服务的细节110：优秀餐饮店长的11堂必修课

纸书读完；管业务管目标：门店基础QSC，管销售额； 管自己：店长职责，店长的自我培养，个人领导力，沟通方式； 管团队：聘用和培养，思想工作，管理工具； 重要理念：服务与款待不同；店长自我管理的七个心态八个执行要点；注重员工的基础培养目标管理技能培养，晋升，心态管理，从而更好的为顾客服务；记住顾客培养回头客； 给出了非常清晰的店长工作清单，非常正向的引导从业者正心正念的做好门店基础，彻底做好顾客服务；阐述了一个理念：工资是来自顾客而非公司； 要重视大量的参观学习同行的门店，并且是带团队一起学习，并且要高频，这样才能保持更好的服务顾客。

一开始吧，带着对日本服务业的好奇心，阅读此书，书中的某些案例对自我触动还挺大，有收获了很多落地可执行转化的工具，也是佩服。

真是忍不住要推荐，我觉得他一直在讲一个概念是个体驱动而且组织驱动，个体驱动才能让服务跨越鸿沟成为款待。

挺好看的！感觉日本餐饮很标准，值得学习的地方挺多的。