最好的醫生在廚房

這本書裏的藥膳食譜特別實用，很接地氣，一看就會。我本身不愛看故事、不愛看小說，只把這本書當成一本純食譜來用。書裏穿插的故事敘述，沒精力也沒時間細看，所以讓AI把全書199個食譜，按材料、做法、功效重新整理了一遍😝清爽直接。 近期偏愛簡單省事的喫法，所以書中的粥類食譜會是優先嚐試的重點。早上把食材丟進電飯鍋，一鍵設置，忙完就能喫，省心又方便。而書中的板栗糯米雞飯和荷葉糯米雞飯都讓我很心動，結合這兩道食譜的靈感，我打算將二者融合，改良成更簡單、更便捷的懶人版板栗荷葉糯米雞飯；原版紅顏酒需要白酒，我喝不了白酒，就琢磨着改成一款適合日常、簡單快手的早餐版，於是有了這款紅顏酒釀南瓜丸子雞蛋羹。下面把我調整後的做法分享出來，有興趣的朋友也可以試試看： 🥣 紅顏酒釀南瓜丸子雞蛋羹（早餐版） 材料 甜酒釀2大勺、紅棗少許（去核剪碎）、核桃仁碎少許、甜杏仁碎少許、枸杞少許、南瓜丸子10顆、雞蛋1個、清水適量、水澱粉少許、紅糖少許（甜度不夠時添加） 做法 1. 鍋中加水燒開，先放入南瓜丸子煮至浮起； 2. 加入紅棗、核桃仁碎、甜杏仁碎，小火煮5分鐘； 3. 倒入甜酒釀、枸杞，煮開； 4. 淋入水澱粉勾薄芡； 5. 轉小火，淋入打散的雞蛋液，輕輕推勻，形成蛋花即可關火。 🍚 懶人版板栗荷葉糯米雞飯 材料 糯米少許、雞腿肉少許、板栗少許、幹荷葉1張、幹香菇少許、生薑粉少許、白胡椒粉少許、生抽少許、蠔油少許、鹽少許 做法 1. 糯米提前泡3小時；荷葉溫水泡軟；板栗，香菇泡發切丁，雞胸肉切丁 2. 雞肉、香菇、板栗，加生薑粉、白胡椒粉、生抽、蠔油、鹽，生粉抓勻，醃20分鐘； 3. 蒸籠鋪上荷葉，鋪一層糯米，放上餡料，再蓋一層糯米，蓋好荷葉 4. 冷水上鍋，大火蒸熟。 總之，整體內容比較推薦，有空翻一翻做幾道試試吧🥰

“預防大於治療”的理念。很多時候，我們總覺得身體的小毛病忍忍就過去了，直到問題嚴重纔想起去醫院，卻忽略了日常飲食纔是健康的第一道防線，廚房是我們每個人的“私人藥房”，食材就是我們身邊最溫和的藥材，“藥補不如食補，食補不如心補”，用心對待每一餐，不僅是給身體補充營養，更是給家人傳遞一份安心的愛。

食療。 治未病。 症→疾→病→癌。 不要治已病。 《最好的醫生在廚房》聚焦現代人常見的身體小恙，頭疼腦熱、腰背痠脹時常困擾着忙碌的人們。 求醫未免小題大做，放任不管又怕小病遷延成疾。 本書由廣安門中醫院醫師李磊所作，承襲中醫寓藥於食的傳統理念，翻閱古籍良方，結合臨牀實踐，深挖廚房常見食材的養生妙用。 尋常蔥姜、山藥雜糧，皆是調理身心的良方，讓我們在日常飲食裏養護身體，用溫和的食補方式，守護好自身的健康。

養生好書，通過日常生活飲食來養生，可以根據自己需要，對應書裏的方法治療改善疾病，不錯不錯。看了這本書才發現喝藥酒適量喫糖也是好的，我爺爺九十多歲也喝一些泡的酒，我的腦子總覺得喝酒就傷身，看了這本書改變了我的想法。

你是不是也擔心家人的小毛病？孩子積食、老人失眠、自己疲勞——李磊用最簡單的食材，給出最暖心的方案。不是冷冰冰的藥方，是帶着煙火氣的關心。讀完你會想：原來愛一個人，就是好好給他做飯。適合每一個想用行動表達愛的人。

我們是自己健康的第一責任人，治病養生不能完全依賴醫院與醫生，我們要對自己的生活進行掌控，養成良好的健康習慣。讓我們跟隨豆豆一家人來了解學習健康的食療理念。 書中將中醫理論運用到飲食中，爭取做到“有病治療，無病強身”。中草藥和食材之間並沒有太大的分界線，所以能放心食用。食補最大的益處就是藥食同源，既可充飢，又可祛病，再好的藥都不如食療方劑對人的身體好。

敬告各位非醫學專業讀者，這本書非常地不嚴謹，僅代表作者個人觀點，TA不是學醫的。列舉的有些草藥對於孩子來說，劑量很關鍵，用得不當很容易出大問題。從大棗用於籠統的胃病開始就不對，不是所有的胃部不適都能用大棗，舌苔厚膩的反酸你用來試試。再到有蒲公英茶飲那一篇，我實在是不吐不快，還拿孩子舉例，個例也許僥倖就有用，不代表每個孩子每個感冒發熱都能用，怎麼敢的，用蒲公英出事的還少嗎？而且非常多的兒科疾病早期與感冒初期症狀類似，很容易拖延成重症，不要在家亂試藥！不指出問題，很多人真的會信。

辛夷豬肺湯症狀：鼻炎流涕材料：辛夷花10g，豬肺1只，生薑3片，食鹽適量 做法：將豬肺洗淨，切片，在開水中汆燙，撈出，放入湯鍋中，再將辛夷花、生薑悉數倒入湯鍋，大火煮開後，小火燉至豬肺軟爛，加入食鹽調味即可。在古籍《隨息居飲食譜》中，古人曾經說過，豬的內臟儘量少食用，但是，入藥則不同，一旦五臟哪個部位出現問題，用豬的內臟來做方劑，反而是非常適合的，尤其是這辛夷花配豬肺，更是精妙的搭配。辛夷花味辛、性溫，有散風寒、通鼻竅等功效，做成藥膳可宣肺通竅，有效緩解風寒犯肺、肺氣不利所致的鼻塞不通、流濁涕及鼻淵等病症。豬肺味甘、性平，入肺經，有補虛、止咳、止血之功效，可用於治療肺虛咳嗽、久咳咯血等症。小貼士清洗豬肺：將豬肺管套在水龍頭上，充滿水後再倒出，反覆幾次便可沖洗乾淨。然後把它倒入鍋中燒開，浸出肺管內的殘物，再洗一遍，另換水煮至酥爛即可。

都說“家有一老，如有一寶”，更何況是一個精通中醫食補養生的老中醫婆婆，而且作者也對中醫頗爲精通，一家人也非常心善，身邊的人都享受到了她們的善意。 關鍵就是看起來很平常的食材，佐以關鍵的藥材，花小錢辦大事不說，還不用忍受平常中藥的苦味，真正是一樁大功德！大家可以根據自己的需求找一找方子試一試，絕對會有驚喜。

在消毒水氣味瀰漫的現代醫療體系中，我們習慣了將健康託付給白大褂與藥瓶，卻遺忘了廚房裏升騰的煙火氣中，藏着最樸素的養生智慧。《最好的醫生在廚房》以中醫"治未病"理念爲根基，用通俗的語言揭開了一個顛覆常識的真相：真正的健康管理，始於每日三餐的食材選擇與烹飪方式。廚房裏的生命哲學書中提出的"以食代藥"並非標新立異，而是對《黃帝內經》"藥食同源"思想的現代詮釋。作者以故事化的筆觸，將生薑的溫中止嘔，綠豆的清熱解毒等功效娓娓道來，讓讀者恍然發現：那些被我們隨手丟進垃圾桶的橘子皮，竟是理氣調中的陳皮原料；看似普通的白蘿蔔，實則具有清熱生津的食療價值。這種將專業醫理轉化爲生活常識的寫作方式，讓中醫養生不再是晦澀難懂的典籍，而是觸手可及的生活實踐。