李元秀主編
俗語說：“病從口入。”可見飲食與人們的健康是息息相關的。喫了什麼對於人體的健康非常重要。合理的飲食充足的營養，能提高一代人的健康水平，預防多種疾病的發生發展，延長壽命，提高民族素質。不合理的飲食，營養過度或不足，都會給健康帶來不同程度的危害。如何合理飲食才能維護健康、預防疾病、保持生命的活力，成爲當今社會日常生活中刻不容緩要解決的問題。
