蘿蔔白菜各有所愛
王大廚
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王大廚
蘿蔔和白菜是每家廚房常備的食材，一年四季市場上幾乎都能找到它們的身影，它們既營養又養生。本書作者憑藉其20餘年的廚藝經驗，介紹蘿蔔和白菜運用涼拌、小炒、煎炸、燒燜、溜燉、蒸煮等多種烹飪技法制作的菜品，挖掘蘿蔔和白菜的各種喫法，並且不使用雞精和味精等調味料，力求展現食材最原始、最美味的味道。作者還會根據自己多年的經驗，把每道菜特別需要注意的地方用“大廚嘮叨”進行講解，用“大廚答疑”解答疑問，讓普通大衆用最平民的食材也能品嚐到高大上的美味。
本書作者詳細描述了蘿蔔白菜的各種做法，描述的生動形象，一看就可以學會。
蘿蔔白菜最平民的食材，按照大師的做法，卻能喫上高大上的美食。
這本書不錯，值得一看，大家有時間的話快去讀吧！