張曄主編
隨着社會的發展，生活水平逐漸提高，更多的人開始關注飲食營養。如何選擇安全的食材？如何讀懂食物標籤和食品安全標誌？食物中的主要營養素都有哪些獨特的功效？如何在保證美味的基礎上控制全家人食鹽和油脂的攝入量？怎樣讓不同年齡段的家人喫出健康的身體？……這是現代人迫切需要了解的問題。本書就從這一系列的疑惑入手，爲讀者介紹最科學、最經濟、最安全的飲食原則和相關知識。
