爆單法則：打贏餐飲外賣的下半場
王碩
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王碩
本書內容圍繞着如何幫助傳統餐飲企業“外賣化、零售化、智能化、數據化”，通 過各類經營推廣技巧,讓餐廳效益倍增。 本書分爲上中下三篇，其中，上篇內容首先讓讀者瞭解在大數據背景下，餐飲外 賣行業的現狀，接着又對“外賣化、零售化、智能化、數據化”以及外賣餐飲關鍵點“流 量、留存、效率”進行了具體的講解；中篇內容從“外賣渠道搭建”“外賣菜單設計”“外 賣包裝設計”“餐飲店鋪設計”“餐飲系統分類選擇”“外賣廣告設計”“店鋪外部管理”“店 鋪內部管理”等方面，讓讀者全面瞭解如何進行餐飲店鋪管理；下篇內容從“外賣餐 飲營銷方式”“外賣餐飲會員營銷”“外賣餐飲大數據營銷”等角度綜合闡述了餐飲外 賣如何進行營銷推廣。 本書通過全面講解餐飲外賣行業如何開店、運營、推廣方面的方式技巧，幫助傳 統餐飲企業順利轉型升級。