中國白酒四十年：名酒崛起與價格崩盤
董海峯
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董海峯
白酒過去四十年的增長邏輯，正在被重新清算。 從全國評酒會奠定名酒地位，到定價放開後價格一路上行；從經銷商鋪貨擴張，到高端化成爲行業共識，白酒曾靠品牌、酒桌、送禮、渠道和稀缺敘事，長成一門高利潤的大生意。但當宴請變少、年輕人遠離酒桌、價格越來越透明，曾經支撐漲價的那套系統，也開始暴露裂縫。 本書沿着白酒產業歷史，梳理它如何崛起，又如何走到今天的價格鬆動、庫存高企和渠道承壓。 白酒不會消失，但閉眼漲價的時代，正在結束。
白酒原本是一種文化，而現在文化沒了，就只剩下酒了，那跟啤酒有什麼兩樣？不過，紅酒目前比白酒好賣一點，因爲它滿足了裝犢子的需要，起碼可以拿杯子晃一晃，看看有沒有掛壁啥的，但是，忘了告訴它們了，100塊兩瓶，(標價1999元）樓下超市買的，能掛🐔🐱呀？
高端白酒的一大部分價值來自“社交價值”，也就是面子。 一個飲料如果既做不到好喝，也不利於身體健康，當“面子”的價值降低，光靠“稀缺性”“歷史文化”之類的講故事營銷，恐怕很難讓年輕人買單…
寫得很一般，沒有看出白酒的價值和往上增長了突破口。