餐飲連鎖五最八效盈利方法

如何讓一個一天賺一千的麪店一天賺一萬？當我看到這個視頻的時候，我毫不猶豫點了進去，希望知道這個答案。而答案其實也很簡單，就是開連鎖店，收取加盟費。 不知道大家有沒有發現，現在特別多餐飲都是連鎖店。之前我其實是有點不理解的，因爲似乎沒有什麼特色，一樣的套路到處都是。特別是總會覺得連鎖是騙加盟。 在前段時間讀了關於蜜雪冰城的書後，我才意識到連鎖的好處。然後我又遇到了這套書，終於讓我深刻了解了餐飲連鎖。 作者把他們這套方法要點在於五最八效。五最分別是最爆產品、最火門店、最多開店、最優供應鏈、最強總部。八效分別是品效、時效、客效、人效、坪效、密效、鏈效、店效。本套書以五最作爲每一章的重點，結合八效講解整套方法。 本套書分爲了三本，拿到書的時候，我還在想爲什麼不直接做成一本就好了，分三本不是很麻煩嗎。翻閱後，我才發現了原因。 其實這套書是根據側重點不同而層層遞進的，第一本主要是理論，第二本主要是實操，第三本主要是管理。哪一部分有所欠缺，或者有問題，那就可拿相應的那一本，就不會說每次都要帶着一大本書，不僅翻閱麻煩，還非常重。所以這一點絕對是出版社的愛！ 看完這套書，就有了對餐飲有了一個基本瞭解。作爲一個普通人外出喫飯，就知道要從什麼角度去評價一家店，當然，當下體驗是最重要的，這只是作爲一個輔助而已。 自己做餐飲或者其他生意的人，也可以從中獲得一些有利於自己的經驗。未必是要做餐飲連鎖，其實很多要點都是相通的。 一通百通，所以不要有時候不要太侷限自己看書的類型，我們始終可以在閱讀中獲得有益於我們的東西！

自上一本萬店盈利有四五年的時間陳老師沒有出新書了 今天偶然間看到此書 頗爲意外 這四五年的時間 又有不少萬店連鎖的誕生 隨着國內內卷嚴重 紅利期已過 消費行爲的改變 技術的快速迭代 舊的模式難以爲繼 新的模式層出不窮 … 非常期待能有一本書 能夠清晰的梳理這些年新消費 新餐飲演變的邏輯 從宏觀的視角俯視整個行業的發展 也能從微觀的角度解刨這些企業的細節 能夠提升讀者對這個行業的認知維度 做到心中有數 話不多說 開始認真閱讀陳老師的這本好書吧！

我是餐飲人，也比較愛看書、泛閱讀，我有自己餐飲工具書，我把它稱爲餐飲業的“四書五經”，平時都是反覆閱讀的，九本書全部是日美管理書籍，前幾天無意看到我們也有自己餐飲方面的書籍了，很期待，看了之後有點失望，框架老，無創新，沒有新邏輯，只能算知識圖譜，不是實戰圖譜。號稱服務萬店品牌，但案例淺，沒有講透真問題，中國化但不深刻，日美管理書籍都是底層邏輯+極度細節，這本書是頂層框架+表面案例，深度差一截。

很棒的一本書，不論大小，鉅細都說的很清楚，很有指導意義