誘人家常主食大全
高傑主編
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高傑主編
《黃帝內經》中說：“五穀爲養，五果爲助，五畜爲益，五菜爲充。”這句話最好地詮釋了主食的重要性。本書彙集了最常見、最經典的家常主食，包括面、飯、粥，等等，介紹了最細緻的製作步驟、最全面的烹飪技法和最有效的廚房小竅門，手把手教你做出營養豐富、花樣繁多的可口主食來。
自古以來，“食五穀治百病”、“天生萬物，獨厚五穀”、“食之養人，全賴五穀”，這是對五穀雜糧的高度認可。五穀雜糧是中國幾千年以來的飲食之本，是最好的基礎食物，也是最經濟的能量來源，能避免高能量、低碳水化合物的膳食弊端，讓人們喫得美味、喫出健康。