芪​​——補氣昇陽、固表止汗、利水消腫，玉液湯等方用以消渴（類似糖尿病）。 3. ​​三七​​——活血化瘀、止血，雙向調節；如三七配西洋參粉，用於瘀血型心臟病。 4. ​​人蔘​​——大補元氣、復脈固脫、益氣生津；常製備生脈飲等以恢復元氣、益脾生津。 5. ​​雞內金​​——消食化瘀、健脾胃；可配酒麴或他藥以助消化、調脾胃。 6. ​​乾薑​​——溫中散寒、回陽通脈，多作爲溫陽核心藥，用於理飲湯、溫降湯等方。 7. ​​地黃​​（以熟地黃爲主）——滋陰補腎、養血止血，如濟陰湯配龜板、芍藥以補陰止血。 這七味藥構成了全書食療方案的基礎，通過不同組合可調理近四十種常見疾病，實現“讓普通家庭碰到常見病不必先去醫院”的目的。

去有風的地方 首先記錄下看看中醫書的原因： 　　 各種原因在醫院磋磨幾天，看着來來去去拿着報告拿着藥的人。老的少的男的女的，有人陪沒人陪的，去世的還在的，焦慮的絕望的甚至還有鬆了口氣的。最重要還有差錢的！ 　　 儘管很久以前就覺得對生死看清楚了。但還是突然意識到生老病死，去掉兩頭的生死，中間還有個老和病。那些去看病拿藥的人不一定多懼怕死亡，但一定怕疼怕痛。我相信我會很認真的老去，我也不懼怕老去。但我真的很害怕生病啊，怕沒活到歲數人就掛了。我更害怕沒錢治病，我更害怕碰到沒有醫德沒有醫術的醫生瞎糊弄我。比如我就遇到多個。一個毛病用排除法把我支使到幾個科室。最後也沒有個所以然。 　　 各種書都會瞎看。有兩種書不看，發財的和看病的。因爲沒有捷徑。但是經此一事，哪怕沒捷徑，也得了解下盲點。 　　 其次關於這本書的內容：相比於西醫，我對中醫更有好感。可能是它講肝膽脾胃腎各種五行跟自然一樣。這本書介紹了七八種藥材，都是常見出現在中藥裏的。比如黃芪人蔘，山藥地黃。具體的沒多看，看了也看不懂。總之就一句話，對身體好，特別好，養氣血。但是也不排除打廣告的嫌疑。作者亂七八糟的在講故事，好像喫了這方子立馬藥到病除，說的神乎其神。 　　 再次，2023本來沒有多少目標。不生病可以算一個。劉亦菲電視劇《去有風的地方》，哪怕以後我沒多少出息，但是保持心情愉快，身體健康，活到想活的歲數然後再走。起碼不猝死。這書雖然參差，算個入門的引子吧。 　 2022/01/11週三　

這是我看過的羅博士的第9本書了。 從6月份因爲孩子頻繁感冒生病而尋求中醫以來，我首先接觸到的，就是羅博士的中醫書。 先看了《讓孩子不發燒不咳嗽不積食》、《脾虛的孩子不長個胃口差愛感冒》兩本關於孩子外感的治療方法，又看了《家庭抗外感指南不易感不侵邪不招毒》。三本書看下來，對外感感冒發燒咳嗽、流感、新冠等外感病都有了一定的瞭解，學會了怎麼判斷生病的階段，也學會了怎麼在第一階段及時驅寒，阻止外邪繼續入侵以及在最後階段怎麼調理鞏固身體。 實話實話，我的確憑藉自己學到的一些知識阻斷過孩子的幾次感冒加重，也通過後期調理，增強了孩子的體質。另外，在二陽之後，自己在後期的正確調理讓我對胃腸型感冒有了一些心得。 這三本書看完之後，我又看了《圖解舌診》和《舌診兒童》，我想學會看舌頭，學會判斷一家人的體質，然後進行調理。 雖然學得不算特別精熟，但是一家人的體質我也有了基本的判斷。目前正在給兩個孩子和自己做調理。 後面我又看了《女性養生三步走》，因爲自己身體的的確確存在着一些問題，我希望通過多讀一些女性相關的中醫知識來提高判斷、調理自己身體的能力。 看完這本書之後，我對情緒影響身體的觀點產生了深深的認同，又看了《壓力大的孩子毛病多》，我希望自己儘量不要給孩子增加壓力，讓他們在情緒上、脾胃養護上都得到很好的保護。 後來，我又看了《救命之方》和這本《養命之方》。 對於《救命之方》，我只作了簡單的瞭解，畢竟遇到這種生死大事的時候比較少，就是輪到了，可能我也不敢真的去用。 我對《養命之方》更加推薦，因爲這本書裏提到的懷山藥、黃芪、人蔘、乾薑、三七、雞內金等都是我們常見的，比較適合藥食同源的養生藥材。 而熟地雖然不常見，但是現代大部分都有熬夜的習慣，那就應該學習一些用有熟地參與的養生湯。 我認爲如果身體還算是健康，至少還沒到生病的程度，那麼日常用這幾味食材就能對身體產生很好的調理。 就像現在，我只學會了使用懷山藥，孩子的感冒生病頻率就低了許多，二寶的體質也得到了一些增強。 未來我會繼續學習總結，繼續學習用一些藥食同源的方法調理一家人的身體，學習一些簡單的方法讓疾病在初始階段就得到控制。 雖然我已經看了羅博士的9本書，也算對中醫知識有了一些基礎的認識，但中醫博大精深，還是要繼續學習下去的，加油！

書摘： ◆ 壹：張錫純的養命之道 >> 張錫純是晚清民國時期一位著名的中醫，出生在河北鹽山。 ◆ 02 張錫純看病的特點：一味單方藥，治病又養命 >> 特點一：開的方子很直接，幾服藥解決問題 >> 特點二：不排斥西醫，提倡中西會通 >> 特點三：精確掌握藥性，擅長使用單味藥 >> 特點四：師古而不泥古 ◆ 貳：生山藥：常食強身，難時救命 >> 主治① 脾虛食少，大便溏瀉，白帶過多。② 肺虛喘咳。③ 腎虛遺精，帶下，尿頻。④ 虛熱消渴。 ◆ 01 女性氣短、產後體虛，用生山藥熬水喝 >> 三天山藥水，肺、脾、腎三髒一起補，就補過來了。 ◆ 02 老人生病住院，用100克生山藥熬水喝可以幫助恢復精力 >> 山藥補肺、脾、腎三髒見效很快，啓動脾胃功能尤其有效。張錫純認爲它能夠促進人身體氣機升騰，給患者服用後馬上就會出現轉機。 >> 生山藥不是我們菜市場賣的山藥，而是藥用的懷山藥，其中，河南焦作溫縣出產的山藥藥性更好。 ◆ 03 生山藥能調理肺結核、治閉經 >> 山藥還能滋潤血脈、固攝氣化、治咳定喘 >> 生雞內金化瘀的作用非常好，它也是血肉有情之品，不傷正氣。 >> 雞內金如果炒焦，就叫炒雞內金，也可以消食導滯。 >> 幹山藥配生雞內金可以一邊補一邊化瘀。 >> 生地黃最清熱，但很少能買到。 >> 地黃做成熟地，藥效就變成滋補了。 >> 養血的好方法就是養脾胃，所以我會先用龍眼肉、生山藥等藥材來養脾胃，龍眼肉味甘補脾，色赤入心，養心血；幹山藥補脾胃。張錫純很講究，他往往就用幹山藥配點生雞內金來活血化瘀，慢慢把血養足了，月經就來了。 >> 脾胃很重要，女性是靠血來養的，脾胃傷了，血就會不足，血一虧百病叢生。 ◆ 04 一味薯蕷（山藥）飲，止喘止渴止腹瀉 >> 溫病是引起人體熱證的病，是過去對外感病的一種稱呼 >> 溫病指的是人體受外邪（寒邪或溫邪）侵擾後，會出現咽喉腫痛、痰黃、胸中熱痛、渾身發熱等症狀。 >> 肺與大腸相表裏，一個人大便滑瀉應該與肺氣不固有關。 >> 一味薯蕷飲配方：生懷山藥六兩。用法：用法熬水後服用。功效：治療大便滑瀉、小便不利、喘息、咳嗽、發熱。 >> 張錫純經常用山藥治喘，補脾補腎，脾氣足了培土生金，肺氣才足，喘才能好。 >> 很多人除了有外感的實證之外，也會有虛證，所以會喘。山藥像大將軍一樣，能將肺、脾、腎通調，從而很快扭轉局面，立竿見影。 >> 在治療咳喘、哮喘時，我們往往用幹山藥。菜市場的鮮山藥喫了也有作用，但是沒有幹山藥片的作用這麼強，因爲中藥經過炮製後，它的藥性會改變、會增強。 ◆ 05 孩子哮喘、咳嗽、拉肚子，可每天喝“薯蕷粥” >> 薯蕷粥配方：懷山藥一斤（軋細）。用法：涼水調好山藥細粉後放到鍋裏煮，不斷用筷子攪拌，等水開兩三次即可。功效：治療哮喘、咳嗽、大便滑瀉、小便不利。 >> 喜歡喝涼水、喫瓜果，這些生冷之物容易傷脾胃，導致腹瀉、渾身發熱（陰分不足）、燥渴（津液不足）、小便不利等情況，所以這種病很難治。有時治得不恰當，孩子的身體從此就垮掉了，怎麼調都調不好了。 >> 只有懷山藥，脾腎雙補，利小便而止大便，是一味良藥。 >> 有腹瀉的孩子就喫山藥粥，把山藥喫進去。對於大便沒問題或有點乾燥的人，就用幹山藥片熬水喝。 >> 不是所有腹瀉都可以用懷山藥治。由嚴重外邪引起的腹瀉不要用，比如，痢疾、腸胃感染鬧肚子等，這種就不要用。慢性腹瀉——大便總是莫名其妙不成形，肚子稍微有點難受就瀉，瀉完就沒事的這種腹瀉可以用。 >> 體虛經常腹瀉，喝薯蕷雞子黃粥很快止瀉 >> 雞蛋黃有固攝大腸之功。 >> 雞蛋黃有補真陰的作用， ◆ 06 愛咳嗽、老哮喘，喫幹山藥配牛蒡子、柿霜餅 >> 張錫純經常用幹山藥片配牛蒡子，大量的幹山藥片用於補正，再用牛蒡子清咽利喉解毒。 >> 柿霜餅（柿子壓成餅後表面有一層白色的霜，把柿霜刷下來，放鍋裏熔化以後放到模子裏冷凝就變成柿霜餅了），可以潤肺止咳。 >> 去藥店買幹山藥片時，千萬不要買表面雪白、光滑、筆直的那種，這種的藥效差一些。好的幹山藥片一定是表面疙疙瘩瘩、凹凸不平、微微發黃的。 ◆ 07 孩子身體虛，經常咳嗽，喝山藥薏米二寶粥能幫助恢復 >> 牛蒡子清邪氣，可以治療感冒過後外邪引起的咳嗽。 >> 山藥配薏米是當人脾胃虛弱時，在補脾的同時，再用薏米把溼氣祛掉，所以它是一個單純的補脾、補肺的藥方。 >> 如果您的舌頭上有齒印，這就是氣虛、水溼重的表現，一般我建議配上一點薏米，兩者的比例應該是一樣的，這樣配合起來比較平穩。 ◆ 08 山藥用在一些重症、大症裏面，效果不錯 >> 山藥最大的特點是能激發脾胃的能量。 >> 山藥有恢復胃氣的功能。 >> 很多喘得很厲害，虛弱得不行了的患者，用幹山藥就能把他們救過來。 ◆ 09 如何用生山藥調理糖尿病？ >> 中醫說消渴的症狀是這樣的：第一，口渴，特別能喝水，比平時喝的水要多；第二，飯量大，總是喫，總是餓；第三，尿多，一會去一次，最後人會消瘦。 >> 一個人患糖尿病主要是脾出了問題，不能運化水谷精微了。 ◆ 10 鮮山藥好，還是幹山藥片好？ >> 幹山藥片是治病的，鮮山藥是有滋補作用的食品 >> 在治療急症、重症時，患者非常虛弱了，就讓他大量地喝山藥水，把精華都喝進去，啓動脾胃功能。 >> 我們說的“懷山藥”，指的是今天河南省焦作市溫縣一帶出產的鐵棍山藥，全稱爲“平地壚土懷山藥”。 ◆ 叄：黃芪：大補心肺，延緩衰老 >> 主治① 氣虛乏力，食少便溏，水腫尿少，中氣下陷，久瀉脫肛，便血崩漏。② 肺氣虛弱，咳喘氣短，表虛自汗，內熱消渴。③ 血虛萎黃，氣血兩虛。④ 氣虛血滯，半身不遂，痹痛麻木。⑤ 氣血虧虛，癰疽難潰，久潰不斂。 ◆ 01 黃芪，專調胸悶、氣短等大氣下陷症 >> 黃芪有兩種，一種叫生黃芪，過去的人認爲生黃芪主要作用於體表，但是現在我們更多地用生黃芪來治內科疾病，治氣虛； >> 還有一種叫蜜炙黃芪，就是用蜜炙烤的黃芪，非常甜，可以補中。 >> 多用生黃芪，因爲炙黃芪往往會讓人發熱，稍微有點熱證的人受不了，而生黃芪會平和一點。 >> 升氣湯配方：生黃芪一兩，當歸四錢，升麻二錢。功效：治療胸悶、呼吸困難。 ◆ 03 現在有“大氣下陷”的人比比皆是 >> 右手，右手對應氣，左手對應血。 >> 血虛的人一摸左手脈非常弱，氣虛的人一摸右手脈很弱。 >> 這脈跳起來的時候很緩慢，感覺力量不是很足，但要下去的時候，瞬間就下去了——“來緩去急”。 >> 這脈很難按——“分毫不能鼓指”，摸着脈分毫不能把手指頭鼓起來。 >> “呼吸短氣，心中怔忡”。 >> “怔忡”就是心臟亂跳，惶惶然的狀態，這跟心氣的虛弱有關。 >> 有的時候心臟亂跳，心裏發慌，其實是氣不足的一種表現。 >> “脈細如絲，右手尤甚”。 ◆ 05 普通人平時用黃芪加枸杞泡水喝，不知不覺就能補氣 >> 黃芪能夠有效地阻止端粒酶縮短，所以，認爲黃芪是對人的壽命非常有影響的藥物，能有效延長人的壽命。 >> 延壽補氣飲配方：黃芪1 ～ 3 克。功效：像泡茶一樣泡水喝，喝一天。 >> 滋陰補氣飲配方：黃芪1 ～ 3 克，枸杞子3 克，杭白菊3 克，麥冬3 克。功效：將上述藥材代茶飲即可。 ◆ 肆：三七：止血化瘀，天下莫之能敵 >> 主治① 咳血，吐血，衄血，便血，尿血，崩漏，外傷出血。② 血滯胸腹刺痛，跌撲腫痛。 ◆ 01 孩子受傷有瘀血，可以用三七粉調理 >> 張錫純用的是生三七，而現在的中醫，也很少有人用熟三七，一般都是用生三七。 ◆ 02 三七既能快速止血，又能化解陳年瘀血 >> 用三七能夠把瘀血化掉，還不會導致出血，這是三七神奇的作用。 ◆ 03 把雞大腿骨頭搗裂和三七粉熬湯，可以幫青春期孩子長個子 >> 三七有透骨的作用，能化骨頭裏的瘀血。 ◆ 04 胸悶、心臟不舒服，每天服生三七配西洋參粉 >> 心臟病調養方配方：三七粉1 克，西洋參粉1 克。用法：分兩次服用，早晚各一次。功效：治療瘀血導致的心臟病。 >> 對於有瘀血的心臟病患者，長期服用這個方子的效果非常好。 >> 體內有熱或陰虛的人喫三七時，儘量不要單獨喫，否則時間長了會覺得不舒服，一定要配上西洋參這樣養陰的藥；但如果是陽氣不足的人，用三七就正好了。 ◆ 05 我家祖傳的治骨折食療方：三七粉配雞腿骨煲湯 >> 需要注意的是，三七粉的用量要根據自身情況來定，骨折情況嚴重的用3克，輕的用1克就可以了。 ◆ 06 膝蓋疼，可能體內有瘀血，喫三七粉能改善 >> 三七具有神奇的作用，第一可以止血不留瘀，第二它化瘀又不留瘀在體內，能徹底把瘀清除掉。 ◆ 07 瘀血導致的各種無名疼痛，喫三七粉就能緩解 >> 三七治療經絡受損導致的瘀血，效果非常好。 ◆ 08 瘀血在骨頭縫裏，喝三七粉也能緩解 >> 腿經常活動，而骨頭裏邊疼痛，一定是骨頭縫裏有瘀血。 ◆ 伍：人蔘：家中養身必備 >> 人蔘之種類不一，古所用之人蔘，方書皆謂出於上黨，即今之黨蔘是也。 >> 主治① 氣虛欲脫，肢冷脈微。② 脾虛食少，肺虛喘咳，陽痿宮冷。③ 氣虛津傷口渴，內熱消渴。④ 氣血虧虛，驚悸失眠。 ◆ 01 身體極度虛弱的時候，人蔘可以保命 >> 在患者病情有些微重，氣虛時，人蔘、黨蔘跟黃芪一樣，都可以力挽狂瀾，把氣補回來。 ◆ 03 老人身體水腫、氣虛，可服生脈飲 >> 一錢人蔘，配了一錢麥冬，偶爾加五味子，這樣就不會喫得上火了。 ◆ 04 古時的人蔘和今天的人蔘有何區別？ >> 林下參適合治大病，或者是調理身體特別虛弱、需要補養的人。 >> 一般我們開方用的是園參，園參分爲白參（生曬參）和紅參（就是慢慢蒸，把它的顏色蒸成紅色）。白參主要是補氣的，紅參是氣血雙補的。 >> 參麥飲配方：人蔘1 克，麥冬1 克。功效：將上述藥材煮水喝即可。 >> 每天堅持喫，一段時間以後肯定會覺得氣血旺盛。 ◆ 陸：雞內金：消積食，更能消結節 >> 功效[插圖] 健胃消食 [插圖] 澀精止遺 [插圖] 通淋化石主治① 食積不消，嘔吐瀉痢，小兒疳積。② 遺精，遺尿。③ 石淋澀痛，膽脹脅痛。 ◆ 01 臟腑有瘀，雞內金可以幫忙消除 >> 雞內金，分炒雞內金和生雞內金。藥店裏把一片片的生雞內金炒黑了，就叫炒雞內金。這兩者都有化瘀和消食導滯的作用，但生雞內金化瘀的作用更強一點，而炒雞內金消食導滯的作用更強一點。 >> 如果把它跟相同分量的白朮一起用，就是消化瘀積特別重要的藥，可以健胃補脾。 ◆ 03 肚子里長結塊，雞內金粉配柴胡粉用水沖服消結效果不錯 >> 臟腑裏無論有什麼瘀積，雞內金都能慢慢給您化開，因爲它有化瘀的作用。 ◆ 柒：乾薑：消解受寒後引發的生命危險 >> 乾薑，味辛，性熱，爲補助上焦、中焦陽分之要藥。爲其味至辛，且具有宣通之力 >> 主治① 脾胃寒證，脘腹冷痛，嘔吐泄瀉。② 亡陽證，肢冷脈微。③ 寒飲咳喘。 ◆ 03 脾胃受寒，一喫東西就脹，可用溫降湯調治 >> 人在受寒時會有各種反應，其中有一種症狀就是出血。 ◆ 05 脾胃受寒後上吐下瀉、胃疼，喫不下飯，乾薑熬水喝下去就好 >> ，調理受寒後胃疼最好、最簡單的方法就是用乾薑熬水喝。 >> 用熱水泡腳，服附子理中丸。 ◆ 06 關鍵時刻，一杯熱水衝乾薑粉，絕對是救命的 >> 對老人來講，在關鍵時刻，一杯熱水衝乾薑粉，那絕對是救命的。 ◆ 捌：地黃：一生都離不開的補腎良品 >> 主治① 血虛萎黃，心悸怔忡，月經不調，崩漏下血。② 肝腎陰虛，腰膝痠軟，骨蒸潮熱，盜汗遺精，內熱消渴。③ 肝腎不足，精血虧虛，眩暈耳鳴，鬚髮早白。 ◆ 01 什麼是生地、熟地？ >> 生地是涼血的，藥性是涼的；熟地藥性偏溫，甘而不苦，張錫純認爲它是滋陰補腎的主藥。 >> 熟地補陰虛，能治療陰虛發熱，陰虛不能納氣作喘、癆瘵（結核病）咳嗽，腎虛不能漉水，小便短少，腎虛導致的水腫，以及各臟腑陰分虛損者。 ◆ 03 熟地補腎的力量非常強大，可立刻把人的正氣補足 >> 熟地黃是一味特別重要的補腎精的藥，在危急時刻，如果一個人腎精不足，我們就用熟地黃補腎精。 ◆ 04 平常燉湯時放點地黃、肉桂，就能補腎精，延緩衰老 >> 地黃需要熬，但也有人把熟地切成塊，當作藥丸生喫。這樣也可以。 >> 熬夜會消耗腎精，想問題也會消耗腎精。腎精慢慢消耗以後，人就會開始出現衰老的跡象，虛火也上來了，總會覺得嗓子有點疼，尤其一到冬至節氣，就會出現眼睛腫、三叉神經痛、耳朵腫、牙疼、口腔潰瘍、扁桃體腫——這就是虛火上來了。 >> 另外一種解釋就是人的腎精不足時，虛火就會冒出來，這叫水淺不養龍。

讀後感覺幫助頗大，是寫給普通人的食療養生祕訣，羅大倫博士著作此書，功德無量！書中養命之方歸納如下： 山藥 1. 資生湯 配方：生山藥一兩，玄蔘五錢，於術三錢，生雞內金二錢，炒牛蒡子三錢。 叮囑：熱甚者，加生地黃五六錢。 功效：治療肺結核、女性閉經。 2. 一味薯蕷飲 配方：生懷山藥六兩。 用法：用法熬水後服用。 功效：治療大便滑瀉、小便不利、喘息、咳嗽、發熱。 3. 薯蕷粥 配方：懷山藥一斤（軋細）。 用法：涼水調好山藥細粉後放到鍋裏煮，不斷用筷子攪拌，等水開兩三次即可。 功效：治療哮喘、咳嗽、大便滑瀉、小便不利。 有腹瀉的孩子就喫山藥粥，把山藥喫進去。對於大便沒問題或有點乾燥的人，就用幹山藥片熬水喝。 4. 薯蕷雞子黃粥 配方：生懷山藥粉1 兩，熟雞蛋黃3 個。 用法：將山藥細粉用涼水調好後放到鍋裏煮，不斷用筷子攪拌，等水開兩三次就行。煮好後放入3 個搗碎的熟雞蛋黃。 功效：治療因自身身體功能差引起的慢性腹瀉。 這個方法，尤其適合虛弱的老人和孩子，在莫名其妙總是腹瀉（自身功能差引起的腹瀉，而不是外感、外邪引起的）時使用，能夠固攝大腸，從而把腹瀉止住。 5. 沃雪湯 配方：山藥（生）一兩半，柿霜餅六錢，牛蒡子（炒）四錢。 用法：生山藥和炒牛蒡子煮水，煮好後用柿霜餅沖服。 功效：治療正氣不足引起的咳嗽或哮喘。 張錫純經常用幹山藥片配牛蒡子，大量的幹山藥片用於補正，再用牛蒡子清咽利喉解毒。然後配柿霜餅（柿子壓成餅後表面有一層白色的霜，把柿霜刷下來，放鍋裏熔化以後放到模子裏冷凝就變成柿霜餅了），可以潤肺止咳。 6. 扶正止咳水 配方：幹山藥30 克，牛蒡子3 ～ 6 克。 用法：將上述藥材熬水後飲用即可。 功效：扶正氣，清外邪，止咳止喘。 好的幹山藥片一定是表面疙疙瘩瘩、凹凸不平、微微發黃的。千萬不要買表面雪白、光滑、筆直的那種，這種的藥效差一些。 7. 珠玉二寶粥 配方：生山藥二兩，生薏米二兩，柿霜餅八錢。 用法：將幹山藥片和薏米搗成粗渣煮到爛熟以後，再將柿霜餅切碎放裏邊融化後服用即可。 功效：治療脾肺損傷、勞嗽、發熱。 在這個方子裏，山藥補脾，薏米瀉溼，這個方子可以一邊補一邊往外清熱。 8. 玉液湯加減 配方：生山藥一兩，生黃芪五錢，知母六錢，山萸肉五錢，葛根一錢半，五味子三錢，天花粉三錢，生雞內金（搗細）二錢，野臺參四錢（山西黨蔘的一種）。 功效：治療消渴症。 黃芪 1. 升氣湯 配方：生黃芪一兩，當歸四錢，升麻二錢。 功效：治療胸悶、呼吸困難。 2. 升陷湯 配方：生黃芪18 克，知母9 克，柴胡4.5 克，桔梗4.5 克，升麻3 克。 用法：將上述藥材兌水，煮40 分鐘後服用即可。 功效：孕婦切忌服用，或在中醫的指導下使用。 方中的生黃芪補肺氣、升氣，如果病情重一些，這味藥的量增加到30克就可以了（不建議用炙黃芪）。 知母涼潤，剋制生黃芪的熱性；柴胡升少陽之氣，升麻昇陽明之氣，桔梗載藥上行，三味皆爲提升之藥方中的分量，基本不要改變。最好在中醫的指導下使用，如果自己服用，一定要謹遵原方，頂多增加點生黃芪的用量。 升陷湯是張錫純專門用來治療大氣下陷的藥方。 人蔘補氣之力尤勝於黃芪，黃芪升氣之力勝於人參。如果大氣下陷，氣分的根底沒有傷，只是往下陷了，就用黃芪把氣慢慢往上升；如果大氣下陷而氣分已傷，這時還得用人蔘。 （1）什麼是“大氣”？ 張錫純認爲，人的胸中有一團“大氣”，主我們的呼吸——“以司呼吸之氣”，這個大氣“以元氣爲根本，以水谷之氣爲養料，以胸中爲宅窟”，它可以“支撐全身，爲諸氣之綱領，包舉肺外，司呼吸之樞機”。《黃帝內經》說：“宗氣貫心脈”。這“宗氣”就是“大氣”。 （2）大氣下陷都有什麼表現呢？ ① 呼吸氣短，感覺需要用力呼吸纔行，一運動更嚴重 ② 睡眠中呼吸容易出現問題，如出現停頓 ③ 咳嗽、咳喘，甚至咳血、痰涎多 ④ 說話喫力，聲音改變 這是肺氣虛弱的表現。 ⑤ 心慌、心亂跳、失眠 這是心肺功能減弱，心神失養的緣故。 ⑥ 對外界空氣比較敏感 一旦空氣不好、人多擁擠、溼氣重、潮悶，則會頭暈胸悶，上不來氣，心中怔忡，甚至暈倒。 ⑦ 胃口不佳，懶於飲食；或者特別餓，特別能喫，不喫東西就覺得心中怔忡 有的患者喫飯後，就覺得氣短。這是大氣下陷影響脾胃的緣故。 ⑧ 心中發涼，身體怕冷 這是氣虛導致衛氣不足的緣故。 ⑨ 後背感覺發緊，需要捶打才舒服 人體的前後是密切相關的，如咽喉與頸椎，腹部與腰椎，胸中與後背也關係密切。 ⑩ 出汗異常。大汗淋漓，動輒出汗，或者上半身出汗 這都是肺氣不足的緣故。 ⑪ 四肢無力，懶於運動，甚至肢體痿廢 這是大氣不足，全身氣機都受影響的緣故。另外，大氣下陷的人下肢容易水腫。 ⑫ 少腹重墜，甚至疼痛，小便不利 這是大氣下陷，壓迫下焦，下焦氣化不利的緣故。 ⑬ 脈弱，右手尤甚 大氣下陷的舌象多數應該是舌質淡白，舌苔薄或者無苔，邊有齒痕。 有這些症狀的人，就要考慮是否有大氣下陷的問題了。 3. 黃芪黨蔘補氣酒 配方：生黃芪四兩，野臺參二兩，柴胡八錢，桔梗八錢，黃酒一斤多。 功效：將上述藥材一起熬開鍋，再泡到燒酒裏。 4. 延壽補氣飲 配方：黃芪1 ～ 3 克。 功效：像泡茶一樣泡水喝，喝一天。 中醫也認爲善用黃芪能長壽——把氣補足了，生命功能就強大了。所以我的建議是，但凡有點氣虛表現的人，都可以用黃芪。 5. 滋陰補氣飲 配方：黃芪1 ～ 3 克，枸杞子3 克，杭白菊3 克，麥冬3 克。 功效：將上述藥材代茶飲即可。 枸杞子、麥冬有補精、滋陰的作用；杭白菊有清火的功效，跟黃芪配在一起，黃芪就不那麼燥了。 但脾氣大、愛生氣，有肝火的人要注意，儘量不要喫黃芪，喫完就會上火。要先把肝氣疏開以後再補纔行。 三七 1. 三七雞骨湯 配方：三七粉1 ～ 2 克，搗裂的雞大腿的骨頭3 ～ 5 根。 用法：用三七粉和搗裂的雞大腿的骨頭一起熬湯，可以放入一點鹽和佐料。把熬好的雞骨湯分成2 碗，早晚各服1 碗。一週喝2 ～ 3 次即可。 功效：幫青春期的孩子活血化瘀、調理氣血，從而長個。 2. 心臟病調養方 配方：三七粉1 克，西洋參粉1 克。 用法：分兩次服用，早晚各一次。 功效：治療瘀血導致的心臟病。 對於有瘀血的心臟病患者，長期服用這個方子的效果非常好。但大家儘量在飯後服用，因爲有的人說飯前服用覺得胃有點不舒服。飯後服用，胃裏有東西，再讓藥下去就能夠平和一些。儘量在早飯、晚飯喫完了就服用，不要在睡覺前服用。 3. 祖傳治骨折祕方 配方：三七粉1 ～ 3 克，雞腿骨3 ～ 6 根。 用法：用刀背把雞腿骨搗裂，然後和三七粉一起煲湯，煲半小時，骨頭熟了，湯熬好了就行了。喝的時候，最好用幾層紗布過濾一下，把骨頭茬過濾掉，不要把骨頭茬喝進去了。這個湯從骨折那天開始喝，一直喝到癒合爲止。 功效：治療骨折。 這個方子是我們家的祖傳方，已經用了好久了，用過的人都反映效果還是不錯的。這個方子就跟張錫純前面講的思路是一樣的，三七能夠化骨頭裏的瘀血。 需要注意的是，三七粉的用量要根據自身情況來定，骨折情況嚴重的用3克，輕的用1克就可以了。 4. 止血排瘀方 配方：生黃芪30 克，當歸30 克，生地黃30 克，桑葉14 片。 用法：將上述藥材熬湯，用熬好的湯來送服三七粉，送服9 克。 功效：治療女性月經崩漏。 這服藥裏用了9克的三七粉，起活血化瘀的作用；其他藥物起補氣、活血、涼血等作用。因爲很多女性體內是有瘀血的，這會導致出血，而三七既活血化瘀又止血。 5. 通經散結方 配方：三七粉12 ～ 15 克。 用法：用熱水分多次沖服。 功效：治療女性閉經，小腹有硬塊。 生脈飲 配方：人蔘3 克，麥冬3 克。 用法：煮水喝即可。 功效：氣血雙補，滋陰清熱。 人蔘補氣，但它有點熱性，而麥冬滋陰，藥性是涼的，兩種藥配合在一起不寒不熱。張錫純認爲，人蔘配點滋陰的藥，不但能夠補氣，還能補血。 像我每天講課耗氣，就會把人蔘、麥冬打成粉末，按照1∶1的比例混合在一起，背在包裏，每天拿出人蔘3克、麥冬3克泡水喝，可以補氣。 參麥飲 配方：人蔘1 克，麥冬1 克。 功效：將上述藥材煮水喝即可。 只要您每天堅持喫，一段時間以後肯定會覺得氣血旺盛。1克是最少量，如果是身體虛弱的人，想好好補補，可以用3克人蔘配3克麥冬煲湯喝。 黃芪和人蔘補的效果有什麼不同？ 黃芪和人蔘都是“補”的藥，但它們補的稍微有點不一樣。對此，黃煌教授專門列出了它倆的不同：人很瘦、虛弱、無精打采、肚子癟了，已經是快乾枯的狀態，這時就要用人蔘補；人體水溼重、虛胖、大肚子，這種情況往往跟水有關，用黃芪補了以後能利水溼，這時黃芪的藥性在體表。 消食化瘀散 配方：生雞內金一兩，生酒麴五錢。 用法：熬水。 功效：化瘀、健脾、消食。 疏肝化瘀散 配方：生雞內金三兩，柴胡一兩。 用法：研磨成末，用水沖服，一日三次，每次一錢半（約4.5 ～ 5 克）。 功效：活血化瘀，治療肝氣不舒。 臟腑裏無論有什麼瘀積，雞內金都能慢慢給您化開，因爲它有化瘀的作用。我們又多瞭解了一個有化瘀作用的食品。 補脾消食餅 配方：生雞內金三兩，白麪半斤，白砂糖適量。 用法：雞內金研成細末後，跟白麪、白砂糖和水混合烙成極薄的小餅，等餅微焦就可以了。 功效：治療脾胃虛弱、食積。 孩子積食會導致很嚴重的後果。有的孩子肚子很大、四肢很瘦、身體虛弱，這些往往是疳積的前兆。而雞內金具有消食導滯的作用，如果我們能做這樣的餅給孩子喫，通過食療就能把積食給消掉，這是一種很好的保證孩子健康的思路。 升降湯 配方：黨蔘二錢，生黃芪二錢，白朮一錢，陳皮二錢，厚朴二錢，生雞內金二錢，知母三錢，生芍三錢，桂枝尖一錢，川芎一錢，生薑二錢。 功效：疏肝健脾，治療肝鬱導致的胸悶脅脹、胃口不好。 當我們肝氣不舒，導致脾胃虛弱，總是鬧肚子、便祕、胃脹、不消化時，要立即着重去補脾胃，調脾胃的升降，而疏肝是次要的。 理飲湯 配方：白朮四錢，乾薑五錢，桂枝尖二錢，炙甘草二錢，茯苓片二錢，生杭芍二錢，陳皮一錢半，厚朴一錢半。 功效：治因心肺陽虛，致脾溼不升，胃鬱不降，飲食不能運化精微，變爲飲邪，停於胃口爲滿悶，溢於膈上爲短氣，漬滿肺竅爲喘促，滯膩咽喉爲咳吐黏涎。甚或陰霾佈滿上焦，心肺之陽不能暢舒，轉鬱而作熱。或陰氣逼陽外出爲身熱，迫陽氣上浮爲耳聾。 溫降湯 配方：白朮三錢，清半夏三錢，生山藥六錢，乾薑三錢，生赭石軋細六錢，生杭芍二錢，厚朴一錢半，生薑二錢。 功效：治吐衄脈虛濡而遲，飲食停滯胃口，不能消化。 方中的乾薑、白朮是補脾的，半夏是降逆的，懷山藥也補脾胃（它是啓動脾胃功能一味特別強的中藥），生赭石細末往下降逆，生薑溫陽，用點白芍治前面這些藥的熱性，往下收斂一下。最後，孩子喝了一服藥，吐血的症狀就止住了。 補氣扶正湯 配方：熟地黃二兩，生山藥一兩，白芍一兩，甘草三錢。 用法：煎湯。 功效：治療外感導致的腹瀉。 平常燉湯時放點地黃、肉桂，就能補腎精，延緩衰老 熟地：15～30克 肉桂：1～3克（指甲蓋大那麼一片） 熟地配肉桂，煲豬肉湯、鴨肉湯喝，能養陰。（但不能把它放到羊肉湯裏補，否則溫陽的勁太厲害。） 熟地補腎的力量非常強大，可立刻把人的正氣補足。肉桂能引火歸元，意思是它能打開人體吸收的通道、生命本源系統的通道，比如下焦，打開之後，藥就能被吸收。

經常看看中醫方面的書籍有助於日常觀察或反省是否有飲食不潔、起居無常、情緒不穩而造成的一些不舒服引發的小毛病。 比如冬天被凍到了，立馬用紫蘇葉生薑熬水驅寒一場病就擋在門外了；比如生病初愈可以用幹山藥20-30克煮水喝，一補正氣，二緩解因生病期間喫藥對脾胃的傷害。 觀察大便看消化，羊屎蛋說明體內幹，要滋陰了，銀耳石斛麥冬等滋陰食物喝起來；大便有屎拉不出來，需要補氣，山藥幹、五指毛桃、黃芪等喝起來；大便拉稀說明體內有寒，要麼受涼要麼喫壞肚子，受涼乾薑水驅寒（乾薑水止吐效果最好）喫壞肚子拉稀上醫院。 看羅大倫的書有點好處，他會說很多醫案，再把醫理和藥材的藥性給說出來，這樣知道一味藥材的用法和使用，同時也有助於日常的觀察及借鑑，偶爾說醫案時還會碰到一樣的症狀可直接拿來用。 任何病都有寒熱，通過識別是外邪還是內傷去確定需要是驅寒還是清熱、滋陰還是補陽，這得多觀察實踐，小問題很容易方向正確把疾病趕跑，大毛病還是得讓中醫把把脈，方向搞錯會越用越麻煩。 他的書同時也有個缺點，說某味藥材時他總一個勁得說好處，而不說掌握不好量常喫而造成不好的影響，任何食物喫多了都會過猶不及，而我們看此書的人基本是沒系統學過中醫的，一聽這個好，會一個勁得喫。比如雞內金，它是好能幫助消化，但孩子喫多了也會影響自身的消化系統造成胃強脾弱反而更不利於成長；比如三七去瘀血是好，但喫多了也刺激胃粘膜同時會造成腸道混亂，還有三七更需要腎臟代謝，腎不好的能常喫？ 中醫方面的書籍得常看多看，各種醫生的都瞅瞅，有助於明白風寒溼熱燥火六邪在日常中的點滴造成的不適，通過平常食物及時調理過來，但看的同時也得多思考，有好的借鑑、不適合的剔除。

《養命之方》 羅老師在書中介紹醫家張錫純傳家食療方。 以及山藥、黃芪、三七、人蔘、乾薑……藥食同源的食材。讀者可根據自己的體質選擇食材保健養生。 * 有基礎病的人，如：糖尿病、心臟病、脾胃虛弱、等……。可以一讀。

《養命之方：羅大倫講名醫張錫純傳家食療方》是一本具有較高實用價值的中醫養生書籍。 1. 作者與背景信息： - 作者：羅大倫是著名的中醫專家，在中醫科普領域有較高的知名度和影響力。他致力於將中醫理論以通俗易懂的方式傳達給大衆，幫助人們更好地理解和應用中醫養生方法。 - 背景：本書圍繞名醫張錫純的食療理念和方法展開。張錫純是近代中國醫名顯赫的醫家，他倡導用簡單的食材治病，以食爲藥調理身體，其著作《醫學衷中參西錄》是中醫的經典之作。羅大倫對張錫純的學術思想和臨牀經驗進行了深入研究和總結，將其食療方進行了系統的梳理和解讀，以便當代人學習和應用。 2. 主要內容： - 食療方的特點與分類： - 簡單實用：書中介紹的食療方大多采用常見的食材，如山藥、雞內金、黃芪、枸杞子等，這些食材容易獲取，製作方法也相對簡單，適合普通家庭日常使用。 - 針對性強：針對不同的健康問題，如脾胃虛弱、氣血不足、糖尿病、失眠等，張錫純都有相應的食療方。例如，對於脾胃虛弱的人，推薦食用山藥粥或補脾消食餅；對於氣血不足的人，則可以服用參麥飲等。 - 具體食療方解析： - 山藥：張錫純認爲山藥性平，可常服多服。生山藥煮汁飲用，色白入肺，大補肺氣；味甘入脾經，能補脾養胃。對於舌頭上有齒印、氣虛水溼重的人，可將山藥與薏米搭配使用，比例爲一比一，以達到健脾利溼的效果。 - 三七雞骨湯：這是一個調理氣血的食療方，主要由三七粉和雞大腿的骨頭組成。適合青春期發育緩慢、個子不高的孩子，以及有瘀血導致心臟不舒服的人。三七具有活血化瘀的功效，雞骨則能補充營養，兩者搭配可以促進氣血循環，幫助身體恢復健康。 - 參麥飲：由人蔘和麥冬組成，人蔘大補元氣，麥冬滋陰潤燥，兩者搭配可以補氣養陰，適合氣陰兩虛的人羣。普通人可以用少量人蔘和麥冬煮水飲用，以增強體質。 - 調理原理與中醫理論基礎： - 整體觀念：強調人體是一個有機的整體，五臟六腑相互關聯、相互影響。食療方的作用不僅僅是針對某個具體的症狀，而是通過調理身體的整體功能，達到治療疾病、預防疾病的目的。例如，脾胃是人體的後天之本，脾胃功能好了，身體的其他器官才能得到充足的營養供應，從而保持健康。 - 陰陽平衡：中醫認爲，人體的健康狀態是陰陽平衡的結果。如果陰陽失調，就會出現各種疾病。食療方的作用就是通過調整食物的性味和功效，來糾正人體的陰陽失衡。比如，對於陽氣不足、體內有寒的人，可以食用一些溫熱性的食物，如附子理中丸等；對於陰虛火旺、體內有熱的人，則可以食用一些滋陰清熱的食物，如生地、熟地等。 3. 價值與意義： - 實用價值：爲人們提供了一種安全、有效的養生方法。在現代社會，人們越來越關注健康問題，但是對於如何正確地養生卻存在很多困惑。這本書中的食療方簡單易學，且經過了實踐的檢驗，能夠幫助人們在日常生活中通過飲食調理來預防和治療疾病，提高身體的免疫力。 - 文化傳承：有助於傳承和弘揚中醫文化。中醫是中國傳統文化的重要組成部分，其中的食療文化更是源遠流長。通過介紹張錫純的傳家食療方，讓更多的人瞭解中醫的博大精深，增強對中醫文化的認同感和自信心。 - 啓發思考：引導人們關注飲食與健康的關係。在快節奏的現代生活中，人們的飲食習慣往往不健康，導致各種疾病的發生。這本書提醒人們要重視飲食的選擇和搭配，合理地安排飲食，從而保持身體的健康。