國民政府全國糧食管理局研究
王榮華 鄭王薈
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王榮華 鄭王薈
本書以1940年8月至1941年7月國民政府首次設立的中央層級的專門糧食行政機關全國糧食管理局爲研究對象，圍繞戰時糧食從“自由”向“統制”的重要過渡節點，對全國糧管局的成立發展、人員變動、糧政推行、互動博弈、作用發揮等進行全面考察。本書指出，創設全國糧管局既是日趨緊張的戰局下應對糧食危機的“應急性”手段，是支援抗戰的一次有益探索，也爲糧食管理納入戰時經濟體制起到“緩衝”作用。而全國糧管局沒有達到“立竿見影”的效果，加之國民黨內派系鬥爭、糧食危機進一步加劇，其不到一年即被裁撤而代之以糧食部，全國糧管局的某些政策爲糧食部統制糧食奠定了基礎。
糧票的設計是計口授糧的產物嗎？
1938年福建省全年約產酒100萬市斤。鄉民所釀土黃酒、紅酒、老酒、糯米及紅白番薯燒、桔燒酒等，作爲歲時伏臘、喪葬嫁娶“ 報賽供奉之主要物品，酒類是漁民出海取暖、農佃解乏增進勞力不可缺物。酒類具有調和氣血、抵禦風雨之功用，被漁民視同補品，不可一日或缺。