養生堂之養生廚房

北京衛視欄目《養生堂》官方授權！北京電視臺《養生堂》主持人悅悅傾情推薦，來自協和醫院、宣武醫院、朝陽醫院、北大一院、解放軍總醫院等三甲醫院的16位營養專家貼心講授日常飲食養生之道，教你每天一道養生菜，讓全家更健康！《養生堂》是北京電視臺的金牌養生欄目，深受廣大觀衆喜愛，每天節目的後6分鐘，是《養生廚房》的播出時間。《養生廚房》每期會播出一道養生食譜，現在得以編纂成書，書中一一列舉食材，並詳細指導烹調方法，介紹食療養生功效，相信可以更好地給讀者實用的飲食養生指導。 值得一閱！

自從我決定在公司樓下開一家養生餐廳，照顧好一直跟隨的家人和員工的飲食健康，我已經短時間內快速學完了餐廳如何開，如何專業做菜，如何更健康的方式烹飪食材 上一個十年，我做了自己喜歡的事，真正做到了用服飾表達內心的狀態 下一個十年，我要內外兼修，開始經營與飲食健康相關的事

取其精華 去其糟粕 自己做飯選擇加工方式方法蒸 燉 煮（稍微帶點水炒，控溫） 高壓鍋壓 不油炸 因爲超高溫容易積熱 食材外面燒焦小顆粒多 喫了胃不舒服 比如油炸豆腐步驟多餘 直接水煮好了 清淡健康 簡單 平常注意大蒜等食材煸炒時溫度不能過高 大火 很容易炒焦污染食材 調料要儘可能的簡單自然 生薑 蒜 辣椒 蔥 鹽 八角等基礎自然的 不放糖 雞精 味精類 多餘 干擾掩蓋食材本身自然的味 這些屬於工業狠活添加劑類的pass掉 簡單經濟更健康 書中的食材搭配組合 可以借鑑參考哈 把不養生的方式pass掉 注意煸炒溫度 喫飯以純粹性的健康養生 補充精氣能量爲目的 去掉花裏胡俏多餘的（方式 調料。。。）

都是簡便易操作的家常菜，重點是知道各種食材的功用。 存在書單裏備查。

真正的養生廚房！此書是16位營養專家貼心講授養生之道，教你每無一道養生菜，讓全家更健康

圖文並茂，手把手教，值得一讀。

非常不錯，我開始拿筆記錄準備一道一道實踐了。先做燒汁飯

非常不錯的菜譜，健康營養又簡單，有機會試試[調皮][微笑]

經典美食養生之道值得收藏！！！