从0开始做餐饮：选品选址+装修开店+运营管理

一个餐饮经营者的终极目标都是希望能够打造自己的餐饮品牌，实现名利双收。市场也需要品牌，餐饮行业的竞争日益激烈，市场上各类餐饮店层出不穷，只有拥有品牌才能在竞争中获得更多的优势。无品牌、无特色、无认知的餐饮店会被当作“三无”产品，根本无法进入消费者心中，想被选择更是难上加难。所以毫不夸张地说，未来的餐饮市场基本上是“无品牌，不餐饮”，想做好餐饮就得拥有品牌意识，想把餐饮生意做大就必须打造自己的品牌。

我是谁？我从哪里来？我要到哪里去？ 这3个问题被称为哲学的终极三问。 古往今来， 无数研究哲学的人， 都会在这3个问题上陷入沉思。 简而言之， 一个人想要真正读懂自己， 其实是最难的。

餐饮业确实需要做功课，这本书理论信息量很大，能坚持看完都不容易，关键问题是这些理论的可操作性不得而知。

餐饮的好书，框架全面细节到位，理论与方法论丰富，收获颇丰

没有实质性的东西。看了这个书什么也不能做了

国内市场，北京市场真是大变样，比外国还好。人们摆脱了吃不上穿不上，开始向品质，个性，服务，从人到物，改成人到人的立体性链接，融入文化与温度。都是连锁店，这年头，没点头脑，搞什么都不行。不是消费者刁钻，是老少成年人，都见了世面 ，该向更高级的品质个性化进军了[强][强][强]将人，作为食物链的最高地位最大化，最高放大化。

系统化的讲了餐饮经营的各个方面，把我对餐饮的理解梳理的更清晰，推荐