身体，你好吗：ACI营养师的健康法则

一，物理运动 1，有氧运动是提高心肺功能最好的方法，包括快走、跳舞、登山、骑自行车等。一般心肺功能运动至少要持续30～60 分钟。第二项就是力量或者阻力训练。这是可以利用手持重量或者机械来进行阻力训练。最后是柔韧性训练，可以选 择瑜伽、普拉提或者拉筋。 二，精神 1，癌症病人也越来越多。癌细胞的代谢是无氧的，所以含氧量高的环境不利于癌细胞 2，深呼吸方法：平躺，全身放松双手位于身体两侧。舌抵上颚，眼睛轻轻闭上。用鼻子慢慢吸气，吸到极限，再用鼻 子呼气，尽量拉长呼气。经过慢慢的练习可以延长呼吸的时间。吸气时腹部慢慢鼓起来，呼气时腹部慢慢变平坦。一 吸一呼为1次，共做78次。在心中默数，第一轮从1数到12次，第二轮从1数到11次，第三轮从1数到10次，以此类推， 直到只数1次。每一轮结束可以休息一小会。如果中途忘记数到哪里，就必须从第一轮开始。睡前做深呼吸的习惯渐渐 养成时，就会发现睡眠质量大大地提高了，精神能量特别好。深呼吸就是借由“气”来帮助我们改变体内细胞和新陈 代谢。 三，饮食法则 （一）脂肪 1，不饱和脂肪酸多存在于植物和鱼类中，如牛油果、坚果、橄榄油、茶籽油以及鱼肉等。 2，ω-3起到关键作用，有抗炎症、抗血栓、保护心脑血管、降血脂作用，还可预防老年痴呆。含有ω-3多的食物有深 海鱼（三文鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、鳕鱼等）、紫苏、海带、昆布、无花果、核桃、菜籽油、亚麻籽油等。ω-6起反作 用，会削弱免疫系统，有时会引发关节疼痛。含有ω-6多的食物有：葵花籽油、玉米油、花生油、大豆油、畜肉类（ 猪肉、牛肉、羊肉等）、红花籽油、葡萄籽油等。ω-9是单元不饱和脂肪，除了对于免疫系统有修补作用外，还可以 转化成油酸，降低乳腺癌和心脏病的发病率，预防低密度胆固醇的氧化。含有ω-9多的食物有：杏仁、橄榄、芝麻、 牛油果、橄榄油、苦茶油、芝麻油、花生油等。 （二）蛋白质 在两本书上看到的相同观点，尽量少喝牛奶等奶制品。 现代化畜牧业生产出来的乳制品存在大量的问题。无论是激素、抗生素的滥用，还是高温消毒后的牛奶，其实就是一 种氧化食物。还有一个很明显的问题就是乳制品含有大量的饱和脂肪并不利于健康。还有一直披着健康外衣的酸奶， 因为市面上大部分酸奶是含有大量糖分的食物。很多女生靠吃酸奶减肥，直接后果就是体寒、长痘、肠胃弱、便秘。 有研究显示，当小孩耳朵或扁桃体经常发炎，通常只要避开乳制品就可解决问题。 （三）糖 聚糖是由糖单元链条结合构成的，如寡糖、多糖。人体需要更多的步骤才可以分解。聚糖最健康的来源是全植物、全 谷物。如糙米、藜麦、红薯、土豆、荞麦、燕麦、豆类、坚果、根茎类、蔬菜等 （四）膳食纤维 可溶性膳食纤维大量存在于麦、洋车前子的外皮、坚果、豆子、木耳、苹果、香蕉等。 不可溶性膳食纤维是指不会在大肠溶解的纤维素。它不易分解，但是会吸收水分，让粪便的体积增大，并刺激肠道蠕 动，缓解便秘和预防结肠癌。还可以有效降低胆固醇，因为不可溶性纤维会吸附胆汁中的胆盐，使胆盐无法在小肠末 端被肝脏反复使用，肝脏就必须动用储存的胆固醇制造胆盐，这样就降低了血液中的胆固醇，保护心脏、预防高血压 。不可溶性纤维存在于蔬菜、糙米、小米、坚果、小麦皮、马铃薯皮中。不过，大部分蔬果两种纤维皆有。 （五）维生素和矿物质 B族维生素是我唯一建议要额外补充的保健品。虽然B族维生素很容易从食物中获得，但是很难获取均衡，每天吃一颗B 族维生素很有必要。尤其对于素食者、偏食者、外食族、不吃主食的人、备孕者、代谢症候群者帮助很大。而且B族维 生素是水溶性的，一般很难中毒。它一般在体内就存在2～4小时就会被代谢掉。目前为止B族维生素中毒的案例真的很 少。 含钙食物：豆制品、绿叶蔬菜、奶制品、小鱼干、黑芝麻、腰果、燕麦、红薯、肉类、柿子、葡萄、海带等。含镁食 物：白芝麻、松子、菠菜、坚果类等。含铁食物：菠菜、动物肝脏、红肉、豆类、绿叶蔬菜等。含钾食物：香蕉、无 花果、全谷物、甲壳类、火鸡等。含钠食物：海盐、喜马拉雅粉盐、味增等。含锌食物：海产品、肝脏、牡蛎等。 （六）吃全食物 全谷物就是最好的全食物之一。如糙米、藜麦、小米、黑米、全麦等。美国临床营养学杂志指出：吃全谷物可以降低 患慢性病的风险，如糖尿病、心血管疾病等。糙米煮之前一定要浸泡4小时。 （七）现代化饲养方式的健康隐患 1，BBC在2009年拍的纪录片《食品公司》 2，关于鱼类等海鲜也是一样，尽量避免食用人工养殖的鱼。多选择深海鱼，如鳕鱼、沙丁鱼、石斑鱼、黄花鱼等。因 为深海鱼含有丰富的DHA和EPA特别有利于孩子脑部发育。而且，深海鱼污染小。 （八）巧妙清晰 有皮的蔬果，如莲藕、葡萄、苹果、黄瓜等，先冲掉灰尘，再把它们放在盛满水的盆中，撒入面粉搅匀后浸泡3～5分 钟，然后用水反复清洗干净。对于外果皮打蜡的水果，可以用软刷进行刷洗去蜡。 （九）生活法则 1，椰子油漱口15～20分钟 2，洗鼻子 3，每天坚持拉筋10分钟对于健康大有益处。 4，睡眠 （1）固定睡眠时间，形成生物钟。睡眠黄金时间是晚上10点到早上4点，最好不要熬夜，不要超过11点上床睡觉。 （2）睡前做一点伸展运动。上床前先花5～10分钟放松 （3）晚餐建议多吃聚糖，少蛋白质。因为糖类进入人体后会刺激胰岛素的分泌，胰岛素可以帮助色氨酸进入大脑，色 氨酸会产生5-羟色胺，这种物质帮助睡眠。而蛋白质进入人体形成氨基酸，氨基酸抑制色氨酸进入脑部，所以5-羟色 胺会减少，人就无法快速进入睡眠。 5，保健品的服用时间很讲究：如益生菌一般要求早上或者晚上空腹服用，B族维生素要早上饭后服用，鱼油也是饭后 吃，钙镁片睡前服用等。 （十）我每天大致的作息习惯： 7：00AM，起床。开始静坐10分钟。 7：10AM，含一口椰子油，开始洗脸、烧水来泡一壶热的柠檬水。 7：30AM，吐掉椰子油，开始刷牙。皮肤护理。 8：00AM，喝一杯温热的柠檬水。开始做早饭。早饭的内容一般都是燕麦粥、糙米粥、藜麦饭或者鸡汤面。随心情随气 候换着吃。下一本书关于健康食谱，到时候会一一和大家分享。一般春夏季我都会早饭前喝一杯小麦草+柠檬榨汁，养 肝排毒。 9：00AM，开始工作。做自己喜欢的工作，让我感到充实。 12：00PM，休息20分钟。躺在床上听听喜欢的音乐做深呼吸。 12：30PM，吃午饭，坚持健康饮食。我一般周一到周五都坚持在家吃。周六周日一般和朋友家人出去玩，就尝试外面 的美食。自律和放纵相互协调。 1：30PM～4：00PM，继续看看书，工作之类。 4：00PM，一般我一周固定3～4次去美容院做护理。艾灸、淋巴排毒、肩颈按摩、揉腹、开背、胸部护理等。 7：00PM，看看喜欢的电影或者和朋友聊聊天。写日记，记录这一天发生的开心的事。 8：00PM，泡澡。 9：00PM，静坐；睡前伸展运动和深呼吸。 10：00PM，关灯睡觉。 （十二）推荐阅读 日本纪录片《人生果实》，日本导演伏原健之拍摄，讲述津端夫妇生活的纪录片，非常的温馨感人，活得越久，人生 就越加美好。孜孜不倦，不紧不慢。 日本电影《小森林》，日本导演森淳一执导，桥本爱主演的美食剧情电影。好好吃饭，真的是每天最神圣和重要的事 。回归最简单的生活追求生命本质，通过美食治愈人心。 美国纪录片《食品公司》（Food, Inc），导演是Robert Kenner主演是Michael Pollan/Eric Schlosser这部纪录片我 多次推荐过，绝对是了解现代食品的入门纪录片，强烈推荐。 美国纪录片《渴望革命》（Hungry for Change），导演是JamesColquhoun/Laurentine Ten Bosch.揭秘减肥行业是食品公司的幕后秘密。 美国纪录片《健康饮食》（Food Matters），导演JamesColquhoun/Carlo Ledesma告诉你健康饮食的重要性。2001年美国治愈剧情电影《心灵病房》（Wit），导演是MikeNichols.主演Emma Thompson.“化学药物消灭了我的癌细胞，也消灭了我的免疫细胞；年轻的医生和年长的学者一样，要研究而不是要人性。” 2006年美国电影《深夜加油站遇见苏格拉底》，导演VictorSalva，主演Scott Mechlowicz.值得反复翻看的电影，思考人生意义。 书籍《生食法》（Macrobiotic Diet），作者Michio Kushi/AlexJack.生食法创始人是日本人Kushi先生。它是营养学中很重要的一大体系。 书籍《肠道健康法》，作者新谷弘实。 书籍《真原医》，作者杨定一。 书籍《救命饮食》（The China Study），作者柯林·坎贝儿。 书籍《救命圣经-葛森疗法》（The Gerson Therapy），作者夏绿蒂·葛森。 书籍《柠檬排毒法》（The MasterCleanser），作者StanleyBurroughs。 书籍《脉轮全书》（Wheelsof Life），作者安诺德·朱迪斯。 书籍《孤独六讲》，作者蒋勋。

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这本书里的东西，我熟悉的内容，有3成不敢苟同，不熟悉的也不便于给意见。书里介绍了椰子油漱口，我第一次听说。去网上找了下，相关的文献几乎为零。但是不尝试怎么知道对自己有用否，个体体质因人而异，这本书也就是告诉你一些可能的保健方法，但一定记住，适用于作者的，未必适用你。也说了洗鼻子，这个以前看到文章说洗多了直接破坏鼻黏膜。还有一点，就是平铺直叙的教导性口吻，有些接受无力。给三星，是看在袁老爷子的面子。

唯有彻底体悟，才能真正改变现状。彻底的体悟会带来心念的转变，心念的改变会改变我们的一切，包括信念、价值观、性格等。

身体，你好吗：ACI营养师的健康法则 韦红宇 15个笔记 ◆ 精神（spiritual） >> 下面我给大家介绍一种基础静坐，以及如何通过静坐达到深度的身心放松，轻松易学，在日常生活中随时可以进行，所有人都可以通过静坐来消除负能量。 静坐的步骤： ·盘腿而坐，双手交叉放于腿间，舌抵上颚，轻轻闭上双眼。 ·用鼻子一呼一吸，静静地观察自己的呼吸。感受自己的一呼一吸是长还是短。摒弃所有的杂念，就是全心全意地观察和感受的呼吸。 ·静坐时要专心，但是过程要放松。初学者学习静坐时，建议最好选择同一个地点，每天在同一个时间练习，最好是早晨起床和晚上睡觉前。当你已经养成每天静坐的习惯时，可以随时随地进行静坐。初学者可以挑战21天不间断地静坐，每天静坐5～10分钟即可。坚持21天就可以体会到静坐/冥想的乐趣。其实静坐5分钟真的不难。以后你可以根据自身的情况延长时间和增加次数。 ·静坐时感受一点点的不舒服是有必要的，因为这样让我们更加专心，也能更加深层地放松。当身体放松时，前额和手特别重要，因为身体60%以上的末梢神经在这两个地方。 ·把焦点集中在呼吸，会特别有用，我们感受吸气、感受呼气，通过把气毫不费力地呼出去感受到舒缓、放松和放下。 ·我导师以前建议每天静坐5～10分钟，或者每周3次，一次45分钟。我个人觉得每天5～10分钟的效果最好。不要和我说你没有这5分钟的时间。我自己很喜欢每天冥想10分钟，但是当我遇到艰难抉择时会延长冥想时间，冥想帮助我听从潜意识的声音，做出正确的选择。 ·当静坐完成时，可以搓热自己的手掌，由下往上把脸部、耳朵和头部按摩一遍，这样可以预防衰老，提高记忆力。 深呼吸 生命在于一呼一吸！ 呼吸的重要性不是几句话可以说清楚的。呼吸除了维持基本的生命功能外，呼吸也可以帮助我们释放隐藏的情绪，改变身体功能和意识状态。没有呼吸，我们就等于没有生命，呼吸赋予生命、疗愈和净化的能量来源，其作用在现代日常被我们严重低估。一般人现在呼吸都不太深。一对正常肺叶可以容纳1000mL空气，但是现在人们就吸入500mL甚至更少。你想一想上一次做深呼吸是什么时候？也许是在一节瑜珈课上，也许是在演讲前的紧张状态下，但都是不应该的，我们要开始学会呼吸练习。透过自主呼吸的练习，有意识地加强肺活量，我们会逐渐养成深呼吸的习惯。深呼吸可以改变身体结构，一旦改变，身体就会渴望增加氧气供养，这是一个净化和疗愈的过程。 道家静坐，佛家观想，印度瑜伽等，都强调以正确的呼吸达到健康长寿的境界。 ◆ 饮食法则2·这样吃蛋白质 >> ·蛋白质的主要来源是什么？ 植物性蛋白质：蔬菜、豆制品类、坚果、海藻类；动物性蛋白质：肉类、鸡蛋、鱼肉、乳制品。如果每天可以吃三碗糙米、豆制品、半条鱼、一个鸡蛋、1/3拳头大的肉，你的蛋白质摄入量就够了。 >> 每天的摄入量多少才是合理的范围？ 以健康的人来说，每天蛋白质的建议摄入量占热量需求的14%，男性可以吃到63g左右，女性可以吃到53g左右。一般一碗糙米饭含8g蛋白质、一杯250mL牛奶或者豆浆含8g蛋白质、半块豆腐含8g蛋白质、一个鸡蛋8g蛋白质。 >> 植物性蛋白质和动物性蛋白质哪个好？ 各有优劣，但是植物性蛋白质和动物性蛋白质的比例应该是8:2。 ·该不该补充蛋白质粉，促进肌肉生长？ 小孩子成长期、术后病人、大量运动者可以从食物中适量多摄取一点蛋白质。一般不需额外摄入蛋白质粉。 >> 素食主义的人会不会缺少蛋白质？ 不会。因为植物性蛋白质可以满足人体需求，只要饮食多样化就可以保证营养需求。 ·每天都需要补充蛋白质吗？ 我们每天都需要从食物中摄取蛋白质。因为蛋白质是主要营养素之一，但是需要控制量。现代饮食大多都是蛋白质过量了。还有肝脏存在严重问题或者肾脏有问题的病人，要在营养师指导下减少摄入蛋白质，减轻肝肾负担。 ◆ 饮食法则3·这样吃糖类 >> 回答上面的问题，我现在简单说一下什么是糖类。 首先，它一直是我们能量的主要来源。正常情况下我们每天摄取的糖类占了总热量的55%～65%。其次，糖类是构成机体组织的重要物质。还可以抗生酮、解毒、增强肠道功能等。 糖类可以分为单糖和聚糖。简单来说，聚糖就是单糖的聚合体。它们最主要的区别是进入人体后转换成葡萄糖的速度不一样，对于胰岛素的影响也不一样。它们转换的速度越快，血糖升高就快，胰岛素就越活跃。胰岛素控制体内血糖值，对于免疫系统也起到重要作用。聚糖比单糖转化速度慢。 单糖包括各种糖类，如葡萄糖、果糖、半乳糖、麦芽糖、乳糖、蔗糖。一般平时吃的精制食品几乎都是单糖，如面包、白糖、白米、面条、饼干、精制加工食品等。 聚糖是由糖单元链条结合构成的，如寡糖、多糖。人体需要更多的步骤才可以分解。聚糖最健康的来源是全植物、全谷物。如糙米、藜麦、红薯、土豆、荞麦、燕麦、豆类、坚果、根茎类、蔬菜等。绝对不是去掉大部分营养的白米、白面、白面包、汉堡、薯条、汽水等。 近年来“瘦身”书大行其道，最糟的结果是大家已经搞不清糖类的健康价值。其实，大量的科学证据指出，最健康的饮食就是糖类含量高的饮食，它可以扭转心脏病和糖尿病，预防很多慢性疾病、控制体重，但是事情并不是看上去那么简单。 这里所说的糖类，90%以上来自全植物、全谷物。如果这些食物是以未加工精制的自然状态食用，那么其多半是“复合”形式，这就表示多糖类会在消化过程中，以缓慢的方式分解。复合糖类还包括各种类型的膳食纤维，他们几乎不被吸收，但是非常利于肠道健康；此外，来自全植物的糖类含有丰富的维生素、矿物质。因此，全植物、全谷类、豆类都是健康的食物。 对于高度加工、高度精制的糖类，其纤维、维生素和矿物质已经在加工的过程消失殆尽。其中最典型的就是白米、白面、白面包、白面粉加工的饼干零食、糖果和高糖分的饮料等。这些高度精制的糖类在消化过程中会立刻分解掉，让胰岛素很不稳定。现在患糖尿病的病人越来越多，而且呈年轻化，主要原因就在于我们的饮食，其中精制淀粉和糖类是主要原因。 不幸的是，大多数人每天摄取大量单糖，多糖摄取得少。最典型的就是西方饮食，很多人的早餐是甜甜圈、一杯咖啡。中午吃面包、汉堡、薯条等。这样当然会长胖啊！我说两件我观察的小事，第一件：我坐飞机从奥克兰飞往皇后镇，一位体重至少100kg的印度女性坐在我旁边，她一直在吃东西，首先就是一个洒满糖浆的甜甜圈，然后吃了一个鸡肉卷，一袋薯片。这些食物让我看不到任何的多糖类，全是人造甜味剂、单糖、氧化食品，就是这些饮食造成她现在的体型。 >> 其次，糖类是构成机体组织的重要物质。还可以抗生酮、解毒、增强肠道功能等。 糖类可以分为单糖和聚糖。简单来说，聚糖就是单糖的聚合体。它们最主要的区别是进入人体后转换成葡萄糖的速度不一样，对于胰岛素的影响也不一样。它们转换的速度越快，血糖升高就快，胰岛素就越活跃。胰岛素控制体内血糖值，对于免疫系统也起到重要作用。聚糖比单糖转化速度慢。 单糖包括各种糖类，如葡萄糖、果糖、半乳糖、麦芽糖、乳糖、蔗糖。一般平时吃的精制食品几乎都是单糖，如面包、白糖、白米、面条、饼干、精制加工食品等。 聚糖是由糖单元链条结合构成的，如寡糖、多糖。人体需要更多的步骤才可以分解。 >> 最后，关于低碳减肥我说几点： 1.很多人发现一开始不吃淀粉，就会瘦。其实因为身体缺少淀粉类，会开始燃烧体内储存的肝糖作为能量，如此一来减轻身体中的水所占的重量，也就是说你减的是身体水分。 2.关于血糖，众所周知，血糖高肯定不好，高了就是糖尿病。但是低血糖也非常可怕，会造成死亡。长期不吃糖类会造成低血糖，对于身体造成无法修复的伤害。 3.脑神经细胞，相当于我们人体的中央政府。它什么都不吸收，只吸收葡萄糖。所以，当你不吃糖类会对于脑神经细胞造成伤害。 4.所谓的阿金减肥法，是要人们多吃肉。有点营养常识的人都知道，吃太多肉会造成心脏疾病。阿金博士也算以身试法了，他自己本人就在六十几岁死于心脏病。 5.关于生酮饮食，低碳高脂。个人观点也非常不认同。生酮饮食很可能导致酮症酸中毒。如果没有专业团队检测，请不要轻易尝试。 6.如果你要减肥，主要是把你的糖类、碳酸饮料、白米、白面、白面包换成天然全谷物、全植物。这样才可以长效地减肥，而不是溜溜球式减肥。 ◆ 饮食法则5·水健康 >> 饮食法则5·水健康 新鲜纯净的饮用水绝对是健康饮食的必备条件。首先就是选择一杯“好水”。 什么是“好水” ·好水绝对不能含氟。 ·有还原作用，防止氧化。 ·能消除活性氧，抗氧化。 ·不含任何病原微生物。 ·不含任何有害物质，如化学物质、重金属等。 ·含水溶性氧元素。 ·酸碱值为弱碱性。 ·可迅速代谢人体内废弃物和有毒物质。 ·属于小分子，可以迅速携带养分与溶氧到全身，细胞容易吸收。 ·口感甘甜。 好水的作用 ·给予细胞充分的氧气，增加新陈代谢：可以提高脑细胞、心、肺、肾等功能；预防肥胖；防止老年痴呆；维持年轻；美化肌肤。 ·去除体内、血液中的活性氧，可以预防动脉硬化和癌症。 ·增强肌肉能量：它可以去除乳酸这种疲劳物质，提高30%的运动能力。 ·增强、活化体内酵素：增进健康，预防和治疗疾病。 ·水在人体内可发挥各种功能，其中最重要的就是改善血液循环，促进新陈代谢，还可以排出体内的废物和毒素，促进肠内细菌和酵素活化性。 ·环境污染物、食品添加剂、致癌物质等，都可以借由好水排出体外。所以，喝水少的人容易生病。 ·摄取大量的好水，可以减少感冒。因为，支气管、肠胃黏膜等病毒容易入侵的部位受到好水的滋润，可活化免疫细胞的防御功能。 如何选择一杯“好水” 首先，一方水土养一方人。一般我们的自来水都有国家检测。我个人建议除了不要直接喝自来水外，通过加热煮沸后可以饮用自来水。关于自来水是硬水还是软水，它们只是钙镁含量不同而已，没有哪个好坏的问题。 其次，家里条件允许的情况下，可以选择大品牌、高质量的净水器。但是切记要定期更换滤芯。 最后，矿泉水可以适量饮用，但是不要长期喝。市面上的纯水、蒸馏水都可以适量饮用。但要注意这些瓶装水避免在阳光下暴晒。 我以前很喜欢喝法国进口水，但是经常看到这些进口水在运输过程中出现问题的报道，所以不建议喝进口水。 现在国外很多餐厅除了品酒师，也有品水师。不同的菜要配不同的水，比如吃白肉的生鱼片（味道很淡）就要配电解质含量很低的蒸馏水，如果吃黑胡椒牛肉（味道重）要配气泡矿泉水，如果是鸡肉就要配电解质含量高的矿泉水。 好水的饮用方法 ·一般建议健康成年人喝2000～2500mL。一般一杯水是250mL。这个建议饮用量包括你吃的水果、喝的汤。其实作为营养师，我一般不会太注重病人喝进去多少水，我会更加在意排尿量。正常人一天排尿量在2000mL算正常。 ·喝水一定要小口小口喝，不要猛喝水。一般大口喝水很难滋养身体。就像盆栽，你如果浇水时太快马上就从盆底漏出来，必须慢慢地浇灌。身体也是一样的道理。 ·尽量养成早晨喝一杯水的习惯。早晨第一杯水很讲究，我会选择热的柠檬水或者温热的盐水，帮助肠道迅速排毒。 ·餐前半小时喝水。 ·下午喝个下午茶，下午茶的选择很多，红茶、花茶、草本茶、生姜茶，随着天气不断地换着饮用。我喜欢用不同的茶具装不同的茶，赏心悦目，享受下午时光，好好地放松。 ·喜欢喝咖啡、啤酒、含糖饮料的人， >> 要增加喝水的量。因为咖啡、啤酒、含糖饮料都会排出身体水分。比如：喝一杯500mL的啤酒，会尿出820mL的尿液。这时候一定要额外补充水。 ·睡前2小时喝水，夜里一般不喝水。夜间喝水可能引起食管反流，故睡前或半夜避免喝水。如果发生反流，加了胃酸的水会进入气管，肺吸收之后，就有可能引发肺炎。这点对于老年人尤其重要。 ·喝热水。太冷的水会使身体突然冷却，可能造成腹泻或者身体状况失调。 ◆ 饮食法则6·这样吃维生素和矿物质 >> 维生素A 维生素A的主要功能是保护眼睛黏膜和皮肤。如果轻微缺乏维生素A会增加呼吸道感染和皮肤粗糙的倾向。严重缺乏维生素A会导致眼睛的多重病变，如眼干燥症、夜盲。 ◆ 饮食法则9·多吃食物，少吃食品 >> 简而言之：我们平时一日三餐吃新鲜烹煮的食物，多吃全谷物、新鲜蔬果、坚果、豆类、海藻类、发酵食品、新鲜的鱼类，少吃垃圾零食、碳酸饮料等。就可以很好地做到“多吃食物，少吃食品”的饮食法则。 >> 简而言之：我们平时一日三餐吃新鲜烹煮的食物，多吃全谷物、新鲜蔬果、坚果、豆类、海藻类、发酵食品、新鲜的鱼类，少吃垃圾零食、碳酸饮料等。就可以很好地做到“多吃食物，少吃食品”的饮食法则。 ◆ 饮食法则14·细嚼慢咽 >> 以下再强调几点进食时的注意事项： ·不要狼吞虎咽，吃饭要细嚼慢咽。 ·吃饭八分饱有益健康。 ·生气不吃饭，吃饭不生气。 ·保持身心平和，在安静放松的气氛中进食。 ·睡前2～4小时不要进食。 ·专心吃饭，仔细品味每一口食物。 ·再怎么好的食物，过度摄取都有害健康。重要的是均衡地摄取好的食物，并充分咀嚼。 ·感恩你所拥有的食物。 ◆ 生活法则1·椰子油漱口 >> ·只能用椰子油，不要换其他的油，并且要选择有机天然的椰子油。 ·一般建议早晚各做一次。早晨起床吃早饭前，口腔的细菌最多。研究显示，刷完牙，口腔细菌还是非常多，几乎没有改变。油漱几乎可以100%的清洁口腔细菌，这样才不会让细菌随着早饭吃进肚子。 晚上的时候，如果不清洁口腔，细菌会在口腔肆无忌惮地增长。所以晚上刷牙前最好进行一次油漱，还可以改善打呼噜和流口水的毛病。 饮食健康+油漱+认真刷牙+牙线 ‖ 口腔健康+牙齿美观+身体健康 美国著名医师Bruce Fife曾经说过： While Oil Pulling may not be the answer to every healthy problem，it has the potential to bring about remarkable improvement.

海盐+橄榄油=去角质&清除负能量 生活的意义就是过有意义的生活。 工作是让生活有意义和富有激情的主要途径。 静坐可以降低人体对于氧气的需求，可以提高血液中的氧气浓度。 要吃鱼，尽量选择来自于无污染环境的小鱼。·体积小的鱼体内的污染物远远小于体积大的鱼。 海鲜要吃来自深海的，因深海区域污染少。 好水绝对不能含氟。 喝水一定要小口小口喝，不要猛喝水。 一个引起细胞发炎的就是糖分。“糖是合法的毒品”，吃糖会上瘾，而且糖分直接影响白细胞的制造和活动，降低身体免疫力。 糖是促使皮肤老化的重要原因。水果含有大量的果糖，也不宜吃太多。尤其是很多热带水果，不适合大量食用。 氟化物比铅还毒，拒绝含氟牙膏和水，请选择有机牙膏。所以说，健康就是注意生活中的漱洗小细节。 可是牙医生说含氟牙膏对牙齿好啊[尴尬] 椰子油漱口可以产生一个强而有力的排毒效果 只能用椰子油，不要换其他的油，并且要选择有机天然的椰子油。 一般建议早晚各做一次。早晨起床吃早饭前，口腔的细菌最多。 晚上刷牙前最好进行一次油漱，还可以改善打呼噜和流口水的毛病。 经常各国飞行有时差的人，可以通过断食来调整时差。 一般从美国回国，或者从国内去美国，在去机场的途中就会开始断食。等到了新的国家再开始吃第一餐，这期间往往都断食16个小时，我几乎不会受到时差的影响。 每天坚持拉筋10分钟对于健康大有益处。 拉筋的姿势有多种，每次选择一个姿势慢慢练习。当一个拉伸姿势做到极限时就可以换另外一个拉伸姿势。 阳光直接影响人类心理与情绪健康。有研究显示长时间光照不足会导致抑郁症。 美国环保署EPA公布的资料显示：室内空气中的有毒物质是室外的2～5倍，所以在美国室内空气污染被EPA列为五大环境危害之一。 人类80%以上的疾病都和免疫力失调有关。 姜黄素不可以和控制血糖药物一起服用，银杏叶不可以和抗凝血药物一起服用，鱼油不能和钙片一起吃等。 益生菌一般要求早上或者晚上空腹服用，B族维生素要早上饭后服用，鱼油也是饭后吃，钙镁片睡前服用等。 鱼肝油补充维生素A和维生素D。鱼油补充ω-3必需脂肪酸。叶黄素也不是对所有眼部问题都有效果，它只针对于眼部黄斑部病变有帮助。

书还不错，看完此书能明白应该吃什么，不吃什么。身体健康时所需要的营养来自那几种食物。对身体有害的食品又有那几种不吃或少吃。同时也告诉我们，偶尔吃一吃垃圾食品，没有那么可怕，生活就是好和坏并列的。

推荐阅读。作者在书中介绍了很多有利于健康的饮食生活习惯和做法，对于非营养专业的普通人来说简明易懂可行，书中引用的一句话让我印象深刻：No amount of secondary food would do.You ate as much as you wanted， but you never felt satisfied.The fun，excitement，and love of daily life have the power to feed us so that food becomes secondary.Please take the time to explore your primary food as you journey through your life.食物给你的永远不会是真正的满足！有趣、开心、充满爱的每一天，才可以真正满足我们的身心灵。请在你的生命中花一点时间去探索你的“首要食物”。

比如：我的身高是1.58m，体重48kg，我的BMI=48/158×1.58=19.27。所以我的体重在正常范围。女孩子是17%～27%。 关于生酮饮食，低碳高脂。个人观点也非常不认同。生酮饮食很可能导致酮症酸中毒。如果没有专业团队检测，请不要轻易尝试。 如果你要减肥，主要是把你的糖类、碳酸饮料、白米、白面、白面包换成天然全谷物、全植物。这样才可以长效地减肥，而不是溜溜球式减肥。 尽量养成早晨喝一杯水的习惯 餐前半小时喝水。 下午喝个下午茶，下午茶的选择很多，红茶、花茶、草本茶、生姜茶，随着天气不断地换着饮用 不要吃过于精细的食物，只要我们平时多吃全食物，就不会缺乏维生素和矿物质。 糖是促使皮肤老化的重要原因，水果含有大量的果糖，也不宜吃太多。尤其是很多热带水果，不适合大量食用。 所以购买食品时要学会看成分，成分越多越不健康。如果你还看到自己根本不认识的成分，甚至连字都不认识，最好不要购买。一般成分超过6种的食品不建议选购。 选购食品注意以下几点：不要吃含玉米糖浆的食物，不吃人造甜味剂，不吃漂白和强化面粉，不吃精致加工糖。 少买冷冻食品和罐头食品。因为针对于营养，时间至关重要。植物离开土地的时间越长，营养流失就越多；动物死亡的时间越长，越不健康。当一个黄桃做成了罐头，它也就不再具备黄桃该有的营养价值了。 关于鱼类等海鲜也是一样，尽量避免食用人工养殖的鱼。多选择深海鱼，如鳕鱼、沙丁鱼、石斑鱼、黄花鱼等，建议大家慢慢地减少肉食的摄入。 对于便秘的人来说，“咖啡灌肠”是很好的解决方法。咖啡灌肠由来已久， 每天坚持拉筋10分钟对于健康大有益处。很多人说自己的筋很硬，拉不动。其实只要坚持，你会发现自己的身体越来越柔韧。 生活法则11·断食排毒，最简单的单一饮食就是“糙米断食法”，这是日本正食法（Macrobiotics）创建者Michio Kushi先生发明的单一饮食法，就是连续3～7天吃糙米饭，可以搭配一点芝麻盐来调味。 推荐阅读 渴望革命  健康饮食

好好吃饭真的是每天最神圣和最重要的事。