章朝陽 穆家良
在漫長的歷史長河中,江蘇鹽業在生產、運銷、使用、管理過程中,與政治、經濟、軍事、城市、運輸、商旅、文學、藝術等產生了廣泛密切的聯繫,從而創造了內涵豐富獨特的鹽文化。本書追尋淮鹽的歷史遺存,對淮鹽悠久的生產製鹽歷史、鹽業貿易流通、鹽政典章制度、鹽業名人典故、鹽業文化遺產、鹽場風土風俗等做了研究,總結淮鹽文化在地方政治經濟社會文化發展中的影響力及其價值,從鹽與人類社會縱橫交錯的關係中去立體地把握鹽業發展中沉澱的文化,是對淮鹽文化的傳承創新。