現代酒店管理
蔣敬
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蔣敬
本書充分體現了系統性、實用性和創新性的特色。 在內容體系上,以學生對酒店行業的認知路徑爲線 索組織四大教學模塊,分別是推開酒店那扇門、溯源酒店業的歷史脈絡、探究酒店管理的祕訣、追尋酒店業 的未來,帶領學生感知酒店、認知酒店部門和崗位、瞭解酒店業歷史、掌握酒店經營管理職能、探索職業興 趣、激發酒店從業熱情。 本書不僅適合作爲高等職業院校、應用型本科院校酒店管理與數字化運營等相關課程教材,也可以作 爲繼續教育和旅遊行業從業人員的崗位培訓教材。