服務的細節110：優秀餐飲店長的11堂必修課

紙書讀完；管業務管目標：門店基礎QSC，管銷售額； 管自己：店長職責，店長的自我培養，個人領導力，溝通方式； 管團隊：聘用和培養，思想工作，管理工具； 重要理念：服務與款待不同；店長自我管理的七個心態八個執行要點；注重員工的基礎培養目標管理技能培養，晉升，心態管理，從而更好的爲顧客服務；記住顧客培養回頭客； 給出了非常清晰的店長工作清單，非常正向的引導從業者正心正念的做好門店基礎，徹底做好顧客服務；闡述了一個理念：工資是來自顧客而非公司； 要重視大量的參觀學習同行的門店，並且是帶團隊一起學習，並且要高頻，這樣才能保持更好的服務顧客。

一開始吧，帶着對日本服務業的好奇心，閱讀此書，書中的某些案例對自我觸動還挺大，有收穫了很多落地可執行轉化的工具，也是佩服。

真是忍不住要推薦，我覺得他一直在講一個概念是個體驅動而且組織驅動，個體驅動才能讓服務跨越鴻溝成爲款待。

挺好看的！感覺日本餐飲很標準，值得學習的地方挺多的。