陳立明編著
本書以方便普通家庭日常生活爲主旨，通過傳統中醫藥理論和現代營養 學兩個途徑，結合飲食知識和動植物營養學知識，對所選用的245種食物的 來源與科屬、命名與別名、營養成份、藥用功效、食用方法、藥膳方劑、食 用宜忌等一一作了說明，使讀者大衆能夠在輕鬆的閱讀當中獲得有關保健、 康復的知識和方法，從而達到在日常飲食起居中防病、治病的目的。
