餐饮开店实战宝典：短视频推广+新店筹备+外卖运营+质量管理+品牌打造
王涛
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王涛
本书从经营餐饮店如何避坑、如何做好抖音布局、如何选址、如何做好设计、如何做好外卖业务运营、如何做好餐饮营销、如何做好餐饮采购控制、如何做好餐饮组织管理、如何做好餐饮安全管理、如何做好餐饮连锁管理、如何做好餐饮品牌管理等方面，对餐饮店的运营与管理做了深入浅出的讲解和分析，并辅以大量实际案例。 本书针对餐饮店经营过程中的问题，提供了极具实用价值的解决方案，为打造质量型、品牌型、连锁加盟型、标准化、规范化的餐饮发展模式提供了全面而深入的指导，可以作为中小餐饮店创业者，餐饮门店的店长、管理人员、基层员工以及餐饮行业研究者与爱好者参考使用的工作手册和指导书。 ?
这是我看过最烂的指导书，全篇一直在指出问题但是从不解决问题，他在翻译问题，导致这本书整个就毫无用处。
读完这本书给我最大的感触是，新时代餐饮行业面临巨大的竞争压力，要想脱颖而出必须要有必要的餐饮行业经验及意识，加上自媒体等载体，外卖平台等渠道全方位的知识。不再是过去经典的经营模式，顾客消费理念变了，所以要顺应时代的发展，结合自身的优势方能打造属于自己的品牌。读完后也认识到开店要结合店铺名字，菜品，装修风格，运营，营销全方位统筹兼顾。这本书实用性很高从基础到高阶，怎么开店到建立品牌都有写到。适合开店的小白和开店的老板反复品读
挺全面的一本书，虽然很多内容都没有讲透，但是各个方面都有涉及。对于新手餐饮人一定可以看一下，提升一下认知，是很好的新手避坑指南。