餐飲管理6S推行手冊
賴崬 劉承智 秦瑾
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賴崬 劉承智 秦瑾
企業推行6S 的目的主要是改善現場管理質量，提升企業形象，提高工作效率和最終收益。《餐飲管理6S 推行手冊》從餐飲企業實際出發，用大量高清實景圖片演示並講解了6S 的基礎知識、6S 的推行、6S 推行的常用方法、6S 體系的維持、6S 的具體實施過程和方法、重點崗位及區域6S 應用等內容。同時，書中還提供了大量的表格和管理制度範本，讀者可以結合自身實際情況參照使用。 本書適合餐飲企業各級管理人員及相關的培訓、諮詢人員閱讀、使用。