從零開始：餐飲開店全程實戰手冊（第2版）
朱遠征
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朱遠征
當你把目光投向如火如荼的餐飲行業，手裏有一定的資金，卻不知道如何着手時，希望你能購買本書閱讀學習，它會讓你快速學習到相關經驗，並從容地面對開店。 本書分爲4篇，第1篇爲準備篇，主要包括開餐飲店的思想準備、知識準備及資金準備，讓你係統地認識餐飲行業的現狀、投資風險，併成爲一個有準備的投資者；第2篇爲選擇篇，主要讓你認識並正確選擇餐飲店的經營方式，以及餐飲店的經營項目，幫你在面臨選擇困境時做出合適的選擇；第3篇爲實操篇，包括餐飲店的選址、裝潢、相關手續辦理方法、人員招聘方法，以及開業酬賓技巧等內容，手把手地教你把店開起來；第4篇爲管理篇，包括餐飲開店過程中各環節的管理方法與技巧，如採購管理、定價管理、促銷管理、財務管理和安全管理等內容，讓你的餐飲店井井有條賺大錢。
囉嗦而且沒有重點，沒事翻翻就好。