酒水服務與酒吧管理
胡柏翠 周德強主編
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¥11.6定價
胡柏翠 周德強主編
本書共分十一個項目，包括酒水認知、果蔬飲料製作茶藝、咖啡製作、雞尾酒調製、酒吧認知、酒單製作、酒水服務技巧、酒吧原料採保酒吧促銷與成本控制、酒吧創業等。
給自己待開業的酒吧取取經 這本書的東西很全面 但是總給人一種華而不實的感覺 真正能付諸實踐的 還得靠自己慢慢摸索 建議酒吧創業者可以多跟別的酒吧從業者聊聊 或者以及知乎也是不錯的選擇
這類工具書多多益善。 因爲要去酒吧面試來讀的，當然後來沒成，沒入職就需要交300元的服裝費，隔行隔山 忽深忽淺