重构制度：明清珠江口盐场的灶课、市场与秩序
李晓龙
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李晓龙
盐是传统时期关系着国计民生的重要资源，如何管理食盐生产一直都是重要的制度问题。盐场应需而设，但多被视为管理机构并配以相关制度规定进行理解。然而真正的制度唯有在实际应用中才能彰显作用，由此也只有和活生生的人联系在一起才有意义。盐场既是制度也是社会，更是人们在因制度而产生的各种无法预料的结果中寻求好好生活的“区域”。本书把盐场制度视作一个持续不断的“运动”过程，围绕着制度为何重构以及如何被重构，展开对灶课、市场和秩序三个核心问题的讨论，呈现12~18世纪珠江口盐场人群在具体社会生活中因时因事而不断重构制度的具体做法，并促成明清盐法演变的历史过程，揭示明清盐场的运作和演变机制。在此基础上，结合对“市场导向型生计”“制生事内”等概念的阐发，进一步揭示传统中国的制度机理。
本书以区域社会史视角，系统考察了12至18世纪珠江口盐场的制度演变，并将盐场制度视为持续“运动”的过程，而非静态的典章条文。作者通过精细梳理灶课征收、市场交易与地方秩序间的互动，揭示了各色人群如何在具体生活情境中因应时事，不断“重构”制度，最终促成明清盐法的整体演变。全书提炼出“制生事内”的核心概念，有力论证了制度变迁深植于行动者的日常生活与策略选择之中。这一研究路径超越传统制度史框架，为理解传统中国制度运作机理提供了深具启发的新视野。