鄧慶生主編
本書以無公害爲主線和切入點，以實用技術爲立足點，以指導生產爲出發點，促進肉牛養殖業健康發展。肉牛產業是我國農村中最具潛在競爭力的產業之一，尤其是不與人爭糧、不與糧爭地，能有效地利用大量飼草和農作物秸杆，越來越受到人們的青睞，被譽爲“希望產業”、“朝陽產業”、“黃金產業”，也是國家產業結構調整的傾斜產業。
