营养短板
王文军
156人在读
9.9万字总字数
¥9定价
王文军
本书共分十六节，内容包括：中国人的α-亚麻酸危机、平衡膳食的营养短板——α-亚麻酸、科学认识脂肪、神奇的必需营养素α-亚麻酸、免疫系统的指挥官——α-亚麻酸等。
有些地方不太严谨，比如作者说多吃蛋白质不好，但是没有说多少量算多。
有一定的参考价值，但是其中有很多矛盾之处。比如DHA转换率低但却不主张直接补充DHA反而吃亚麻酸。怀疑作者和亚麻产业是否有利息关系
第二次看这本书，亚麻酸的功能不能小觑，但大多人不知道，科普需要加大力度。