中國居民膳食指南（彩圖精裝）

讀《中國居民膳食指南》有感 其實我不是第一次接觸營養學相關的書，最早是聽了《你是你喫出來的》，作者是臨牀醫生，用好多真實病人的例子講飲食對身體的影響，當時聽得特別入迷，幾乎一個月都在反覆聽，雖然沒有讓我飲食發生天翻地覆的改變，但也埋下了“好好喫飯”的種子。那本書裏提到過《中國居民膳食指南》，我一直沒太在意，直到最近才真正翻開它，沒想到微信讀書上推薦度那麼低的書，卻給了我完全超出預期的衝擊。 我今年27歲，被玫瑰痤瘡困擾了很久，臉上泛紅、反覆長痘，醫生說沒法根治，喫藥、敷面膜、做治療都試過，很快又會回到老樣子。我已經堅持早睡半年多，智能戒指顯示我的睡眠、運動、壓力分數都很高，幾乎能打八十分以上，算得上是個“四邊形戰士”了，可炎症還是一直跟着我。帶着“爲什麼身體狀態不錯，炎症卻消不下去”的疑惑，我點開了這本指南。 我沒有從頭到尾讀完，只挑了和自己相關的總則、女性膳食指南，還有貧血相關的部分看，卻覺得每一頁都戳中了我。書裏講的很多細節，像空腹不能喝濃茶鹽水、牛奶豆漿別空腹喫、每天至少要喝夠1300毫升水，還有“喜歡喫的少喫些，不愛喫的也要喫些，每天喫30種食物益壽延年”，這些話都讓我恍然大悟。印象最深的是杜甫因爲長期喫不飽，突然喫太多油膩食物加重腸胃負擔的例子，還有“鹽多有害”的提醒，看到高鹽飲食和高血壓、腎病的關聯，我突然反應過來自己平時喫的滷汁、醬油有多鹹，27歲幡然醒悟要喫清淡，也算來得及。 抱着“試試調整飲食”的心態，我開始在自己身上做實驗。廣東的溼熱天氣本來就容易加重炎症，我又愛喫重油重鹽、甜辣搭配的東西，以前喫了辣的馬上配冰飲降溫，現在才知道這對炎症簡直是雪上加霜。於是我慢慢改：少喫重口的，不把辣和冰、甜混在一起喫，多喫清淡的食物，多喝水，也學着搭配蔬菜和蛋白質。沒想到纔不到一個星期，臉上的痤瘡就消了七七八八，連泛紅都緩解了不少。 這時候我才突然明白，以前胡喫海喝的時候，我的身體一直在默默幫我“大掃除”，那些痘痘和炎症，都是它在努力清理毒素的信號，它拼盡全力保護我，才讓我沒出什麼大問題。現在我終於學會好好愛它了，對我來說，喫完東西臉乾乾淨淨、不泛紅不刺痛，比喫一口重口的美食要滿足得多。 原來真的是“你是你喫出來的”，好好喫飯這件事，從來都不是什麼養生玄學，而是對自己最溫柔的照顧。希望更多人能翻開這本指南，不用追求完美的飲食，哪怕只是調整一點點，也是在好好愛自己呀。

一本飲食類的百科全書，各種食物性質、年齡、性別、疾病多個角度從中西角度進行了觀點論述，平時可以把他束之高閣，等到有疑問的時候拿出來翻一翻，可以作爲基本的答疑解惑書籍。直接閱讀起來就像是一本序時賬，無重點很枯燥，難以記憶以及持久閱讀。部分地方也是有些小錯，很多書友都已經劃線了，還是挺好的。我覺得有一個理念我是很認同的，中國人作爲農耕文明，基因篩選可能更多的是在向草、谷飲食這方面偏向，目前大家有時候會做高蛋白低脂肪低碳水的飲食方式，其實還是要因人而異，關注好自身指標，如果不合適的話不能一味聽信西方的一些健康理念，畢竟大家和白種人在基因上是存在差異的。各種食物的搭配看的人眼花繚亂的，看完一遍啥也不記得，自己啥也不是！！就一個感受，什麼都要喫，什麼都不要多喫，有基礎病的關注好自己的禁忌，要相對少喫就好了，

總結：什麼都要喫一點，均衡膳食，喫的時候注意時令，跟着季節和身體情況喫，就行。 嗯……啥都沒記住，就記住了啥都要喫🤣

這個跟《中國居民膳食指南2022版》完全不一樣，裏面的內容寫的跟不科學。

地大物博之中國，從古至今就注重的藥食同源問題，民以食爲天更是說明食療在身體健康中地位之要意。這本書在該喫和不該喫及注意飲食方面給我們許多說明，對症喫食，注重每日膳食，攝入多種營養物質，強調不偏食厭食，瞭解不同食物營養組成，更好的補充每日所需。現在我們從站起來到富起來再到強起來的發展之路，人們生活水平不斷提高的同時，也更容易出現了富起來後的健康疾病，高脂肪、亞健康問題。面對快的生活節奏，大的工作壓力，加班更成爲日常。我想這時候更應該從自己生活的每日三餐注重入手，早餐不是恰這遲到點打卡的匆忙，午餐晚餐也不是手機上習慣訂外賣。給自己空餘時間學習幾道健康營養的菜，合理的休息，適當運動緩解壓力。

孩子們，注意！ 這不是由人民衛生出版社出版的《中國居民膳食指南》 這TM的就是個“民科”！。新疆出版的“民科”！ 我在看上篇，第三章中醫理論，酸甜苦辣鹹這一塊，我就已經有點皺起眉頭了。但也不好說什麼。 看到第五章食物相剋的時候，直接震驚了！！我當是的表情是這樣的(⊙ˍ⊙)這傢伙究竟在寫什麼東西啊？ 寫的東西這麼不嚴謹，黃瓜不能與芹菜番茄等維生素C高的同食，因爲黃瓜裏的酶會氧化分解維生素c，還有蝦和西紅柿同食等於喫砒霜等暴論！ 看到黃瓜和西紅柿的時候，我就已經開始迷惑了，所以我去查了資料數據，黃瓜和芹菜切碎生的混合在一起一個小時以上損失40%～50%維生素c， 直接混合喫就損失5%維生素c，黃瓜喫進胃裏，它的酶會被胃酸分解，所以涼拌喫不要放很久很久沒任何問題。 還有黃瓜加熱以後，它的酶就失去活性，沒有作用了， 芹菜爆炒1～3分鐘損失20～30%維生素c，大於5分鐘損失50%， 所以不能同喫在哪？ 還有蝦和西紅柿不能通同喫，還砒霜，我可去你的吧，我就喜歡喫西紅柿炒蛋，和大蝦！ 人類的腸道沒有讓他變成砒霜的環境，你要喫幾十斤蝦和幾公斤西紅柿才能達到中毒計量，破案了作者是大胃袋良子，這麼說，別喝水，也會中毒，拋開劑量談毒性。 看這破書沒一個小時，我去查資料花了一個半小時，我越看越不對勁，才發現原來我是小丑。 還有中國膳食指南官方版在他官網就能看。 以後看書一定好看出版社和作者對不對的上號。

這本書是從跑步書裏找到的，不推薦讀，問題太多。有一個原因是中醫方面的知識密集，其次是書的編輯有問題，食物的營養是混合喫，這裏把食物分開介紹，分類推薦，會讓人誤以爲只喫某樣食物會達到目的。我媽就是這麼被誤導的。 其實現代人喫的食物不是缺營養，而是營養過剩，油鹽重，幾乎所有的食物都要過油。 這本書不建議看，沒什麼用。

從知乎推薦看的一本書，知乎也不能全信啊。有一部分理念是好的，比如粗細結合，營養素均衡。但是擋不住排版的垃圾，好多重複章節，錯別字，太影響觀感。大道理都懂，但是執行起來很難吧。

有些用處 內容缺失： 講適量卻不說適量是多少如何衡量。講飲食多重要，卻不說實操方法。從理論到實踐還差着一大截，不好操作。 廢話很多：都在看必要必要營養素了還在一直說這是人不可或缺的 排版混亂：有的內容重複了幾遍

沒看完看不下去了，很多沒有依據的內容，看了容易被誤導