現代酒店管理概論（第3版）
唐秀麗
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唐秀麗
本書是讀者瞭解酒店行業的一本入門教材，系統介紹了酒店的含義與特點、酒店管理的理論基礎、酒店組織管理、酒店市場營銷管理、酒店人力資源管理、酒店前廳部與客房管理、酒店餐飲管理、酒店服務質量管理、酒店企業文化管理、酒店創新管理、酒店安全與危機管理、酒店倫理與職業道德管理等內容。 本書內容豐富，融會貫通了現代酒店管理相關理論，理論與實踐緊密結合，前瞻性與現實性相統一，深入淺出。本書既可作爲高等院校酒店管理專業或相關方向及旅遊類專業的教學用書，也可作爲與酒店相關的企業職工培訓的參考教材。