品嚐巴黎：一部美食愛戀史

雖說是很小衆的關於巴黎美食的一部作品，但還是很喜歡，這次在巴黎跟着唐尼的兩本書（另一本是《戀戀巴黎：光之城的浪漫地圖》）遊巴黎，終於去品嚐了Stofher家的甜品，聞到了穆弗塔街美食的香味，去了西岱島上據說是巴黎人認爲最浪漫的小廣場，看到了蒙馬特聖但尼抱着自己頭顱的雕塑，還站在Dalida頭像下放了一首她最紅的歌《花樣年華》，只可惜沒有時間去瞄一眼孚日廣場旁米其林三星餐廳，留作下次。

對我8月歐洲之行鮮有幫助，美食終究不在我的興趣點上。“僅在光之城，每年清掃的菸頭就有3.5億噸。”這數據必定有誤，就算巴黎有3500萬人，也得每人每年提供10噸菸頭。封面凸現的是一道菜吧？2025-02-22讀完

書寫的很好，說點題外話。 看到法國從意大利引入刀叉的時候，我忽然想到，法國在16世紀還不會用刀叉等餐具，靠徒手抓飯； 而同時代的中國，處於明朝時期，已經高度文明化，筷子都用了幾千年了，光是餐桌禮儀都夠寫本書了。 但是近現代時期，就最近熱度很高的民國主理人哈哈，包括其他的留洋人士（我並不是說全部，但確實有一部分人崇洋媚外），反過來嘲笑中國人不會用刀叉，嘲笑李鴻章不會用紅酒杯，這樣一對比起來，多少讓人覺得，這些留洋人士在優越些什麼？ 咱們祖上用筷子的時候，他們還在徒手扒飯呢(°ー°〃)

抄了太多的檔案資料，就沒有好好寫一個好館子、一頓美食、一次難忘的體驗。

作者唐尼走遍巴黎邊邊角角，尋求動心的美食，探究美食背後的歷史和文化。充滿有關美食的太多太多細節。 往前追溯，法國飲食文化最早受到羅馬人的影響，最近發展出一時弄潮的分子飲食。就餐習慣和禮儀、烹飪方法、廚房和餐桌（擺盤）的演變。食材的選取和拓展。著名大廚的故事。知名餐飲指南的來龍去脈及世界上第一本美食指南。 當然，還有作者親身體驗過的陽春白雪高檔餐廳和下里巴人常去的親民小館。 一句話：很好玩，又漲知識。

很好看的一本書！這本書重點是美食史，而不是具體對食物的描寫。