酒水服务与酒吧管理
胡柏翠 周德强主编
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胡柏翠 周德强主编
本书共分十一个项目，包括酒水认知、果蔬饮料制作茶艺、咖啡制作、鸡尾酒调制、酒吧认知、酒单制作、酒水服务技巧、酒吧原料采保酒吧促销与成本控制、酒吧创业等。
给自己待开业的酒吧取取经 这本书的东西很全面 但是总给人一种华而不实的感觉 真正能付诸实践的 还得靠自己慢慢摸索 建议酒吧创业者可以多跟别的酒吧从业者聊聊 或者以及知乎也是不错的选择
这类工具书多多益善。 因为要去酒吧面试来读的，当然后来没成，没入职就需要交300元的服装费，隔行隔山 忽深忽浅