一碗拉麪的故事：循化撒拉族自治縣拉麪經濟成就
循化縣地方品牌產業服務局
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循化縣地方品牌產業服務局
拉麪經濟作爲青海省海東市循化撒拉族自治縣富民強縣的特色品牌產業，在推動該縣鄉村振興等方面發揮着重要作用。在循化撒拉族自治縣成立70週年之際，爲進一步推進青海拉麪文化建設，循化縣地方品牌產業服務局、循化縣文聯共同徵集本紀實專輯。 本書以“一碗拉麪的故事”爲主題，從循化籍人士經營拉麪店的親身經歷，拉麪店對個人、家庭、村莊乃至地區發展變化帶來的影響，以及對拉麪店提檔升級、增強競爭力的思考等方面，講述一碗碗拉麪承載的近7000戶、4萬餘人的創業故事。以拉麪產業爲縮影，生動展示自治縣成立70年來經濟社會發展所取得的輝煌成就，突出展現循化拉麪人艱苦奮鬥、勇闖天下、“以他鄉爲故鄉”的精神和感恩偉大時代、發揚民族團結優良傳統的家國情懷。