營養健康新概念
張耀輝 楊與爭
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張耀輝 楊與爭
本書從最基礎、最貼近百姓生活的營養知識入手，依據中國居民膳食指南和平衡膳食寶塔，介紹了營養學的基礎知識，以及營養素不均衡會導致哪些疾病。在初步搭建了基本營養知識體系構架後，再結合市場銷售情況介紹了常見食物的營養價值及選購方法。本書重點介紹了老幼婦嬰等特殊人羣的營養需求特點，並舉例說明如何烹調，才能減少食物中營養素的流失。營養的均衡不僅包括營養的攝入還要有消耗，運動健身是其中的必不可少的環節，本書也提供了一些簡單實用的健身方法。本書適合關心自身健康的大衆讀者閱讀參考。
我是真的真的真的一點都不推薦這本書，時間太早，而很多觀點都過時了，而且還有很多錯誤的地方。看過別的書，返回來看這本，真垃圾。浪費我的書幣和時間。