作物營養強化食品的消費選擇研究
劉貝貝
14萬字總字數
¥39.19定價
劉貝貝
本書主要聚焦作物營養強化食品的消費者決策，探討影響消費者對作物營養強化食品作出選擇的主要因素及內在機制，同時探討了企業溝通策略、消費者特質等邊界條件對消費者選擇的影響。同時進一步深入產品屬性層面，探討了消費者對作物營養強化食品不同屬性及水平的偏好和支付意願，以期爲作物營養強化食品市場的健康發展提供有益借鑑。本書內容的創新之處在於基於解釋水平理論、調節定向理論、隨機效用理論與新消費者理論，揭示了消費者對作物營養強化食品作出選擇的內在機理和關鍵因素，在一定程度上補充了有關消費者作物營養強化食品選擇的相關研究，對作物營養強化食品企業具有相應的指導意義。 本書可供作物營養強化食品企業管理人員、農產品營銷人員及消費者行爲領域的學生和研究人員參考。