嚴澤湘
這是一本介紹保健型飲料加工的專業書籍。書中介紹了200餘種保健型飲料的加工技術，資料翔實，通俗易懂，可操作性和實用性很強，很適合生產廠家和賓館酒樓廚師及家庭主婦使用，亦可作爲職業院校相關專業師生的重要參考讀物。
