從零開始做餐飲：新手創業從0到1

小白不要看，看了也不能幫助你把店開好，更不能幫助你成功。同樣，小白也不要去開店，因爲大概率不會成功，感覺做的挺好的是因爲運氣，不是因爲能力，也不可持續。比起我想做好一家店的目標，帶有目的性的驗證更能接近成功。不推薦！

想做餐飲的朋友可以選擇閱讀，對於餐飲這個行業，沒有學歷要求，門檻也不是很高，但還是需要有一定的瞭解： 一、需要自我評估，是否喜歡餐飲行業（決定着你能夠堅持多久）；個人經濟能力（門店地址選擇、裝潢程度、後期投入都需要投入資金）；經營管理能力（店內人員管理、運營管理、突發情況管理等等）；餐飲相關知識（想做什麼品類，有沒有相應調研與研究等等）。 二、經營方式：個人獨自經營；合夥經營（對於合夥人的人品、價值觀、工作態度、才能等方面有無瞭解）；加盟連鎖經營（對於味道、未來空間、品牌存在時間、體系是否完整、成功率、各方面費用是否已瞭解透徹）。 三、選擇店鋪：新店房東直租（進店裝修、消費、煙霧通道等能否順利完成）；轉讓店（轉讓費用、店內設備需不需更換、能否順利找到房東洽談）。 四、確定餐飲品類：正餐類、小喫類、宵夜類、帶有娛樂類等等怎麼樣經營、服務。

如果是餐飲小白，這本書確實在最基礎的層面來講解，至少可以把很多人的餐飲夢落地，構建起餐飲經營的框架。 對於有一定經驗的餐飲者來說，可以快速瀏覽，重點讀一下自己在經營過程中的短板環節就可以了。 說到底，做餐飲真的是勤行啊，做好每個環節操心的準備，一分耕耘一分收穫。 祝每個餐飲人生意旺旺。

想餐飲創業的小白可以學習基礎知識

餐飲業的變化真的很快，裏面有部份內容已經偏過時了，小白還是慎重審視閱讀

好像100平米的好像不用辦理消防