農產品封閉供應鏈管理研究:以浙江爲例

內容簡介

因農產品(食品)質量安全問題事件的頻發，封閉供應鏈順應而生，本書從農產品供應鏈運作模式的角度出發，以浙江省農產品供應鏈質量安全控制爲目標，論述了針對農產品質量安全的封閉供應鏈的運作模式，提出了封團供應鏈運作模式中的一種封閉方式，即政府主導的農產品市場準入封閉方式(強制性的)、供應鏈核心企業與政府共同主導的多級質量檢測封閉方式及消費者主導的質量信息追溯封閉方式。本書以經濟學和管理學的相關理論對這一種封閉方式進行了理論上的解釋，並以浙江省現有的農產品供應鏈上的質量安全管理制度大基礎，提出了適合浙江農產品封閉供應鏈運作模式的構建對策以及政府支持和配套政策建議。

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