重構制度：明清珠江口鹽場的竈課、市場與秩序
李曉龍
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李曉龍
鹽是傳統時期關係着國計民生的重要資源，如何管理食鹽生產一直都是重要的制度問題。鹽場應需而設，但多被視爲管理機構並配以相關制度規定進行理解。然而真正的制度唯有在實際應用中才能彰顯作用，由此也只有和活生生的人聯繫在一起纔有意義。鹽場既是制度也是社會，更是人們在因制度而產生的各種無法預料的結果中尋求好好生活的“區域”。本書把鹽場制度視作一個持續不斷的“運動”過程，圍繞着制度爲何重構以及如何被重構，展開對竈課、市場和秩序三個核心問題的討論，呈現12~18世紀珠江口鹽場人羣在具體社會生活中因時因事而不斷重構制度的具體做法，並促成明清鹽法演變的歷史過程，揭示明清鹽場的運作和演變機制。在此基礎上，結合對“市場導向型生計”“制生事內”等概念的闡發，進一步揭示傳統中國的制度機理。
本書以區域社會史視角，系統考察了12至18世紀珠江口鹽場的制度演變，並將鹽場制度視爲持續“運動”的過程，而非靜態的典章條文。作者通過精細梳理竈課徵收、市場交易與地方秩序間的互動，揭示了各色人羣如何在具體生活情境中因應時事，不斷“重構”制度，最終促成明清鹽法的整體演變。全書提煉出“制生事內”的核心概念，有力論證了制度變遷深植於行動者的日常生活與策略選擇之中。這一研究路徑超越傳統制度史框架，爲理解傳統中國製度運作機理提供了深具啓發的新視野。