農產品質量安全研究：基於批發市場交易模式視角

內容簡介

該書以批發市場交易模式下農產品質量安全爲研究對象，總結對農產品質量安全產生影響的宏觀因素和中微觀因素，並將收益作爲最重要的影響因素，研究農戶和批發商組成的農產品供應鏈質量安全協調問題，分析農戶和批發商達成安全生產收益懲罰共享契約的條件，基於博弈理論探討批發市場農產品安全事件頻發原因，以調動批發市場規範管理的積極性，基於CAS理論研究政府最優監管策略，並鑑於信息通暢是實現農產品“安全溢價”的基礎，建立批發商主導型農產品質量安全可追溯系統，通過層層深入分析來完成整個批發市場交易模式下的農產品質量安全研究。

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