秋實編著
糖尿病是一組由於胰島素分泌缺陷或胰島素作用障礙所致的以高血糖爲特徵的代謝性疾病。持續高血糖與長期代謝紊亂等可導致全身組織器官,特別是眼、腎、心血管及神經系統的損害及其功能障礙和衰竭。嚴重者可引起失水,電解質紊亂和酸鹼平衡失調等急性併發症酮症酸中毒和昏迷。本書主要分別對糖尿病的基本知識、生活方式與糖尿病、糖尿病的防治策略,具有降血糖作用的各種食物等做了全面、科學系統地闡述,並介紹了防治糖尿病的食療藥膳方,對每一個食料保健方都作了詳細的介紹。