食品安全法原理

系統，全面，一本很好的教科書，也是一本從事食品安全管理工作的參考書。

《食品安全法原理》是站在食品安全監管的系統性角度，結合食品安全監管的技術性要求，從法律制度建設的角度形成自己的體系結構。全書共分爲13章，主要內容包括食品安全法的調整對象與原則，食安法的主體法律制度，食品安全與企業誠信規範，食品安全與環境保護規範，食品安全標準制度，食品安全風險控制制度，食品安全檢驗檢疫法律制度，食品召回法律制度，食品安全事故處置制度，食品安全的法律責任等。本書可作爲高等院校法律法學專業的教材，同時也可供從事食品安全相關工作的機構、企業、海關人員等借鑑和參考。