痛風飲食調養一本就夠：降尿酸 減疼痛 不復發

內容雜亂零散，有用知識點不多，不建議閱讀

痛風患者飲食調養非常重要。定要多喫新鮮蔬菜水果，少喫肉類，多喝溫開水降低尿酸。陳老師在書中介紹了許多菜的做法，受益非淺[強][微笑]

因爲一場啤酒喝多了，腳疼了快兩週。這書算是食療，看着看着成了烹飪書籍了。作者還是非常費心，寫的很細緻。

痛風食譜～～～ 中醫理論中有“五色入五臟”之說，也就是說，不同顏色的食物，養生保健的功效是不同的。綠色養肝，紅色補心，黃色益脾胃，白色潤肺，黑色補腎。黑色食物可增強腎臟功能，使尿酸順利排泄，延緩尿酸結晶引起的腎臟功能衰竭。黑色食品主要有黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、海帶等。 黑米又叫藥米、長壽米，有滋陰補腎、健身暖胃、明目活血、清肝潤腸、補肺益精等功效，對頭昏目眩、貧血、腰膝痠軟、夜盲、耳鳴等療效尤佳。長期食用可延年益壽。 黑米最適合熬粥，熬粥前宜用水浸泡。 泡前用冷水淘米，不要揉搓，且泡米水要與米同煮，以保存其中的營養成分。 黑豆 中醫認爲，黑豆有滋陰補腎、利尿消腫、烏須黑髮等功效，是強壯滋補的食品。黑豆還能活血解毒、軟化血管。 適於製作豆漿，以及磨成豆泥製作點心等，深度加工能降低黑豆的嘌呤含量。 但要注意，急性腎炎、腎功能不全的痛風患者在飲食上要嚴格限制黃豆類食物的攝入，故而黑豆也在限制範圍內。 黑芝麻 黑芝麻味甘性平，有補益精血、潤燥滑腸、活血脈、烏鬚髮的功效。適用於中老年人肝腎不足、精血虧虛所致的頭暈眼花、腰膝痠軟、鬚髮花白、腸燥便祕等症。 服用時應炒熟研碎，有利於消化吸收。 每天食用量不可超過一大匙，否則反而易致脂溢性脫髮。 黑木耳 黑木耳富含纖維素，能很好地清除血管內的垃圾和致癌物質，預防心腦血管疾病，並且稀釋結腸中的致癌物質，有助於預防結腸癌。黑木耳還有調節血糖、降低血液黏稠度、降低血膽固醇的作用。 黑木耳宜與蔬菜、葷菜搭配，炒、煮、煨、燉均可。 烹飪前應長時間泡發，並多清洗幾次以去除雜質。 海帶 中醫認爲，海帶性寒味鹹，具有散結消痰、平喘利水、祛脂降壓等功效，可輔助治療咳喘、水腫、高血壓等病症。海帶中還含有大量的多不飽和脂肪酸和植物纖維，可以降低血液黏稠度，減少血管硬化，常食可長壽。 喫海帶前要先用水浸泡，一般用清水浸泡6小時左右，浸泡時間不宜過長。 海帶富含膳食纖維，能夠幫助清除堆積在血管壁上的膽固醇，促進排泄，通暢血管，對預防尿酸升高、防止尿酸鹽結晶有不錯的效果。 早/晚做蓮子粥 建議添加蓮子做大米蓮子粥，蓮子具有補中益氣、固腎培本的功效，有助於排尿，防痛風。 蓮子富含鈣、磷、鎂、鉀等元素，搭配大米同做粥，可促進尿酸排泄，緩解關節疼痛。 大米+黑米 兩者同食，可防止餐後血糖急劇上升，平穩血糖。適宜痛風合併糖尿病患者食用。 大米+山藥 兩者嘌呤含量均較低，搭配在一起有助於提高食物的營養和風味，也是常見的粗細搭配用法。 大米小米飯 兩者同屬於低嘌呤食材，搭配食用，可以健脾益胃、鹼化尿液，並能促進尿酸排出，輔助治療痛風。 小米 小米性味甘鹹而涼，有滋養腎氣、和中健脾、下氣除熱的功效，現代研究表明，小米還是高鉀低鈉食品，有利於體內水液代謝，幫助腎臟排尿酸。此外，小米還屬於低嘌呤食物，經常食用，對預防和治療痛風有一定的輔助功效。 小米+燕麥 兩者搭配有降壓降脂功效，可調節代謝，促進尿酸排泄，預防高尿酸血癥。 小米+大棗 小米搭配大棗，能夠健脾養胃、降低血壓。 小米紅棗粥 大棗富含維生素C，可促進尿酸溶解與排出，和小米搭配，對尿酸的排出大有益處。 燕麥小米豆漿 紅小豆含較多膳食纖維、鉀等，搭配小米，能有效改善酸性體質，有利尿、排尿酸的作用。 糯米 糯米有補中益氣、固表的作用，且嘌呤含量低，可緩解痛風症狀，適合痛風患者經常食用，可強身健體。 大棗+糯米 兩者同食具有溫中祛寒的功效，還可改善脾胃虛弱症狀。 玉米 玉米可以調中益氣、健脾養肺，是止血利溼的好食材，可促進尿酸排出，避免尿酸在體內堆積，防止痛風。 雞蛋+玉米 兩者搭配能防止血液中的膽固醇水平升高，防止血液黏稠，防治痛風合併高脂血症。 玉米+橘子 橘子中富含維生素C，但極易被氧化，玉米中所含的維生素E有較強的抗氧化作用。兩者同食，可維護血管健康，有利於痛風患者預防心腦血管疾病。 玉米雞蛋湯 這款湯既可以給痛風患者提供蛋白質等營養，同時可預防血液中膽固醇水平升高，保護血管，防治痛風合併高脂血症。 薏米 薏米中含有豐富的維生素、礦物質、蛋白質及膳食纖維等，可促進體內尿酸的排出，去水腫，利關節，對痛風性關節炎有積極的預防和治療作用。 燕麥南瓜粥 燕麥和大米、南瓜搭配的這款粥，可降血糖、降血壓，促進尿酸排出，非常適合痛風患者食用。 燕麥+山藥 燕麥搭配山藥，可健身益壽，是糖尿病、高血壓等患者預防痛風的佳品。 燕麥+黑米 兩者搭配食用，具有降低膽固醇、延緩衰老的功效。 黃瓜（青瓜） 痛風患者經常食用黃瓜，可幫助機體排出多餘的尿酸。黃瓜含有的丙醇二酸可抑制糖類轉化爲脂肪，有效降低血膽固醇，適合痛風合併肥胖、糖尿病患者食用。 冬瓜 冬瓜有利小便、利溼祛風的功效。所含的維生素C有助於降低血液中的尿酸水平，預防關節疼痛。加上冬瓜本身幾乎不含脂肪，而且熱量低，是肥胖人士減肥的好選擇，減肥的同時也可防止尿酸過高。 苦瓜 苦瓜屬於低脂肪、低嘌呤的鹼性食物，富含鉀、維生素C，具有利尿、促進尿酸排泄的作用。此外，苦瓜還有“植物胰島素”之稱，所含的苦瓜苷和類似胰島素的物質有顯著的降糖效果，因此適合痛風伴糖尿病患者食用。 瘦肉+苦瓜 苦瓜中的維生素C搭配豬瘦肉中的鐵，能促進痛風患者吸收鐵，增強體質。 南瓜 南瓜是鹼性食物，嘌呤含量極低，可以減少尿酸在體內的生成量，且熱量低、水分含量相對較高，同時高鉀低鈉，既能避免肥胖，又能利尿，適合痛風患者食用。 番茄 番茄含有維生素C、維生素P、番茄紅素等，可有效降低體內膽固醇含量，預防動脈粥樣硬化和冠心病，調節代謝，促進尿酸的排出；且番茄含有豐富的鉀及鹼性物質等，有利尿作用，對痛風患者有很好的輔助治療作用。 番茄+雞蛋 經常把兩者搭配起來食用，不但能美容養顏，而且可降低血液中的脂肪含量，預防痛風併發高脂血症。 番茄紅素是抗氧化物質，能保護血管，搭配雞蛋用油炒能促進其吸收利用。 芹菜 芹菜具有清熱、消腫、利尿、淨血、降血壓、鎮靜、通便等功效，且基本上不含嘌呤。在痛風急性發作時，關節局部發熱、疼痛、紅腫，芹菜的上述功效正好可以派上用場，因此芹菜很適合痛風急性期患者食用。 土豆 土豆屬於低熱量食物，富含鉀和維生素C，有鹼化尿液、利尿的作用，有利於尿酸的排泄，進而降低血液中的尿酸水平。此外，土豆營養非常豐富，嘌呤含量低，痛風患者可經常食用。 土豆的蛋白質含量與穀物相似，但熱量大大低於穀類。同時膳食纖維含量較高。每天用土豆代替一餐的穀類，不但有助於控制體重，還可以緩解便祕症狀。 紅薯（番薯） 紅薯的熱量只有同等重量大米的1/3，且幾乎不含脂肪和膽固醇，是很好的低脂肪、低熱量食品，有利於痛風合併肥胖者控制體重。此外，紅薯中含有大量的膳食纖維和鉀，有利於利尿、降血壓。 小米紅薯粥 紅薯具有利尿、降血壓的功效，小米可排尿酸、保護腎臟。兩者搭配，可以減少尿酸在腎臟的沉積，幫助痛風患者預防腎臟病變。 洋蔥 洋蔥不僅嘌呤含量低，而且含有前列腺素A和較多的鉀，能有效降低血壓和血尿酸水平。中醫認爲，洋蔥有祛痰利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能，有利於緩解痛風病情。 洋蔥+雞蛋 兩者同食可以提高機體對維生素C和維生素E的吸收率，防止痛風患者體內尿酸的升高。 白菜 白菜作爲一種鹼性食物，能夠鹼化尿液，同時能促進沉積於組織內的尿酸鹽溶解，防止尿酸結石形成。另外，白菜中的維生素A、維生素C、鉀等，可輔助治療痛風，適合痛風患者經常食用。 紅棗 大棗富含維生素C，可促進尿酸溶解與排出，其所含的維生素P可軟化血管、降低血壓，還能防治高血壓。因此，大棗適宜痛風患者食用。 紅小豆 紅小豆含有豐富的膳食纖維、皁角苷、鉀等營養成分，能有效改善酸性體質，並能利尿消腫，還有清心養神、健脾益腎的功效，對痛風的治療有很好的幫助。 紅小豆+薏米 紅小豆和薏米都具有利水消腫的功效，兩者搭配喫效果更明顯，輔助治療腎炎水腫的效果很好。 綠豆 綠豆作爲一種鹼性食物，可爲痛風患者補充豐富的B族維生素及礦物質，同時鹼化尿液，起到利尿的作用；而且脂肪少，能避免肥胖。綠豆湯有利尿的功能，適合血尿酸高、痛風及高血壓患者。現代醫學認爲，喝綠豆湯還有降低血壓和膽固醇、防止動脈粥樣硬化等功效。 綠豆+南瓜 綠豆搭配南瓜，可起到緩解頭暈乏力、利尿、降脂等多種功效。 豆腐有“植物肉”的美稱，營養豐富，可改善酸性體質，降低血脂，促進尿酸排出體外，對痛風有一定的輔助防治功效。在黃豆製成豆腐的過程中，大部分嘌呤已經流失，因此，痛風患者可以適量食用。 茼蒿（皇帝菜） 茼蒿含有豐富的維生素、鉀以及多種氨基酸等營養物質，有消腫利尿、降壓補腦、養心安神的功效，平時可適量食用。 韭菜 韭菜含有的膳食纖維，可促進腸道蠕動，同時又能減少機體對膽固醇的吸收，對預防和治療血脂異常導致的痛風有很好的作用，還能補腎壯陽。 綠豆芽 這道菜熱量較低，膳食纖維含量高，可以增強飽腹感，加速脂肪的燃燒，幫助肥胖的痛風患者控制體重。 海帶+冬瓜 兩者同食，可起到消腫利溼、降壓降脂、促進體內有毒物質排泄的作用，適合痛風伴有代謝綜合徵者食用。

①一胖得百病，減肥第一：日常應保持、向bmi正常情況靠攏 ②【飲水】 日常多喝水（2L）； 飯後一小時後可飲查茶； 如腎功能正常，可加服小蘇打片以鹼化尿液，對尿酸排出有益，每天3次，每次1克 【三餐】 每餐有3種素菜焯水做法最佳（+偏瘦肉+混粗糧的米） 加餐：餓了先喝水15分鐘後還餓再喫蔬果青菜番薯酸奶純牛奶，蘇打餅乾，水煮雞蛋… 【有氧運動】 可隔天一次，每次40分鐘，不要間隔3天以上 快走、慢跑、登山、騎自行車、游泳、跳舞、跳健美操、打太極拳、扭秧歌、打門球、打網球等，都屬於有氧運動。 【禁忌】大忌喝飲料、三餐無素、久坐不動 以上爲非急性期、痛風保健日常

今年過年有點特別，回到家，發現老爸、舅舅、姨丈都患上了痛風[捂臉]乾脆找本書來掃盲。 裏面有一點我覺得很奇怪，依照經驗來講，糯米在痛風期間不是不能喫嗎？ 看得我有點混亂，簡單來說，就是發病期忌點口，殼類、肉類、酒不要碰，舒緩期多多少少喫點，補充營養成分。

首先查了作者是張奉春醫生是北京協和醫院的主任醫師，所以才放心閱讀，因爲我是個醫生控，非醫生的一些科普我都不信。 內容挺多，做了很多筆記和劃線，主要是關於痛風在食物上的控制和注意事項，書的內容很多，很詳細，還有關於痛風急性發作期和緩解期的一週菜譜，可以閱讀來爲父母做個大概的飲食控制。 總得來說大概就是： 少喫鹽 低嘌呤食物可放心食用，中嘌呤適當食用，高嘌呤最好別食用 要均衡搭配，各種營養不能少 多喝水 有氧運動等等 還有很多很多詳細的內容，可能要經常翻筆記查閱了。

八月十五前夕，突然感覺腳大姆指關節處疼，看了大夫，說是痛風，搜了本書惡補一下相關知識

本來以爲是個更詳細的介紹，結果居然是本食譜，還是很不靠譜的食譜，內容與另外一本書，痛風看這一本就夠了，一書有部分居然是雷同的，那本書是11年寫的，這本是16年，裏面的食譜根本華而不實，沒人會按這個菜譜天天喫的，兩星不能再多，浪費我時間！

管住嘴一一忌酒 邁開腿一一鍛鍊