营养密码：身体缺什么，你就补什么

黄豆含人体必需氨基酸，且不含胆固醇，是高血脂患者的理想食品。黄豆含有较多的不饱和脂肪酸、卵磷脂、植物固醇、膳食纤维等，这些营养物质有助于预防胆固醇过度沉积在血管壁上，降低血清胆固醇。黄豆中含有大量的大豆异黄酮，可以有效清除人体内多余的胆固醇，预防心脑血管疾病。 没想到黄豆对人的身体健康有这么多好处！

推荐，帮助更好了解身体所需，通俗易懂。

怎么说，这本书可以作为一本营养参考书，需要查什么，直接在书里搜索，对营养素的分类还是比较细的，推荐保存

非常实用的一本营养秘籍，值得阅读和推荐

系统的解读营养素，思维脉络很清晰，有需要时当个工具书

人体必需的营养素是指那些人体自身无法合成或合成不足，必须通过食物摄取以维持生命和健康的物质。根据当下的科学共识，这些营养素是水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和膳食纤维七大类。如再细分下，有40种：分别为9种必需氨基酸，2种必需脂肪酸，13种维生素和16种矿物质，这些营养素在书中都写到了。 此外，书中还提到了植物营养素，不过篇幅很少。如再考虑到肠道菌群对健康的作用，那么书中的内容，还只是涉及了庞大营养密码冰山的小小一角。 就已知的植物营养素来说，目前已发现的就超过了25,000 种，且还在不断增加中。比如能有效抑制胃部幽门螺旋杆菌、主要存在于大蒜中的蒜氨酸；具有补血养颜，安神助眠的红枣中所含的三萜类化合物等，都属于植物营养素的大家族。 而肠道菌群，它们都是无法用40种营养素生产出来的生命体，虽然膳食纤维可作为肠道菌群们的口粮。从数量上看，肠道菌群的数量甚至比人体细胞还要多，超过了30到40万亿个。肠道菌群在人体代谢，免疫和脑肠轴等方面，对维护身体健康都有着非常独特的作用。 书中第4章的标题是“不同病症，不一样的营养补充”，讲如果出现了某种病症，就要补充某种营养素，如贫血要补充铁质等。这章的内容，大都有来自循证医学的支持，但仍有太多病症，仍无法仅仅通过营养补充就能得到有效解决。即便考虑植物营养素和肠道菌群的因素，也还有来自遗传、心理状态、运动习惯及睡眠等很多方面因素的影响。因此，要想维护健康，破解营养密码很重要，但还远远不够。

一本营养素基础知识科普书！其中还包括了一些测试和营养配餐食谱菜谱，比较实用！随着生活节奏的加快，人们只顾着赚钱了，却对与自己身体健康密切相关的营养知识“一穷二白”，这只会导致我们前半辈子赚钱，后半辈子看病！这样的生活质量会很低！推荐对营养知识缺乏的人阅读！别说你懂哦，看了之后你才知道自己对营养是多么的无知！哈！

很贴心的人体科普基础知识读本。本书主要介绍了人体七大营养素在人体的功效，为什么容易缺乏？缺乏和过量对身体的影响和危害？如何补充营养素？食物如何搭配？娓娓道来，受益其中。特别强调了婴幼儿、孕妇、老年人的特殊需求。书中列举的食谱都是易买到的食物，可操作性强。五星推荐，平衡膳食，均衡营养，做自己健康的第一责任人。

营养，是伴随人一生的重要话题， 时刻注重营养， 时刻注重健康， 做为一名健康管理师， 关注营养，就是更好守护家人的健康。

基础营养知识科普书，书中有详细的介绍，营养元素、营养餐、不同年龄的营养膳食搭配……营养补充重在全面均衡，不是多多益善；看书重在灵活运用，就地取材，适合自己和家人，不是照葫芦做吃[微笑]