爆单法则：打赢餐饮外卖的下半场
王硕
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王硕
本书内容围绕着如何帮助传统餐饮企业“外卖化、零售化、智能化、数据化”，通 过各类经营推广技巧,让餐厅效益倍增。 本书分为上中下三篇，其中，上篇内容首先让读者了解在大数据背景下，餐饮外 卖行业的现状，接着又对“外卖化、零售化、智能化、数据化”以及外卖餐饮关键点“流 量、留存、效率”进行了具体的讲解；中篇内容从“外卖渠道搭建”“外卖菜单设计”“外 卖包装设计”“餐饮店铺设计”“餐饮系统分类选择”“外卖广告设计”“店铺外部管理”“店 铺内部管理”等方面，让读者全面了解如何进行餐饮店铺管理；下篇内容从“外卖餐 饮营销方式”“外卖餐饮会员营销”“外卖餐饮大数据营销”等角度综合阐述了餐饮外 卖如何进行营销推广。 本书通过全面讲解餐饮外卖行业如何开店、运营、推广方面的方式技巧，帮助传 统餐饮企业顺利转型升级。