餐饮店长怎样带队伍：店长管理的100个小细节
匡仲潇主编
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匡仲潇主编
《餐饮店长怎样带队伍——店长管理的100个小细节》一书，由成功店长的法宝——细节管理导入，分12个章节100个细节点对于餐饮店长在餐饮管理过程中就怎样带队伍进行了详细的解读和描述。具体包括员工管理、激励管理、前厅管理、服务管理、后厨管理、菜品管理、采购管理、卫生管理、安全管理、营销管理、外卖管理、成本控制。本书进行模块化设置，内容实用性强，着重突出可操作性，为餐饮店长管理餐饮店提供了100个实用的细节进行参考。本书可以作为餐饮服务行业的店长、管理人员、服务员进行参照学习，也可供餐饮培训机构、酒店类职业院校的老师和学生参考学习。
这本书帮助我更清楚的知道要想成为一个餐饮店长需要付出哪些努力以及需要做哪些统筹。
是一本很入门的餐饮书籍，更偏向于中餐的概念，可用性，工具性，稍微差了一些。
非常基础、系统、完整的一本书，适合结合自身实践经验＋书中的结构框架进行总结，从而形成自己的管理方法论。
什么玩意，这也能叫餐饮类书籍？招聘餐饮人员，还笔试面试还心理测试，世界500强吗
总体来说一般，里面关于收银这块，居然还在谈收据盖章！不够与时俱进，理论也比较空洞！！
很多与时俱进的东西，值得反复读，多琢磨。