中國糧食安全：戰略與對策

1.國際糧食市場是賣方市場，國際四大糧商（美國ADM、美國邦吉、美國嘉吉和法國路易達孚），壟斷世界糧食交易量的80%，控制美國、巴西和阿根廷等主要原料市場和全球運輸及倉儲系統。 2.美國一直是穀物的第一齣口國，理論上可調出的糧食總量達39536萬噸（包括穀物和大豆）；第二爲巴西，理論上可調出的糧食總量達9527萬噸；第三爲阿根廷，理論上可調出的糧食總量達8176萬噸。 3.中國由於人口增長和經濟發展水平的提高，已經成爲世界上第一進口大國，糧食進口量超過1億噸。其次是日本，進入21世紀以後，日本年均穀物進口量都在2000萬噸以上。 4.根據《中國農業展望報告（2020—2029）》顯示了2019年我國主要農產品對外依存度：大豆爲86.69%，牛奶及製品爲33.54%，植物油爲28.70%，食糖爲21.32%，牛肉爲19.93%，羊肉爲7.40%，豬肉爲4.74%。我國也是全球最大的飼用豆粕和牧草進口國，2017年豆粕進口占飼用總量的30.9%，牧草進口占國內牧草商品流通量的23.83%。

—— 美國前國務卿基辛格曾說：“如果你控制了石油，你就控制了所有國家，如果你控制了貨幣，你就控制了全世界，如果你控制了糧食，你就控制了所有的人。” 糧食戰爭離我們並不遙遠。 ——“二戰”結束後，全球糧食短缺，附帶政治條件的糧食援助，成爲美國重要的地緣政治手段。美國的糧食援助有效的幫助法國和意大利避免導向蘇聯。 ——1963年，全球糧食危機，蘇聯糧食嚴重短缺，以美國爲首的西方對蘇聯實施嚴厲的糧食禁運，蘇聯動用了三分之一的黃金儲備購買糧食方得緩解。 ——1972年，蘇聯在美國採購了上千萬噸穀物和油籽，美國政府甚至提供了補貼，其中出口的小麥佔全美收成的30%。這場交易導致美國本土的糧食短缺，在一年時間裏，美國小麥價格漲了兩倍，這一事件被美國人稱爲“糧食大劫案”。在這次事件之後，美國農業部開始公佈全球糧食市場的供應預測，直到今天。 ——1979年蘇聯進攻阿富汗，美國宣佈取消1700萬噸的對蘇聯糧食出口合同，同時聯合加拿大、澳大利亞及歐洲等國同步實施對蘇聯長達15個月的糧食禁運。美蘇糧食戰爭也爲蘇聯解體埋下了伏筆。 說回到中國，新中國成立後，美國等西方國家對中國實行包括糧食在內的全面封鎖和商品禁運。1959—1961年，中國大饑荒。1962年，美國提出以黃金儲備或放棄臺灣島主權爲條件低息賒銷給中國上千萬噸小麥，中國政府沒有屈服於美國的壓力。 美國對中國大豆種植業發動了一系列打擊，導致中國大部分大豆企業破產，中國大豆形成對美依賴，喪失自主權。 其實中國的老祖宗便懂得糧食戰爭，戰國時期齊國管仲運用貿易手段，鼓勵敵國放棄糧食生產，重商輕農，在壟斷了糧食市場後，運用糧食作爲武器達到不戰而屈人之兵的效果。 【“戰國時的齊國曾“九合諸侯，一匡天下”，被譽爲“五霸之首”。齊國成就霸業，“糧食戰爭”功不可沒（任繼亮，2005）。齊桓公聽從管仲的建議，通過有意識地提高敵國某種產品的價格，讓其發揮產業比較優勢——重商輕農，捨本逐末，放棄農業生產，並通過糧食戰達到控制敵國的目的，比如：提高綈（一種絲織品）價以顛覆魯國、梁國，提高茈（荸薺）價以顛覆萊國、莒國，提高鹿價以顛覆楚國，提高狐白之價以顛覆代國，提高器械之價以顛覆衡山國，等等。在敵國放棄糧食生產全力追逐利潤時，齊國則廣積糧，形成糧食市場的壟斷局面。等到敵國糧食缺乏時，齊國就以杜絕糧食出口作爲威脅，敵國爲了取得糧食的供應，不得不屈服歸順。”】 看一看全世界的糧食安全形勢。 ——“2019年，全球有近6.9億人遭受飢餓，與5年前相比增加近6000萬人。受新肺炎疫情的影響，2020年飢餓人數可能新增1.3億，40多個國家糧食短缺。” ——“如果同時考慮面臨中度或重度糧食短缺的人口總數，全世界則有20億人無法正常獲取安全、營養、充足的食物。” ——“聯合國人口司估計，2025年世界人口將增長到80億，2043年達到90億，2083年將達到100億，與2019年的77億人口相比，未來世界將新增23億左右的人口。77億人中6.9億人還沒有喫飽，未來新增23億人喫什麼？” 看到這裏，我想大家就明白，美國作爲世界上最大的糧食出口國之一，手裏有一張什麼樣的王牌。飯碗一定要端在自己手裏，要警惕糧食成爲可怕的武器。 我們很熟悉一句話，中國用佔世界不到10%的耕地養活了佔世界20%的人口。我們還知道袁隆平老先生的禾下乘涼夢，我們已經可以在鹽鹼地、沙漠甚至是海水中種植水稻。我們還有巨大的糧食儲備，以至招致美國的抨擊。但中國擁有糧食安全嗎？ 王宏廣老師告訴我們： ——中國糧食安全並不是絕對安全，而是相對安全，需要依賴進口“相當於近9億畝耕地的食物”來保障安全，平時沒問題，戰時有危險； ——中國的糧食隱性自給率只有70%，油料自給率僅爲30%，大豆對外依存度高達86%； ——中國糧食進口從美國、巴西等國家佔比較高，供應鏈風險巨大； ——中國耕地面積壓力大，複種指數下降33個百分點，撂荒面積還在逐年增加； ——中國糧食價格比美國高70%~170%，糧食補貼和提高農產品收購價的政策已經“接近天花板”； 此外，還有提高單產難度加大，亟待第二次綠色革命；年輕農民不願種糧，缺乏種糧熱情等等問題。 關心糧食問題的初衷，其實很簡單，想看看糧食板塊的股票有沒有投資價值。不過這本書帶給我的收穫可遠遠不只這麼一點點。 王宏廣老師在這本書中，系統的介紹了中國的糧食安全形勢，總結了建國以後取得的巨大成就，分析了當前面臨的主要問題，提出了下一步應該努力的方向，數據詳實，邏輯清晰，讀過後，能夠對相關領域建立起一個相對清楚的概念。 以下，羅列一些數據。 【“2001—2004年，因炒作中國需求，美國大豆從415美分/蒲式耳炒到1064美分/蒲式耳，3年上漲156%。同期，中國大豆價格也跟漲，導致東北豆農大量擴種，國內壓榨能力也大幅增加。從2004年4月起，國外大豆價格暴跌，短短7個月時間，美國大豆從1064美分/蒲式耳跌到500美分/蒲式耳，下降53%。國內大豆價格隨之暴跌，豆農鉅虧，衆多國內壓榨企業鉅額虧損，外資乘機低價收購佈局，基本上控制了中國的壓榨工業。外國資本在控制了中國的壓榨市場後，開始追求最大利潤。從2006年開始，一波更大的上漲潮開始，美國大豆從500美分/蒲式耳一直漲到2008年7月的1654美分/蒲式耳。中國市場的豆油從5000元/噸最高漲到15000元/噸，上漲了200%，豆粕從2000元/噸漲到4000多元/噸，導致國內的食用油和豬肉價格在2008年達到一個高峰。大豆戰爭雖未對我國國計民生產生根本影響，但對中國大豆產業鏈的自主水平及自給能力造成了極大的傷害。”】 【“從戰國中晚期到乾隆四十九年（公元1784年）長達2000多年的時間裏，由於人口少，人均耕地面積爲3~4.2畝，人均糧食佔有量達到382~628千克，所以這2000多年是中國糧食總體安全階段，也是中華民族領跑世界經濟的階段。其間也曾多次發生糧食危機，引發了改朝換代。西漢末年連年糧荒，王莽篡權；東漢末年災荒再起，黃巾起義，東漢滅亡。隋、唐、宋、元、明都有關於糧荒的記載，但從糧食數據看，除災荒年外，糧食安全總體上能夠得到保障（見表11-1）。唐朝人口爲5290萬人，人均糧食佔有量達到628千克的歷史最高值。宋、明人口總量達到1億~1.3億，人均糧食佔有量爲560~580千克。康乾盛世人口達到1.84億，人均糧食佔有量仍有575千克，實屬不易。”】 【“從乾隆四十九年到1948年，由於人口增長較快，加上天災人禍，人均糧食產量降到350千克以下，糧食危機不斷。據文獻記載，僅光緒年間的丁戊糧荒，飢餓人數就達1億，約2000萬人被餓死；1920—1921年華北四省大饑荒，餓死約1000萬人；1928—1930年北方八省大饑荒，又餓死1300多萬人。1947年我國人口爲4.63億人，比乾隆四十九年多了1.77億人，人均糧食佔有量只有232千克，尚不足唐朝時期的一半，糧食單產只有90.4千克，甚至低於2000多年前的戰國時期。 ”】 【“1949—1995年，糧食單產由68.6千克/畝上升到282.6千克/畝，增長了312%；糧食總產由11318.4萬噸增加到46661.8萬噸，增長了312.3%；人均糧食產量由209千克增長到385.3千克。這一階段，我國人均糧食佔有量低於400千克的安全線，屬於糧食欠安全階段。1958—1960年，我國遭遇特大自然災害，按國家統計局的數據，1961年的人口比1959年減少1348萬人。1984年、1992年兩次出現全國性糧食相對過剩的“賣糧難”，1998年政府宣佈農業進入新階段，糧食不足問題基本得到解決。”】 【“中國人均糧食佔有量剛過400千克的安全線，口糧自給率爲98%，糧食自給率爲86%，隱性自給率僅爲70%，食物進口量相當於中國9億畝農田的產量。中國糧食安全的現狀是“低水平、高難度、緊平衡、弱安全”，喫飽沒問題，喫好需進口。對於糧食安全，我們不能太樂觀，國家亟須把糧食總產提高30%，或者構建10億畝進口糧的穩定供應鏈。在此之前，我們絕對不能放鬆糧食安全這根弦。糧食戰，更要及早防範！”】 【“2018年，中國穀物總產量佔世界穀物總產量的24.6%，其中：稻米產量居世界第一，佔世界稻米總產量的27.2%；小麥產量位居世界第一，佔世界小麥總產量的18.5%；玉米產量位居世界第一，佔世界玉米總產量的28.8%。”】 【“我國是糧食淨進口國，因此糧食總消費量等於總生產量加上總進口量：1949年糧食產量爲11318萬噸，有少量出口，消費量稍多於11318萬噸；2019年糧食產量爲66384萬噸，進口量爲10312萬噸，合計消費量爲76696萬噸。70年間，我國糧食總消費量增加了577%。”】 【“自1949年以來，中國人均糧食佔有量增加127%。糧食消費日趨穩定，食物消費日趨多元，1978—2018年居民直接糧食消費量逐漸減少，蔬菜消費量趨向穩定，但食用油和豬肉、牛肉、羊肉等肉類消費量呈增加趨勢。與1978年相比，2018年直接糧食消費量降低了95%，而食用油和豬肉、牛肉、羊肉的消費量分別提高380%和408%。”】 【“我國糧食生產成本27年增加了6.1倍，成本“地板”不斷上升；糧價40年增長了8~12倍，已遇上“天花板”。國內糧價顯著高於國際糧價，糧食生產國際競爭力弱。依靠補貼與提高農產品收購價的政策效應已不夠明顯，糧食生產政策槓桿變弱。”】 【“2018年，前三大進口來源國的糧食進口量佔進口總量的比例：大豆爲95.64%，玉米爲96.07%，大米爲87.37%，小麥爲77.91%。進口來源國集中，極易因氣候、經濟、外交等變化導致供應鏈斷裂。在國際形勢風雲變幻的今天，我國糧食安全風險明顯加大。”】

視野開闊，居安思危。值得推薦。

《中國糧食安全》是一部宏觀到微觀的糧食安全著作，有詳細的數據支持，從世界觀開始講糧食安全，講到中國糧食安全，讓人有一種從整體到局部的全面客觀的認識，在兩相比較下全球糧食安全依舊嚴峻，中國糧食安全依舊有待提高的地方，不經爲身爲中國人感到慶幸，我們現在生活在喫不飽的世界裏，卻生活在喫得飽的中國裏。但僅僅喫得飽是不夠的，離喫得好依舊還有些距離。 ​世界糧食危機產生的原因主要包括四個方面。 一是全球糧食生產消費不平衡。儲糧大國產糧接近全球糧食總產的一半，控制了世界糧食出口的80%左右；多數發展中國家由於機械化和良種化程度等相對落後，造成糧食供應不足的現狀。糧食生產能力的差距導致了分配與消費的不均等。 二是全球人口增加。人口數量日漸龐大導致世界糧食問題越來越嚴重。目前，世界糧食產量無法滿足人口增長的需求，缺糧最嚴重的國家正是那些人口增長速度高的發展中國家，如撒哈拉以南的非洲地區。 三是全球環境和氣候惡化。環境惡化導致自然災害嚴重影響糧食生產，尤其是水災、旱災的影響最爲嚴重。此外，土壤退化、荒漠化問題日漸嚴重，全世界100多個國家的荒漠化土地面積達到3600萬平方公里，佔地球陸地面積的28%，並且正以每年5萬~7萬平方公里的速度擴大。 四是衝突和戰亂等。不安定因素使原本就落後的國家的人民生活更加艱難，連年的戰亂讓這些本以農業爲主而又貧困的國家雪上加霜。1990年，僅武裝衝突（主要是內戰）就導致全球至少8000萬人陷入飢餓和營養不良的境地。 中國​糧食安全 雖然中國“喫飽”問題已解決，但喫好、喫安全、喫科學依然是難題。糧食安全問題的核心已由口糧安全轉變爲飼料糧安全，本質是肉類安全、食物安全。我們對當前及今後一個時期中國糧食安全的基本判斷是：“低水平、高難度、緊平衡、弱安全”，喫飽沒問題、喫好需進口，平時沒問題、戰時有危險。 ​糧食是生活必需品，也是商品。糧食是外交工具，也是國家競爭的有力武器。美國戰略家、前國務卿基辛格曾經說過：“誰控制了石油，就控制了所有國家；誰控制了貨幣，就控制了全球經濟；誰控制了糧食，就控制了人類。”人類歷史上經歷過多少次軍事戰、金融戰、貨幣戰、能源戰，而支撐這些戰爭的基礎都是糧食。人類歷史上的糧食戰從來沒有間斷過，多少英雄豪傑爲“五斗米”折腰，多少個政權因糧荒而終。 從糧食安全到糧食戰爭，​歷史的經驗表明，“國以民爲本，民以食爲天”“倉廩實而知禮節”“無農不穩，無糧則亂”。

認爲此書不行，主要原因是因爲書裏內容與我期待的完全不一樣。雖然作者對糧食非常專業，但大部分文字寫的是歷史描述和情況介紹，對真正的糧食安全寫的極少。我期待的是：第一，國內進口糧食風險大，根本原因是什麼？第二，轉基因糧食的安全問題是什麼？第三，我國糧食的浪費現象非常嚴重，直接威脅糧食安全，本文沒談到，第四，糧食種子大量依賴國外企業，極不安全，尤其依賴國外轉基因種子，例如轉基因大豆。第五，國際市場上的糧食期貨交易和糧食定價權基本由西方大集團掌握，極大影響各國的糧食供給和糧食安全，爲什麼本書不談糧食期貨交易， 第六，習近平總書記反覆說，中國人要把飯碗端在自己手裏，這是根本的糧食安全問題，本文沒有專題論述，只是偶爾在某些地方簡單提及。第六，老百姓關心的問題基本沒有提及，例如轉基因糧食在市場的售賣，糧食的浪費等。作者引用大量統計數字，佔了絕大篇幅，而對對糧食安全論述和分折極少，文不符題。 另外，作者雖然談到了一些世界糧食情況，但是提及的很少，沒有分析出口糧食大國爲什麼還會使本國人民捱餓，也沒有分析對我國糧食安全的影響。例如，巴西是糧食出口大國，但本國人民捱餓，主要原因是糧食種植絕大部分被美國的西方跨國公司控制，採取大農場機械化作業，生產出的糧食絕大部分外銷出口賺錢，極少量在國內銷售，並利用糧食期貨市場興風作浪，大肆炒作糧食賺錢。巴西人的糧食反而要依賴進口才能滿足國內人民需求，巴西總統盧拉第2次當選上臺的目標就是：要使巴西人喫得上飯，喝得上咖啡。我國的糧食安全緊密與國際糧食安全相聯繫，這些深層次的國際糧食安全問題，書中沒有體現，而大量的寫一些表面的情況描述，所以我認爲文不附題。

糧安天下：在戰略縱深中讀懂中國飯碗密碼 當14億人的餐桌被視作國家戰略的晴雨表，我們是否真正讀懂了“飯碗端在自己手中”的深層邏輯？當全球糧食市場波動與國內耕地保護壓力形成雙向擠壓，一本能穿透數據迷霧、直擊問題本質的著作，恰如暗夜裏的燈塔。王宏廣教授的《中國糧食安全：戰略與對策》，便是這樣一部兼具理論深度與實踐溫度的扛鼎之作——它沒有堆砌晦澀的學術概念，而是以冷峻的思辨、翔實的調研和跨界的視野，將糧食安全這一“國之大者”拆解爲可感知、可探討的現實命題，讓每一位讀者都能在字裏行間觸摸到國家生存發展的根本脈搏。 一、現狀解構：在“喫飽”與“喫好”之間破題 書籍最震撼人心的，是對中國糧食安全現狀的精準畫像——“喫飽沒問題、喫好需進口”的判斷，既打破了“糧食連年豐收便高枕無憂”的盲目樂觀，也避免了“糧食安全危機四伏”的過度焦慮。作者以30餘年的研究積澱爲基，用海量數據勾勒出觸目驚心的現實：我國每年進口食物相當於近9億畝耕地的產量，糧食隱性自給率僅70%；城鎮化進程中耕地保護壓力與日俱增，農民種糧儲糧積極性亟待提振；國際環境變化帶來的供應鏈斷裂風險，正成爲不可忽視的變量。這種冷靜的剖析沒有停留在現象羅列，而是通過“口糧安全有保障、飼料糧依賴進口、優質糧供給不足”的三維劃分，讓讀者清晰看到糧食安全的結構性矛盾——當我們在超市貨架上選擇琳琅滿目的進口食材時，背後是國家糧食戰略的深層博弈，這種將個人消費與國家戰略相關聯的敘事方式，讓看似遙遠的“糧食安全”變得與每個人息息相關。 二、戰略重構：第二次綠色革命的路徑探索 如果說對現狀的解構展現了作者的批判精神，那麼對解決方案的構建則彰顯了其戰略遠見。書籍核心觀點直指“單產提升”這一關鍵破局點，提出的“推進第二次綠色革命”並非空泛的口號，而是一套包含良種培育、技術推廣、機制創新的系統方案。書中對雜交水稻畝產連續突破八大臺階的梳理，對耐鹽鹼水稻、沙漠稻等新技術的追蹤，不僅展現了科技賦能農業的巨大潛力，更傳遞出“8億噸糧食總產目標”的可行性。最令人印象深刻的，是作者跳出農業談農業的跨界思維——將糧食安全與工業反哺農業、數字技術賦能、產銷利益聯結機制等議題相結合，提出“讓糧庫從收儲點變爲產業鏈樞紐”的創新構想。這種跨越一、二、三產業的視角整合，打破了傳統糧食安全研究的學科壁壘，讓讀者意識到，保障飯碗安全不僅需要田間地頭的辛勤耕耘，更需要制度設計的智慧與產業協同的力量。 三、機制重塑：在權責平衡中築牢安全底線 糧食安全的落地，終究要回歸到制度與人心的雙重保障。書籍對“誰來種地、如何儲糧、怎樣穩價”等現實問題的回應，充滿了實踐智慧。作者詳細剖析了中儲糧“政策性收購保底線、市場化收購激活力”的雙驅動模式，通過黑龍江連續18年託市收購、內蒙古“同步購銷、嚴控頭寸”的動態調控等案例，展現了國家儲備體系的“壓艙石”作用；而“對農直採”“成本加成定價”等創新實踐，以及“預約售糧+上門檢驗+快捷結算”的便民服務，更讓人體會到“讓農民種糧得實惠”的政策溫度。書中對耕地保護制度、糧食補貼政策、產銷區利益補償機制的深度探討，直指“責任一起扛、利益共享”的核心邏輯——糧食安全從來不是某一羣體的責任，而是從中央到地方、從企業到農戶的協同發力，這種對機制設計的嚴謹推導，讓讀者明白，守住18億畝耕地紅線不僅需要法律的剛性約束，更需要讓種糧人有奔頭、儲糧人有動力的制度保障。 四、全球視野：在大國博弈中把握主動權 在全球化語境下，糧食安全早已不是孤立的國內議題。書籍的另一大亮點，是將中國糧食安全置於全球格局中審視，既看到了“用全世界10%的土地養活20%人口”的輝煌成就，也清醒認識到全球飢餓人數攀升、40多個國家面臨糧食短缺的嚴峻現實。作者沒有陷入“封閉自給”與“完全開放”的二元對立，而是提出“立足國內、適度進口、科技支撐、多元保障”的戰略選擇——既強調自力更生是根本，通過科技突破提升糧食生產潛力；又不排斥國際合作，主張在全球糧食貿易中掌握主動權。這種辯證思維，打破了對糧食安全的狹隘認知，讓讀者理解到，中國的糧食安全不僅關乎自身發展，更對全球糧食體系穩定具有舉足輕重的意義，而書中對國際糧食定價機制、供應鏈風險防控的分析，更爲讀者打開了觀察大國博弈的新窗口。 掩卷沉思，糧食安全從來不是一個靜止的目標，而是一場需要久久爲功的持續奮鬥。王宏廣教授的這部著作，最珍貴的價值在於它既提供了認知框架，又給出了實踐路徑——它讓我們明白，保障糧食安全既要胸懷“國之大者”的戰略格局，也要關注田間地頭的細微之處；既要依靠科技突破的硬實力，也要依賴制度創新的軟實力。對於渴望瞭解國家戰略、關注現實議題的讀者而言，這本書是一把鑰匙，它能打開理解中國發展深層邏輯的大門；對於在時代浪潮中前行的每一個人，它更是一聲警醒——飯碗的安全，從來都與個人的命運、國家的未來緊密相連。在這個充滿不確定性的時代，讀懂這部書，便是讀懂了中國穩健前行的底氣所在，也讀懂了我們每個人守護美好生活的責任與擔當。

糧食問題永遠是深刻的影響所有行業發展以及人類命運的頭號課題。中國的農業發展任重道遠，耕地不足和科技含量不高是我們最主要的問題。王宏廣教授研究數據很詳實，從糧食生產，糧食貿易和糧食消費三個角度以及時間維度進行宏觀與細觀分析。這本書也體現了很高的科普價值和學術參考價值，但從研究角度來講，數據統計詳實之餘應有較爲客觀的原因分析。

人口高峰期之前的永恆話題，那麼，人口高峰期之後呢？糧食安全仍然是重大問題，任何時候糧食安全都是國之大者，人口增長達峯後，糧食因人口增長而增加的需求暫時緩解，但糧食需求並不會像人口一樣立刻轉向負增長，人均糧食消費增長趨勢仍然長期存在。即使糧食需求總量轉爲負增長，我國糧食需求總量的缺口仍將長期存在，緊平衡、脆弱性、結構性短缺問題仍將長期存在，糧食安全仍然不能認爲是已經解決、可以高枕無憂了。

以前，我對糧食的認知只停留在古詩中的“鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”中。 書剛看完一半，袁爺爺的走了。十分遺憾。 國際上的鬥爭每天都在上演，黨和政府能讓我們享受和平與穩定實屬不易，一個疏忽短視，造成的影響最終受苦受累的永遠都是我們老百姓（光刻機、大豆、轉基因、生物安全、教育等等）背後都有美國🇺🇸干預的影子。 可以說我們所面臨的國際環境十分惡劣，絕大多數公知，還認爲契約精神，合同，能帶來保障，從沒見過，一但發生任何問題，說禁就禁，理由往往只是一層遮羞布，無論是不是基於事實，都是爲國家意志和國家利益服務的。 這本書的對策寫的十分全面，我也爲我自己浪費糧食感到羞愧，因此我現在都只點小份飯。希望我的節約，能影響我身邊的人。 袁爺爺，一路走好。

不推薦閱讀，全書數據堆砌過多，但對數據深入分析不夠。對全球糧食產能、產區和互補等分析也仍然是一味堆數據，對未來糧食短缺的可能性和數據推測未有合理說明，也未見考慮東西方飲食差異的說明全書閱讀下來就像看一份統計局的階段數據列表，不推薦閱讀，特別關注糧食安全方面的人可以跳讀本書。