红豆年糕汤：暖胃暖心的餐桌故事

第一次点不行。 内容行不行，后面说。 主要是这个翻译真的不行！ 语序乱七八糟，乱出一股奇妙的大佐味。语病都不想细找，感觉各种语病都要集齐了。就算没有语病，词语搭配也有一股更浓厚的大佐味，就好比“你滴良民滴大大滴”。 这是只会直翻，还是跟着大佐拐了，母语都不会了？ 再说说内容和标题，就是诈骗！纯纯的诈骗！！！ 字里行间就很少能读出温馨暖人的感觉，反而是一直很无语，看得眉头一直打不开。知道日本人拧巴，可是这翻译也不用翻得这么淋漓尽致吧，为了彰显你对日本的了解吗？ 综上，能别看就尽量别看了吧，对自己好一点😂

就。。。好看是好看的，作家都是有名的作家！挺值得作为日本文学入门读物来看的。翻译就是和风的味道，也还不至于说看不懂。 但是。。。这跟暖胃暖心的餐桌故事不能说没有关系，那是一个故事都不是暖的呀？编辑你是自己没看过是吗？！！！！服了！ 因为一个编辑拉胯整本书的评价的，我还真是第一次见！

最生气最后一篇《夫妇善哉》得故事，女人一再供养不争气的男人，看的我都快气炸了，什么暖胃暖心，明明是气肺气心的文章，日本人写美食顺带讲的故事都不美好有趣，看的人郁结。

最喜欢冈本加乃子的《寿司(鮨)》和太宰治的《戒酒的心》。最后一篇《夫妇善哉》看得真的好生气，红豆年糕汤这样温暖的美食，以后每次喝时不会都要想到这篇讨厌的文章吧。

2023.8.3《红豆年糕汤：暖胃暖心的餐桌故事》[日]太宰治，织田作之助等》，55本。 二战前后活跃的日本作家散文和小说合集，每篇都和食物有关系，这段横截面展现的日本民俗风物，饮食男女，贪嗔痴恋，很有趣，值得一看。 惊喜的是织田作之助的《夫妇善哉》，那么质朴平实，却浓郁传神，全是情节搭建的内容，像多米诺骨牌一张一张推下去，故事就是这样简单的向前一步一步倒下去，人生的起落，人物的悲喜，就全在画面里——不好形容，但非常喜欢，没有看够，完全可以拍成长长的连续剧。 ——“善哉”就是红豆年糕汤。据说僧人一休宗纯在品尝过红豆汤后不禁欣喜赞叹“善哉此汁”，由此就用善哉指代红豆汤。

六位日本文豪的饮食故事《红豆年糕汤》是一部以饮食为主题的日本文豪随笔与小说合集，共收录了北大路鲁山人、太宰治和正冈子规三位作家的五篇随笔，以及冈本加乃子、堀辰雄和织田作之助三位作家的三篇小说，还有一篇专业学者廖秀娟的序言。通过文豪们这些作品对美食的描述，以及对用餐过程的回忆，读者在领略日本美食文化的同时，也能感受到透过美食传达出来的深厚情感。 这几位文豪中，北大路鲁山人作为专业美食家对食物是非常挑剔的。《红豆年糕汤》中收录的他的两篇随笔《寿喜烧与鸭肉料理——洋食杂感》和《美味豆腐谈》也都充分体现出了他对食材、配料、调味料、炊具、甚至是配酒的严苛与讲究。由于他既擅长品鉴美食，又懂得烹饪，透过他的文字，不仅可以唤醒读者对美食的渴望，而且还能勾起对料理美食的兴趣。被他称为美味的食物，更是令人垂涎三尺。 太宰治是这几位文豪中我最熟悉的，我早知道他有酗酒的习惯。在《红豆年糕汤》中收录的《戒酒的心》一文中，太宰治嘲笑别人向酒店老板献媚讨好卑微乞求酒喝。而他自己在那个物质匮乏的年代，虽然嘴上说着打算戒酒，却始终抵挡不住酒的诱惑。在感慨一句“酒真是令人着魔之物啊”后，还是要向美酒投降。依我看，他文字中对嗜酒者的戏谑，不过是五十步笑百步罢了。 在《红豆年糕汤》中收录的太宰治另一篇作品《酒的追忆》中，先讲述了他自己学喝酒的过程，并生动描述了喝冷酒后烂醉如泥、丑态毕露的一段不堪记忆。之后，又回顾了他与演员丸山定夫的醇醪之交。并在其中提及和伊马春部一同陪丸山光顾最后一次提供服务的秋田。当日，伊马喝到不省人事，还遭遇打劫全身上下被洗劫一空，人也被打伤。而那是他在东京最后一次饮酒，几天后他就被送往战场了。最后，还有一段是太宰治被家乡的一位拳击手出身的前辈带去喝混酒的回忆。 在看《红豆年糕汤》中太宰治的两篇随笔时，我想到了此前曾看到过的一篇文章，主旨是讲在作家坂口安吾看来，太宰治最终的自杀身亡不过是醉酒后的意外。太宰治确实一直有自杀的念头，只是多次尝试都未遂而已，甚至可以理解为他想通过自杀获得重生，而不是像一般人那样的想死。另有专家分析，在太宰治与山崎富荣相拥投河自尽之时，他手上还有未写完的作品《Goodbye》，这与一般自杀者生前事先做好充分准备、结束手头工作不同，更像是临时起意。而这种说法也等于印证了坂口安吾的猜测。 太宰治在随笔中只写了他醉酒后跌倒的经历，而他那一喝醉就拉人一起自杀的习惯，可是更为精彩呢！甚至让我感觉和他一起喝酒危险系数极高。明知他这样，还敢跟他一起喝酒的人，不是对自己的酒量或醉酒后的意志力很有信心，就应该是愿意和他一起赴死的真朋友吧？ 如果没有《红豆年糕汤》中廖秀娟的序言，光看正冈子规的《等开饭》，只能感受到他透过三个孩子欺负一只小猫传达出来的对生命的珍视。看过序言才知道，子规当时已是病重卧床，但他仍旧乐观面对生活。其实，长期卧床因为缺乏运动，消化必然受影响。而他却通过暴食的痛苦方式，验证着自己生命的持续。他的这种心态实在令人心疼与牵挂，难怪在《京都旧事》一书的《抵京之夕》一篇中，夏目漱石回忆起与他一同参观京都夜景时的情景，对他甚是怀念，因而倍感孤寂与寒冷。 在《红豆年糕汤》一书收录的三篇小说中，冈本加乃子的《寿司（鮨）》讲述了一个男人回忆自己童年厌食的事，后来因为爱上母亲做的寿司恢复了正常的食欲。和加乃子这部作品比，我好像对她特立独行的人生经历更感兴趣一些。另一篇小说堀辰雄的《鸡肉料理A PARODY》通过“我”的奇幻梦境，将食物以抽象化的方式描述出来。看过廖秀娟的序言才会知道，原来堀辰雄也因为患病导致食欲不佳。而他对食物的态度是非常节制的，这与正冈子规截然不同。从中也不难看出二人对于死亡的心态，也大相径庭。正冈子规是在通过暴食不断抗争，而堀辰雄则是在通过对食物的幻想弥补着现实的遗憾。最后一篇小说是织田作之助的《夫妇善哉》，也是本书中我最喜欢的一个故事。 《夫妇善哉》其实也是本书的书名《红豆年糕汤》所代表的食物。这个故事讲述了苦命的艺伎蝶子与有家室的柳吉相爱后私奔，他们的关系一直无法得到柳吉父亲的认可。二人的生活主要是依靠蝶子当雇女挣钱养家，而柳吉整天只想着向家里讨要钱财，几次尝试做生意都以失败告终。光看这个故事的题目，我原本以为最后柳吉可以和蝶子一起成功经营一家红豆年糕汤店铺。没想到截至故事结尾，柳吉虽然和蝶子分享着红豆年糕汤，但他在乎的是商人的利益，而蝶子在乎的是夫妻同甘共苦。 蝶子与柳吉，他们二人的价值观完全不同，这也注定了蝶子要一次又一次地接受柳吉的背叛。好在柳吉每次弃她而去后，都会再垂头丧气地回到她身边。究其原因，恐怕是没有人愿意像蝶子这样，供养一个如此窝囊又败家的男人吧？蝶子对爱情的执着与付出，令我感觉非常不值！但或许这也恰恰真实地反映了平民百姓现实生活中的酸甜苦辣。 总之，在这本《红豆年糕汤》中，六位日本文豪借助美食，分别讲述了自己的亲身经历和感悟，或者虚构了感人的故事。阅读这本书，既能提升食欲，又能感受文豪们的生活热情，甚至还能获得心灵的抚慰。对于喜爱美食、富有生活情趣的读者来说，一定不能错过这本书！（作者：李淑媛）

雖打著“療愈人心的餐桌筆記”的名號但一点也不治愈，還是老一套物哀的悲傷中流露的柔弱感，平靜接納苦難與離別，溫柔倒有的，但飽和度太低了，攥着什麼東西以至於肌膚發白的那種顏色。治愈實際是《山茶文具店》那種靜默流淌的堅韌而明亮的溫柔感吧。 隨筆讀完沒咀嚼出什麼味道，平淡地從齒間流走了，但三篇小說各有張力，值得一讀。 ​《壽司》確有母愛的溫情，但只占非常少的部分，仿佛漫天雪點子裡唯一的一片六角冰晶。細節描寫太過會有種眼球突出的神經質，連牙印也要對齊的強迫症，把食用的動作形容成上下排牙齒的緊密咬合，用圓弧、嘴線一類數學名詞框住“吃”，“受到引誘”→“突然抖動”→“露出微笑”，上瞄的眼邊和面無表情地回到工作中，閉上薄薄的“眼瞼”傾聽咬碎煎餅的聲音，還可以區分出“調性”，簡直像在描寫怪物一樣，少見非人的荒謬感。知代與湊的緣分結束於“不告而別”的告別。過客的過是錯過的過。她的茫然或許源自將朦朧的好感剝離的過程，像從生命中剜去什麼。日復一日重複相似工作的坐標固定的少女，和一個經歷豐富、溫和有禮、很擅長把控距離的中年男子，命運短暫交錯而註定無法勾連成結。 ​《雞肉料理 A PARODY》的關鍵詞是抽象，如同畢加索的油畫，大面積的色塊交疊而瑰麗斑駁。奇異的事物組合、光怪陸離的夢境和低清晰度的現實在空間跳躍裡穿插。無法形容的好氣味與種有熱帶植物的溫室原來指向鴉片窟。“我”追逐奇怪少女進店遇到不懷好意的老婆婆，她端出雞腳骨招待客人，蒸汽撲來時出現一瓶餘有八成的的詭異搖晃著的葡萄酒。結尾希臘神話般的神秘與詭譎感是如此強烈，“我喝掉了少女”。 《夫婦善哉》的故事內容讓人極度不舒服，旁觀者根本無力阻止蝶子像蠟燭一樣瘋狂燃燒自己去支撐一個爛泥一般的男人，即便他拋妻棄子、毫不上進、常常偷錢喝花酒，頻繁地更換經營的生意和蝶子才攢一點錢就全部拿走花光的個性。蝶子的父親不怪柳吉，只覺得男人拋妻棄子跟藝伎私奔，一切都是做過藝伎的蝶子的錯。而蝶子甚至很高興聽到自己的父親貶低自己維護柳吉，因為這顯示出自己的辛苦是有價值的。“不知道柳吉是否这么想，他只是漫不經心地回答‘嗯’，一脸不知在想什么的表情。”東亞女人活生生的被吸血的歷史，哪裡有哪怕一點治愈。

本书精选六位日本作家对于食物的美文随笔及故事，在这些柔美动人的笔触中，我们可以一窥日本饮食文化，也能从中感受到生活的温度。 —— 在太宰治的生命中，酒是不可或缺的东西，借酒抒怀，以酒言志，更甚者，即使是在物质严重不足的zhan争年代，为了品尝到一口美酒，就算丢掉尊严，也再说不惜。 酒，也让他想起了和友人对饮的往昔，就是那段如梦般的末日时代。 —— 看着正冈子规躺在病榻上的食谱，我不禁惊呆了。这比正常人吃的都多、都好，xue糖不会高吗？胃能受得了吗？ 但是，即使吃了就吐，还要重新吃。那也许也是一种偏执，对于生的渴望的扭曲的偏执。 —— 冈本加乃子的寿司文学可谓独树一帜，我也是第一次拜读寿司文学。 她对文字有着天生的敏锐洞察力，只可惜没有生一副好皮囊。 这个看脸的世界，有些才华，总是淹没在外表下。 如果她是个美女，也许真的能拜谷崎润一郎为师，那么也许，她的才华会被挖掘得更深吗？ —— 这本书除了几篇随笔，还收录了三篇小说，其中一篇就是冈本加乃子的《寿司》，喜欢和风治愈文字的朋友一定不要错过这本书~

这是一本集结了六位日本作家关于食物的作品集。选题不错，看完有些意犹未尽，前面放入序言写的也很好，但有点“剧透”的嫌疑，个人感觉放在书的最后可能更好。每个作者的文章后面还有几个关于作者的名词介绍，比如“太宰便当”之类的，有种中学历史书上的宋体小专栏的感觉，看得津津有味。 六位作者的文章，也挺有趣。 北大路鲁山人是个严肃的吃货：什么水，什么器皿，什么豆子，什么工艺，做出好吃的豆腐，他可以说的头头是道。 太宰治果然是我的最爱，丧而不颓，就像止庵说的：太宰治是给世界兜底的一个人。听了他的话就觉得自己还不至于太糟。 正冈子规虽然身患重疾，却依旧细心于生活的点滴，用食物感受着自己的身体与生命。 冈本加奈子，实乃一位神女子。她的笔下有种活色生香的味道。 堀辰雄的《夫妇善哉》也是书名《红豆年糕汤》的由来，写了一个哀其不幸怒其不争的女子形象，今日看来只觉得她恋爱脑，可放进时代来看，时代又给了她多少自由和选择呢……

人间烟火气，最抚凡人心。 汪曾祺回味无穷的鸭蛋黄炒豆腐， 孙中山念念不忘的猪血粥， 梁实秋最爱的小菜清炸鱼 …… 在文人大家的笔下，美食不仅满足饱腹欲，更是成为一种心灵的寄托，一种文化。 在《红豆年糕汤》这本书中，收录了6位日本文坛巨匠味蕾的记忆，让人时而温暖，又时而泛起阵阵哀思。 日本全才艺术家北大路鲁山人，将美的意识引入到饮食领域，《寿喜烧与鸭肉料理》《美味豆腐谈》将日本传统美食，从做法到品味细细道来，只看着听着就被吊起了蠢蠢欲动的馋虫。 日本无赖派作家代表太宰治一直倾心于酒，想戒又戒不了，就生出许多愁绪，在《戒酒的心》《酒的追忆》娓娓道来…… 明治时期俳句作家正冈子规讲述了《等开饭》记录了童年趣事。 日本著名女性小说家冈本加乃子，用小说《寿司》记录了凑先生对儿时生活的回忆，对母亲的深切怀念。 崛辰雄用虚实结合的笔法，描写了虚虚实实品尝鸡肉料理的经历…… 另一位无赖派代表人织田作之助借《夫妻善哉》，讲述了艺伎蝶子卑微辛劳的一生，即使不被丈夫尊重，不被夫家认可，也要拼命赚钱养夫。 最后，作者借红豆汤，说出了蝶子的一生执念。 一大碗红豆汤可以盛很多，可是倒两小碗却显得多些。 正如婚姻，比起一个人，当然是夫妻两个人才好。 这是蝶子逃不开的人生枷锁，也是当时女性地位低下的体现。 这本书中的作品让人不由地沉浸在人生实苦的哀伤中，却又想去把握其中那微微一点甜。 也许这就是“美食”给我们的慰籍。