中國白酒品評寶典

本書的編寫正是給白酒品評愛好者、白酒品評工作者提供系統、科學、翔實的品酒知識，專業性較強的工具書。

現在一看到“寶典”或“祕籍”之類的書有點情不自禁的反感，一般能用“寶典”之類的書我個人認爲應該是那些經過世人的傳誦並且能夠給人帶來人生智慧的書。 此書的乾貨還是滿滿的，對於想了解白酒品鑑以及想考取專業品酒師的人可以作爲參考書，作者從非常全面的角度講解了白酒品評的方法，內容的講解很專業。

整體寫得不錯，很細緻很有幫助，只可惜看評鑑很想喝白酒，喝一口生不如死，綿軟回甘這種口感真的有嗎

關於白酒的書很少，寫的更像是論文

門外漢簡單翻閱，算是入門書籍或者基本從業人員教材吧。最好是有點兒百科興趣，文化歷史素養，後半部分涉及一些物理化學生物數學知識，但是簡單易懂，適合翻閱。

門外漢。憑着一點點興趣來看熱鬧。全書內容，個人覺得寫得很詳細，包括讓我頭痛的化學知識等。章後的那些小貼士看得出來是作者他們的經驗之談，要傳授你畢生所學一般。大致瀏覽之後，很想喝白酒哈哈哈哈哈哈哈哈哈。

本書寫得很細，特別是品酒實踐，從基礎到專業很具體地描述了品酒技能的培養和提高進階，對業餘愛好者尤其適用實用，也可作爲專業品酒參考。缺點是略嫌冗長，不夠簡潔，業餘愛好者哪有太多逸情閒暇細細品讀文章，我估計能讀完的人不會太多  

元朝的時候，蒙古人從阿拉伯人那邊學來了蒸餾器，才推廣開了白酒蒸餾技術，纔有了中國的高度白酒。 白酒真正的盛行是在明朝。

品酒師的教科書，全面的品酒知識，看一看可以漲知識。

整書讀下來感覺篇章就是東湊西借，雖然筆者分享了品酒實戰經驗，但是啓發不了別人，反而讓人看清筆者只是爲了宣傳西鳳酒而作的書！