茶的世界：芳村茶葉市場的興起和發展【中華書局出品】

本來以爲廣東沒有茶，但是從氣候來說，在這裏還是非常適合種植茶樹，產生這樣印象的原因似乎當年英國人來中國買茶，最初似乎都是在浙江的綠茶，後來逐漸轉向了福建，特別是武夷山的好茶，似乎茶葉大盜福奇多次來到中國，基本上都是在我們產茶區流動，而且看到了產茶製茶的過程，可以知道了紅茶和綠茶都是類似的茶樹產生的，而且偷走的茶種與茶苗都是來自於這些地方，算是矮茶樹種類似於灌木，似乎與雲南喬木的雲南古樹不同，當然印度人根據大吉嶺的茶葉來說茶來自於他們，還算是很扯的事情，如有茶應該是靠近緬甸附近也是存在喬木茶樹的，但是英國人使得茶產業變成了工業化規模，減少了人工，提高了效率，使得印度茶的價格是我們十分之一，使得我們從出過國變成進口國，也使得大清衰敗給予一擊，當然我們茶行業的發展還是在經濟爆發之後才逐漸出現新的變化，似乎全國各地都出現了各種名茶。記得前一段時間到了恩施，發現哪裏最爲有名的綠茶就是玉露，當然也看到了哪裏也有紅茶，只是名氣不大，可能傳統之中大部分還是綠茶，而當下似乎我們都逐漸喜歡上了發酵茶，當然只是其中的程度存在着差異。後來到了佛山，發現廣東還是存在着若干茶的，大部分都是紅茶，比如老樅，自己也品嚐了，發現似乎與福建的烏龍茶和紅茶存在着差異，稍微有些厚重一些，當然也存在着若干自己產生的內容，比如把茶金融化，實物的虛擬化變成了賣茶花，使得我們能夠看到了很多市場化的過程。