家常便飯最養人
張曄主編
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張曄主編
隨着生活水平的提高以及營養知識的普及，人們在喫得好、喫得放心的同時，也開始追求“喫得明白”，人們渴望瞭解更多的關於食物的祕密。此書在介紹給人們怎麼喫的同時，告訴讀者如何實現營養均衡和合理搭配。本書前兩章普及基礎知識，後幾章則跟據不同的保健需求、防治疾病需求、人羣需求等介紹相宜的營養餐。
一會兒說圓白菜富含維C，不能與雞蛋搭配，因爲雞蛋中的鋅會加速維C的氧化，降低圓白菜的營養價值。可是一會兒又說番茄富含維C，卻能和雞蛋搭配，還能提高免疫力。不知道什麼意思?