每日一膳：冬令节气养生篇

杨志敏所著的《每日一膳：冬令节气养生篇》是《中医食养智慧系列》丛书的冬季分册，由广东科技出版社于2017年7月出版。该书以中医"药食同源"理论为基础，结合岭南地区饮食文化，围绕立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒六个冬令节气系统编排内容。全书精选91款时令药膳，涵盖汤羹、粥品、茶饮、菜肴等多种形式，每款食谱均配有详细食材清单、图文制作步骤及养生功效解析，强调通过温补增蛋白等策略增强体质、预防疾病。书中突出"三因制宜"原则（因时、因地、因人），指导读者根据节气变化调整饮食结构，如冬季侧重温补，同时注重食材时令性、口感与功效平衡，避免药膳过于药味而影响适口性。全书旨在推广"未病先防"理念，将传统中医养生智慧融入现代日常生活，为大众提供科学实用的节气饮食指南。

《中医食养智慧系列》分为春、夏、秋、冬四本，包含了400余种不同的食材和药材，共有365款药膳。或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显中医饮食养生之智慧，中医药膳之精华。本书稿《每日一膳——冬令节气养生篇》顺应冬季立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒6个节气精选岭南最具代表性的92款食养药膳。每一款药膳均配有赏心悦目的精美大图和清晰的步骤图，有详细的材料、制作方法描述，还有口感口味和养生功效分析。翔实的文字、细致的营养分析以及精美的图片都能给您带来赏心悦目的感受。

图片精美，排版唯美，文字优美！

每天美食都可以式样翻新，跟着书中的食谱走，你越来越觉得在每个节气里过得舒心、快乐 。

非常实用的养生菜谱！读后受益匪浅！照顾好自己！

意外翻开的食谱，过了一遍，还不错，种草了很多菜。好像很多都是汤菜，可能是因为冬季食谱（冬天真的很适合喝汤吃肉，幸福到模糊，烤火的阿芙.jpg），又或者是广州那边特色🤣？ 对如何温补和调理（比如补气、祛湿）应该挺有帮助，底部的体质建议挺重要，增长了菜品养生的知识，准备挑喜欢的试试（好多汤菜和甜汤想想就很好喝🤤）。 另外，有没有人知道，𦟌，指的是什么？百度没找到相关字的介绍，只有视频牛𦟌排骨汤，是粤菜视频，难道是方言词汇？

2023.01.15 “看起来很好！”图文并茂，说明详细，作者还是中医世家传人。为什么只评个“一般”呢？ 因为每一膳后面“贴心的小贴士”令人惶恐，毕竟我们非专业人士如何判断自己/家人/一起进食的亲友…谁是什么体质呢？如何知道痰湿、寒湿还是湿热？怎么辨别这火旺是阴虚还是阳虚……？ 想起几个月前的一条新闻：“月子会所用党参炖鸡汤，被罚款3万……”当时网友们调侃广东妈妈都“危险”了…～哈哈ｸﾞｯ!(๑•̀ㅂ•́)و✧相关机构这个做法也许值得商榷，但是“学以致用”做“药膳”时，不能简单地依葫芦画瓢，仅仅学食材搭配，还要多掌握一些相关常识才好。

垂涎欲滴。。奈何一看就会，一做就废。。

读了两分钟没了，不是读五分′可以免费获得此书？

家常，实用，丰富。 看了大雪的几个菜感觉都很适合这两天做。 很适合日常做饭/吃饭没啥思路的时候看，开阔思路顺便还能学一些常识和药理。 冬季过完再去看看其他几个季节的每日一膳。